西餐早点大全各种做法
1.香蕉华夫饼
鸡蛋2个，细砂糖20克，低筋面粉60克，香蕉1根，盐1克。
1.将鸡蛋和砂糖放入盆中。
2. 用打蛋器搅打混合物，筛入低筋面粉和盐。
3、搅拌均匀后，加入香蕉泥。
4、倒入几滴朗姆酒，再次搅拌均匀。
5.将锅烧热，将火调小，舀入一勺面糊，慢慢摊成小圆饼。
6. 当一侧出现气孔时，翻面再煎1分钟。
7. 搭配蜂蜜和香蕉片。
2.烧烤松木三明治
吐司6片，火腿2片，鸡蛋1个，沙拉酱适量，肉松适量。
1. 将吐司周围的边缘切掉。
2.在吐司上铺上一层肉松。
3.涂上沙拉酱，放在吐司上。
4.然后放入火腿片，挤上沙拉酱。
5.盖上另一片吐司，将吐司对折并切开。
6. 将锡纸放在烤盘上，然后将三明治放在烤盘上。
7、刷一层蛋液，边缘也刷一遍。
8.将烤箱预热至160度，将中间层放入烤箱。烘烤约15分钟，直至表面呈金黄色。
3. 葡式奶油挞
蛋挞皮12个，蛋黄4个，淡奶油125克，牛奶125克，糖48克，玉米粉4克。
1、将125克牛奶倒入容器中，然后加入48克糖。
2.加入125克淡奶油。
3、将牛奶煮沸，然后加入4克玉米粉，搅拌均匀即可关火。
4、冷却后加入蛋黄液，搅拌均匀。
5、将蛋液过滤一次，倒入挞皮中，至90%满。
6.上下火加热至210度约25分钟。大约20分钟后，开始观察，发现蛋挞表面有轻微的焦糊状。
4.水果吐司布丁
吐司2片，动物性淡奶油100克，牛奶100克，鸡蛋100克，黄油适量，白糖适量，蓝莓适量，香蕉适量，核桃仁适量，杏仁适量，蔓越莓干适量。
1. 将吐司切成小块，沾上融化的黄油。
2.放入烤箱180烤10分钟。表面略带黄色。
3. 将杏仁和核桃切碎备用。
4.全蛋打散成蛋液。
5. 将牛奶、淡奶油和糖倒入锅中，中小火煮至糖融化。
6、稍微放凉，然后倒入蛋液中，搅拌均匀。成布丁液。
7. 将一层吐司块放入烤碗中，撒上一层坚果和蔓越莓干。
8.加入一层香蕉片和蓝莓，在水果上面放一层烤好的吐司片。
9. 将布丁液滤入烤碗中，浸泡一会儿，让吐司吸收足够的布丁液。
10.最后加入一些坚果和水果。
11、放入烤箱，采用180水浴法，上下火，烤30分钟。
5.新奥尔良猪排汉堡
花园汉堡包3个，猪排300克，生菜150克，油适量，奥尔良腌料30克，沙拉酱适量，奶酪3片。
1.将猪排切成1CM厚的块，然后用刀背轻轻拍打。在奥尔良腌料中加入一汤匙水，煮沸。然后将猪排放入碗中，拌匀，放入冰箱腌制2小时。
2、油锅烧热，将腌制好的猪排一块一块放入锅中，中火煎。
3.将猪排煎至两面金黄。
4.生菜洗净，切成小块。
5.将沙拉酱放入裱花袋中，在裱花袋顶部剪一个小口。
6、将汉锅面包放在盘子上，挤一点沙拉酱在面包上。
7. 加入生菜，撒上一些沙拉酱。
8.放一块猪排，再放一块奶酪，再放一块猪排，挤上一些沙拉酱。
9. 把生菜放在上面，再挤一点沙拉酱，就完成了。
6.培根煎蛋三明治
全麦面包2片、培根2片、鸡蛋1个、油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、花生酱适量、黄瓜适量、生菜适量。
1. 将面包片用小火煎至两面酥脆。
2、小火煎培根，将煎好的培根放在面包片上。
3.鸡蛋煎熟，放在培根上，撒上少许盐和黑胡椒碎。
4.放入黄瓜片和生菜叶。
5. 在另一片面包上涂上花生酱，然后盖上生菜。
6.三明治就做好了，斜切即可食用。
7. 吐司披萨
吐司4片、马苏里拉奶酪丝适量、披萨酱适量、灯笼椒适量、洋葱适量、培根1片、萨拉米香肠8片。
1.将青椒、洋葱洗净，切适量切块备用。
2. 将1片培根解冻，切丝，备用。
3.取四片吐司，平铺在烤盘上。
4.表面刷一层披萨酱，然后均匀地撒上一层马苏里拉奶酪丝。
5、将切好的培根撒在两片吐司上，另外两片吐司上放几片萨拉米香肠。
6. 在四片吐司上均匀地撒上一层甜椒粒和洋葱粒。
7.表面再撒上一层马苏里拉奶酪丝。
8.放入预热好的烤箱第二层，200度15分钟，取出。
8.超软巧克力松饼
低筋面粉85克，可可粉2汤匙，黄油60克，糖粉85克，鸡蛋1个，牛奶80毫升，盐1/8茶匙，泡打粉1/2茶匙，小苏打1/4茶匙。
1.黄油切成小块，室温软化。
2、低筋面粉85克。如果实在买不到低筋面粉，可以在中筋面粉中掺入20%的玉米淀粉，降低筋度，替代低筋面粉。不过口感会比低筋面粉稍差一些。
3.加入可可粉、泡打粉、小苏打、盐搅拌均匀。
4.筛子。过筛后的粉末会比较均匀。
5.黄油软化到可以用手指戳个洞的程度。
6、用打蛋器轻轻搅打至表面光滑、略显白色、体积稍稍增大。
7.加入糖粉，搅拌均匀。
8.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。分三批加入打好的蛋液，搅拌均匀。
9. 每次添加下一个之前，请确保鸡蛋和黄油完全混合。
10、搅拌均匀后，应光滑细腻，无蛋油分离。
11.倒入牛奶和过筛的粉。
12、用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，直至光滑无颗粒。
13. 将混合好的面糊倒入纸杯中，填满1/2至2/3。
14、放入预热好的烤箱，烤箱中层，上下火，185，烤30分钟左右。温度和时间仅供参考。请根据烤箱实际情况调整试模尺寸。
15.如果想知道蛋糕内部是否熟了，用牙签插进去就可以了。当牙签拿出来，上面没有面糊粘住的时候，就说明里面已经熟了。
9.椰奶挞
椰浆100克，淡奶油100克，蛋黄3个，糖20克，炼乳5克，低筋面粉3克，椰丝适量。
1、蛋清和蛋黄分离，挞皮室温解冻半小时。
2.将蛋黄打散，加入糖，搅拌均匀。
3.加入淡奶油和椰奶。
4.加入炼奶，加入低筋面粉搅拌均匀。
5、将挞水过筛一次，倒入准备好的挞皮中。
6、220度烤25分钟，取出，表面撒上一些椰丝。
10. 再见蛋糕
低筋面粉80克，牛奶55克，蛋白142克，蛋黄78克，调和油30克，细砂糖68克，白醋3滴。
1.将蛋清和蛋黄分开放入两个盆中。在蛋清中加入少许白醋，然后加入所有糖。
2、高速打发至干峰后转低速打一分钟，使蛋白糊光滑细腻。
3、将混合好的油和牛奶加入蛋黄中，用搅拌机低速搅拌均匀。
4、将低筋面粉筛入蛋黄液中，继续用搅拌机搅拌均匀。
5.将三分之一打散的蛋白加入到蛋黄糊中。
6、用橡皮刮刀搅拌均匀，然后将面糊全部倒回打发好的蛋白中，用刮刀搅拌均匀，形成蛋糕糊。
7. 将蛋糕糊倒入模具中，轻轻敲击模具，排出大气泡。
8.烤箱预热160度，将模具放在铺有烤盘的底层，烤40分钟，取出倒扣晾凉。
9.从模具中取出，切成块即可食用。
11.草莓鸡蛋三明治
吐司4片，鸡蛋2个，草莓适量，沙拉酱适量，盐少许，黑胡椒少许。
1、草莓用淡盐水浸泡十分钟，冲洗干净，切片备用。
2.鸡蛋煮熟，剥壳，放入碗中。
3. 用叉子或勺子捣碎，加入三汤匙沙拉酱。
4.拌匀，加少许盐，撒少许黑胡椒粉，拌匀。
5、将吐司的四个边切掉，上面铺上一层鸡蛋液。
6. 尽可能均匀地铺开，然后将草莓片放在上面。
7.挤上适量沙拉酱，盖上另一片吐司。
8.斜切，三明治就做好了。
12. 吐司煎蛋卷
面包1片，黄油适量，盐适量，黑胡椒适量。
1. 用面包模具取出中间部分。如果没有模具，可以直接用刀切出来。
2. 烧热平底锅，在锅底涂上黄油，小火加热至黄油出现小气泡。
3.将面包片放入锅中。
4. 将鸡蛋打入面包片中，煎至半熟。
5.将舀出的面包盖在原来的位置上。
6.翻个面，在锅底涂上黄油，继续煎。
7.撒少许盐，磨少许黑胡椒。
8. 鸡蛋煮熟，两面酥脆后，就可以享用早餐了。
13. 杯子戚风蛋糕
低筋面粉50克，鸡蛋4个，油24克，牛奶24克，糖48克。
1.将蛋清和蛋黄分离，分批加入糖，搅打。
2. 搅打至形成硬性发泡。
3.蛋黄中加入油，搅拌均匀。
4.加入糖搅拌均匀，加入牛奶，过筛低筋面粉。
5. 搅拌均匀，形成蛋黄糊，然后将打发的蛋白加入到面糊中。
6、将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯中，大约满80%。
7、上下火130度30分钟，150度20分钟。
14. B.L.T.三明治
吐司2片、西红柿3片、培根2片、生菜2片、洋葱圈2个、沙拉酱适量、奶酪1片、黄瓜3片。
1.蔬菜洗净，生菜放在一边沥干水分，西红柿切片，洋葱切圈，黄瓜切片。
2、锅中倒入少量色拉油，然后加入培根，煎至培根边缘卷曲后取出。
3. 锅烧热，将面包片平放，不要加油，烤至酥脆，而不是煎面包片。
4、最后将生菜、奶酪、培根、西红柿、黄瓜、洋葱、沙拉酱放在面包片上。
5.三明治组装完成。
15. 英式早餐
面包2片，香肠1根，鸡蛋1个，油适量，盐适量，草莓适量，玉米适量，番茄酱豆罐头适量。
1.草莓洗净，用淡盐水浸泡。
2.将豆子倒入锅中，加入少许热水，小火加热。
3.另一锅加入油，煎荷包蛋一面煎熟，撒上盐。如果不喜欢一面，可以两面都煎。你可以在锅的另一边煎香肠。
4. 将面包放入烤面包机中烘烤至您喜欢的程度。
5.加入罐装玉米和洗净的草莓，制成沙拉。
6.烧一锅开水，将青豆焯水。
7、将做好的早餐盛入盘中。
好了，今天的美食分享就到这里啦！点赞+关注！
8816 阅读
50道经典西式早餐菜品
最适合男士的早餐
32种简单早餐西式
12-15岁早餐食谱大全
顶级法式早餐食谱
100种西式早餐
酒店员工配置-酒店西餐厨房需要哪些人员配置？酒店西餐厨房需要哪些人员配置
最基本人员配置： 厨师长1名，热菜师1名，热菜师2-3名，冷菜师1名，冷菜师2-3名，面点师4名（大工1名，中工1名） 1-2人清洁
西餐厨房有哪些炉灶装备
冰箱、煎锅、烤箱、多头炉等
西点有哪些原材料？
1. 油脂1. 奶油。 2.人造黄油3.植物油是指从植物中提取的油，如色拉油、葵花籽油、玉米油、橄榄油等。 4、白油又称人造猪油，是一种雪白色的硬化零食油。白油具有广泛的用途。它最常用于制作面糊蛋糕和蛋糕奶油糖霜。还可代替猪油制作各种中西式糕点，或作为千层酥、华夫饼、羊角面包的涂层。但白油多用于糕点店，单包用量较大，一般不易买到，所以我们通常会用其他油代替。 5.鲜奶油。 6.人造黄油2.糖多用细砂糖。糖粉（糖粉）多用于表面装饰。有些蛋糕还使用糖粉来防止尺寸膨胀。此外，制作风味糕点时还使用蜂蜜、红糖、红糖、红糖、巧克力等。三、粉状物料1、面粉面粉分为高筋、中筋、低筋。颜色越白，麸质含量越低。有时买不到低筋面粉，可以用高筋或普通面粉加玉米淀粉代替。 2、玉米粉又叫鹰玉米粉。它不是玉米粉，而是从玉米粉中提取的淀粉，主要用于勾芡肉汁。另外，将其添加到面粉中可以降低面粉的面筋含量。 3、可可粉是一种不加糖的苦棕色粉末，常用于制作巧克力蛋糕、巧克力饼干等，由于容易结块，所以使用前需要过筛。 4.塔塔粉是一种白色酸性粉末，常在打发蛋白时加入，使蛋白泡沫又白又硬。由于塔塔粉大多是大包装，不容易买到，有时可以用适量的醋代替。 5、发酵粉，俗称泡打粉，是白色粉末。平时很容易盖上盖子，防止受潮。它在大多数蛋糕中用作发酵剂。使用时与面粉一起过筛。注意不要用太多，否则会有刺鼻的味道。 6.小苏打是一种白色粉末，常用于中餐腌制牛肉。由于小苏打呈碱性，因此常用于巧克力蛋糕中，以中和可可粉的酸性。 7、酵母是一种在潮湿温暖的环境中缓慢繁殖并释放二氧化碳使面团膨胀的生物体。馒头、包子、面包的发酵、膨胀都靠它。
想学一些做法稍微简单点的西餐的做法
熏鲑鱼配新鲜土豆。三文鱼鲜嫩的肉色和炸土豆的金黄成为双重诱惑。将三文鱼放入口中，慢慢品尝。浓浓的酱汁和香醇的土豆一起，让清淡的鱼变得鲜嫩。美丽的香菜叶彰显个性，正所谓小菜小香，回味十足，魅力无穷。材料：4个新鲜带皮土豆、50克烟熏三文鱼、食用油、盐、胡椒、babaranuush酱、装饰、小欧芹叶、柠檬皮。制作方法：将土豆切成两半，取出部分土豆肉，煎至金黄色，撒上盐和胡椒粉，放入烤箱以160摄氏度烤5分钟。取出并冷却。将三文鱼切成8等份，将每份卷起来备用。将巴巴拉努什酱填入掏空的土豆中，然后将三文鱼卷放在上面。最后加入欧芹叶和柠檬皮碎装饰。 Tips：babaranuush酱配方：1个小茄子/1个小番茄，切碎/半个青椒，切碎/1颗大蒜，去皮压碎/1汤匙柠檬汁/1茶匙小茴香/盐，胡椒粉适量烤茄子，去皮切碎切块并与其他成分混合制成巴巴拉努什酱。
