大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸳鸯馅饺子窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸳鸯馅饺子窍门的解答，让我们一起看看吧。
鸳鸯戏水饺子包法？
和面与制作饺皮：将面粉用开水烫熟，揉匀晾凉后搓成条，然后揪成剂子，擀成饺皮。每个饺皮准备包入12克的三鲜馅。
制作鸳鸯饺：在饺子的两边分别加入不同的填充物。一边加入蛋黄，另一边加入蛋白，形成黄白分明的效果，象征鸳鸯。然后将包好的饺子码入笼内，置沸水锅上用旺火蒸熟即可。
十三种饺子馅配方？
最常吃的饺子馅是韭菜+鸡蛋里+肉（俗称肉三鲜），韭菜+鸡蛋+虾仁（俗称素三鲜），芹菜+肉，白菜+肉，猪肉+牛肉（俗称鸳鸯馅），萝卜+肉，香菇+肉，酸菜+肉，青椒+肉，荠菜+肉等，还有纯素馅的如，西葫芦（角瓜）+鸡蛋，白菜+木耳+粉条，萝卜+粉条+虾皮等等，其实饺子馅不必做成某种固定模式，可以根据个人喜好随意组合，是百姓餐桌上的常见佳肴。
十三种饺子馅举几个例子，牛肉大葱馅，羊肉罗卜馅，猪肉酸菜馅，驴肉羊葱馅，猪肉鸡蛋虾馅，鮁鱼韭菜馅，白菜木耳鸡蛋馅，素罗卜馅，青椒猪肉馅，虾爬子肉韭菜馅，黄爪鸡蛋馅，芹菜猪肉馅，豆腐泡加白菜馅等等好多种，各地方习惯不同调制馅的方法各异。
有！我最爱吃的，韭菜肉的，也可能是大家最爱吃的，再有就是白菜肉的，也是我们，家喻户晓餐桌上的美味，有些人喜欢吃，茴香馅的饺子，也有些人喜欢吃芹菜馅的，土豆馅的，西红柿馅的，虾仁木耳馅的，虾仁香菇馅的，香菜馅的，冬瓜馅的，酸菜馅的，牛肉馅的，羊肉馅的，萝卜馅的，黄瓜馅的，等等！总之各种不同馅的饺子，满足不同人们味蕾！
一、芹菜猪肉饺子馅
用料：
猪肉750g；芹菜6大棵；葱姜适量；酱油3大匙；料酒1大匙；耗油2大匙；花椒粉或十三香粉1大匙；糖1.5匙；盐少许；热油50ml；香油1大匙
二白菜猪肉馅
用料：猪肉馅（三分肥，七分瘦）6两；圆白菜1斤；胡萝卜3两；大葱2根；姜1块；生抽、蚝油各1勺；花椒粒50粒；盐、鸡精、胡椒粉少许；香油1勺；色拉油1勺半；虾皮1小把
三、胡萝卜芹菜猪肉饺子馅
用料：猪肉克；胡萝卜；芹菜；黑木耳；茄子；豆角；葱；姜；鸡精；料酒；酱油；食用油；醋；盐；糖；胡椒粉；花椒粉
四、三鲜饺子馅
用料：猪肉糜；虾仁；干香菇；黑木耳；葱姜；盐，生抽，耗油，美极鲜，香油。少许五香粉
五、玉米鲜肉饺子馅
饺子的配方何止十三种，三十种都有，下面就先说十三种配方。第一种猪肉馅的，第二种牛肉馅的，第三种韭菜鸡蛋馅的，第四种芹菜，胡萝卜，肉馅的，第五种萝卜，青菜馅的，第六种香菇肉馅的，第七种虾仁馅的，第八种豆腐，粉条馅的，第九种大白菜馅的，第十种荠菜馅的，第十一种香菜馅的，第十二种海鲜馅的，第十三种蟹黄馅的……
仅供参考
150克面粉能包多少个饺子？
150克面粉大概可以包20-25个饺子。平时我们包的饺子一个饺子皮6-10克，一斤面粉加水220克左右和成面团大概就是700克，可以做约60-70个饺子皮；所以一斤面粉(500克面粉）可以包60-70个饺子。那么150克面粉大概可以包20-25个饺子。
不过也要看你饺子的大小了。
大约能包20~25个左右的饺子。根据饺子的大小，饺子皮的薄厚有所差别异。
饺子是我国人的传统美食。流行于北方地区。一般除夕吃肉馅的。大年初一吃素馅的。新年饺子要皮薄、馅多，捏得严实，不能煮烂，荤饺子要有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉的，也有两种肉拌在一起的鸳鸯饺子，以及百味杂陈的“饺子宴”。素饺子多用各种新鲜蔬菜。
到此，以上就是小编对于鸳鸯馅饺子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸳鸯馅饺子窍门的3点解答对大家有用。