我是阿飞，每天和你分享几道家常菜，关注带你领略四海八荒舌尖上的美味。
在陕西吃过正宗油泼面的人都知道，他们用的面是油泼面，很多都是手工宽面，所以味道很正宗。但是现在，随着生活节奏的加快，费时费力的手擀面逐渐被现成的机擀面取代。今天阿飞就和大家分享一下，我们也可以用常吃的圆面做出正宗的家常油泼面。一煮一泼，吃起来滑嫩香辣开胃，超过瘾。
材料准备:
-[具体生产方法]
第一步:调汁我们准备200克湿面。我们选择刚挤出来的圆形面条，味道很浓。我们洗一把大青菜，炒一把花生，用刀背碾碎，切一个洋葱，切成葱花、蒜末、蒜末，和葱花放在一起，加入10g辣椒酱、5g辣椒面和少许白芝麻，然后加热至七成热。
第二步:煮面我们开始煮面。在锅里烧水。水烧开后，将面条倒入锅中，轻轻搅拌，防止面条粘在一起。煮面的时候可以加一点植物油。第一，防止面条粘连；二是避免溢锅~
第三步:待面条全部浮起，看不到白色硬核时，将大青菜放入锅中，烫10秒。停煮后连同面条一起取出，放入冷水中冷却，立即倒掉控水待用~
阿飞唠叨:凉水面可以保留面筋的味道；冷水后立即捞出，面条趁热可以更好的吸收辣椒油。
第四步:面条冷却后，倒出来，控制水分，将面条放入锅中，倒入准备好的辣椒油，撒上花生米，翻炒锅拌匀即可食用~
阿飞推荐:家常油泼面，麻辣开胃。喜欢的话请转发消息~
“第一道菜，你餐桌上的‘活’菜单”
文章编辑:齐齐喝饮料
