大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于竹签虾做法窍门的问题，于是小编就整理了6个相关介绍竹签虾做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
竹串虾做法？
1.
竹签热水泡30分钟。
2.
白虾剪去虾须。
3.
用牙签在第二节处剔除虾线。
4.
白酒，黑胡椒粒，葱，姜，盐，备用。
5、
虾洗干净沥水，放入白酒，葱姜，盐腌制20分钟。
椒盐竹签虾做法？
准备大虾 、 白酒（料酒） 、 辣椒粉 、 花椒粉 、 盐、 蒜 、 竹签；
大虾剪去虾枪，虾须，虾足，挑出虾线洗净沥水；倒入白酒或料酒，拌匀，冰箱冷藏半小时，去腥取出；
加辣椒粉，花椒粉，盐，蒜末，拌匀，再次冷藏半小时以上入味；
竹签在开水里煮两分钟，消毒，捞出沥干；
烤箱上下管210度预热从大虾的背部把竹签穿进去，排到烤盘里；入烤箱，烘烤15～20分钟，根据你自己的口味，时间越长大虾越干，反之则更鲜嫩，取出即可。
大虾烤串怎么腌制？
第1步、买回来的大虾换水清洗干净。
第2步、用剪刀剪掉大虾的胡须，在大虾大背部划开一个口，挑出沙线。
第3步、所有的大虾再次清洗干净。
第4步、生姜去皮切丝。
第5步、蒜米去皮切成碎粒。
第6步、把蒜米，姜丝放到大虾碗里。
第7步、加入生抽，盐，食用油混合腌制半小时。
第8步、用竹签把大虾串起来，2只为一串。
第9步、串好的大虾放入烤盘里摆好，间隔出空隙。
第10步、整个烤盘放入预热好的烤箱底层。
（1）主料：对虾500克。辅料：料酒25克、精盐适量、白糖30克、味精5克，花生油100克、香油25克、大料2克、葱段75克、姜片50克、清汤适量。
（2）做法：将对虾冲洗，减去虾须、虾腿，由头部虾枪处减一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。预热烤盘放入花生油，烤热，投入大料、葱段、姜片煎炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，扣合上盖，焖烤5-6分钟，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成，成金黄色，味香肉嫩。
2、烤虾腌制方法二：
（1）主料：活基尾虾500克。调料：啤酒、盐、味精、葱、姜片。
（2）做法：将基尾虾洗净，放葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟。锅内放水、1勺啤酒，烧开时虾过水断生捞出。虾上加少许花生油，微波炉高档火烤10分钟，连虾皮都可食用。
烤虾串的家常做法？
烧烤串串虾的做法
虾清洗干净，剪去虾须，挑去虾线，捞出沥干后，撒入一勺盐，抓拌均匀腌制20分钟
腌制好的虾用竹签子按自己喜欢的方法串起（可以首尾相穿，也可以背尾相穿），全部串起即可
底锅里撒少许油，油不需多，油烧热后，将虾串并排放入
喷入一勺白酒去腥，然后均匀撒入烧烤料，一面烤熟后翻面，直到虾的颜色变红即可关火
虾握寿司怎么做？
用料
材料（4人份）
寿司饭 120g
无头老虎虾 8个（1个约15g）
芥末酱 2/3小匙
酱油 1小匙
虾握寿司的做法
先用牙签挑去虾的肠泥，再用稍长一点竹签纵向把虾串起，拉直虾身。锅内煮开水，放入虾，汆烫至红色，捞起放入冰水中激凉；
拔出竹签，虾厨房用纸吸取水分；
烤虾串怎么做好吃？
原料
鲜虾、盐、白酒、烧烤料、竹签。
做法
1、虾清洗干净，剪去虾须，挑去虾线，捞出沥干后，撒入一勺盐，抓拌均匀腌制20分钟；
2、竹签在清水中浸泡一会，避免烤糊，腌制好的虾用竹签子全部串起；
3、将虾串并排放入烤箱或炭炉上；
4、喷入一勺白酒去腥，然后均匀撒入烧烤料，一面烤熟后翻面，直到虾的颜色变红即可。
到此，以上就是小编对于竹签虾做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于竹签虾做法窍门的6点解答对大家有用。