大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫菜鸡蛋冬瓜窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍紫菜鸡蛋冬瓜窍门的解答，让我们一起看看吧。
皮蛋紫菜汤做法？
1.
皮蛋紫菜苋菜汤。把50g紫菜和30g苋菜清洗干净并切成小段，一个皮蛋去壳均匀切成4小块，然后把紫菜，苋菜和皮蛋以及800ml清水倒进砂锅中，最后盖上锅盖大火煮开后转小火熬煮20分钟即可进食。
2.
皮蛋紫菜蛋花汤。把50g紫菜清洗干净并切成小段，一个皮蛋去壳均匀切成4小块，紧接着把紫菜和皮蛋以及800ml清水倒进砂锅中，然后盖上锅盖大火煮开后转小火熬煮15分钟，最后再打入两颗鸡蛋搅拌均匀熬煮3分钟即可进食。
3.
皮蛋紫菜冬瓜汤。把50g紫菜和清洗干净并切成小段，一个皮蛋去壳均匀切成4小块，一块20g冬瓜去皮均匀切成8小块，然后把紫菜，皮蛋和冬瓜以及800ml清水倒进砂锅中，最后盖上锅盖大火煮开后转小火熬煮20分钟即可进食。
紫菜虾滑冬瓜汤的做法有哪些？
用料
冬瓜
虾仁（大虾也可）
高汤（浓汤宝也可）
盐
干淀粉 适量
料酒 适量
鸡蛋 1个
大葱
香油
紫菜鸡蛋汤怎么做才好喝？
紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素[1] 等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。
紫菜
10克
鸡蛋
50克
香菜
10克
盐
8克
各种蛋花汤不管在家庭厨房还是一些小餐馆都是很常见的，简单快手的同时滋味也不赖，做一碗好吃好看的蛋花汤虽然不难，但是也还是有点小技巧的，至少蛋花柔嫩不起沫是要做到的，今天我们就来说说蛋花汤吧。
【紫菜蛋花汤】
准备材料：鸡蛋、紫菜、盐、水淀粉、香菜末、香油、胡椒粉。
- 锅里烧开水，因为这个汤不需要久炖，所以可以用准备拿来盛汤的碗加水进锅，烧水的时间做其他准备工作，比如鸡蛋打成液、香菜切末，紫菜撕成小块放进大碗里；
- 锅里水烧开之后，不要着急下鸡蛋液，先淋入一点点水淀粉勾个薄薄的芡，水再次滚沸之后把火关小，将搅打均匀的鸡蛋液转圈淋入；
- 鸡蛋花很快就飘起来基本就熟了，然后直接冲入装有紫菜的准备盛汤的大碗里，最后滴几滴香油，加点盐、胡椒粉和香菜末就可以了。
相关解疑：
- 开水中略微勾芡还是挺重要的，可以让蛋花更容易成片而不是被沸水冲成泡沫似得形态，但是千万不要过多，一点点薄芡就可以了。
- 淋入鸡蛋液可以转圈淋入，也可以把锅里的汤搅拌的不断旋转，然后垂直淋入，总之要动起来，不要一堆一块的把鸡蛋液都倒进去就好了。
- 紫菜本身就是很容易熟的东西，所以是放在碗里热汤冲入，还是最后进锅然后立刻盛出，差别都不大。其他的辅料比如葱花、虾米之类就看自己喜好吧，如果加了虾米的话盐可以稍微少一点点。
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紫菜鸡蛋汤是非常有营养的汤。而且这个汤非常的容易做，非常简单。我们在饭馆里吃饭的时候，经常会点这个汤，你会发现餐馆里面做的这个汤非常的黏糊，而且味道也特别的鲜美。那我们在家里面能不能做一道非常美味的紫菜鸡蛋汤呢？当然是可以啦。现在给大家分享一下我在家里面做紫菜鸡蛋汤的步骤和方法。
一共有三个步骤，第一在铁锅里面盛上三碗水，放入煤气灶上，打开火。第二个步骤就是把鸡蛋准备好，这个时候一定要把鸡蛋洗干净。准备上四个鸡蛋就可以。把鸡蛋打碎在碗里面，用筷子搅匀。放好，等锅开以后倒入锅里面。第三个步骤就是鸡蛋煮两分钟以后，就把紫菜放入锅里面。紫菜具体放多少，根据个人的喜好程度来定，喜欢吃的就多放一点，不太喜欢吃的就可以少放一点。再放入盐味精香油。喜欢吃香菜的还可以放一点点香菜。然后关火就可以了。这个汤做起来非常的容易。
很多人白天上班比较忙，但是这个汤自己做起来也非常简单，可以适合一日三餐吃。有的人说饭馆里边的汤都比较粘乎，其实是放了淀粉了。我们自己在家里面做的话，可以不放淀粉，但是如果喜欢喝黏一点的汤，也可以勾兑一点淀粉汁。周末的时候在家里面可以尝试着做一做。上面说的四个鸡蛋配紫菜，一般来说适合3到4个人吃。也就是说一家人吃比较合适，如果说是一个人吃的话，放1个鸡蛋就可以了。
到此，以上就是小编对于紫菜鸡蛋冬瓜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于紫菜鸡蛋冬瓜窍门的3点解答对大家有用。