大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅啤酒鸡窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍砂锅啤酒鸡窍门的解答，让我们一起看看吧。
砂锅啤酒鲈鱼的家常做法？
砂锅啤酒鲈鱼家常做法如下
材料：葱姜蒜各20g，鱼一条，盐10g、生抽、老抽、蚝油各半茶匙，生粉2勺。
做法：
1、将石斑鱼处理干净，如果是买回来的石斑鱼块记得要用水清洗一下。
2、将石斑鱼切成块后，加入2勺生粉和少许盐拌匀，让鱼块腌制片刻。
3、将葱姜蒜切碎，热锅入油，加入部分姜蒜翻炒出香味，把鱼块煎至两面金黄色。
砂锅啤酒带鱼的做法？
1、鱼洗净
2、倒入料酒
3、加上两勺蚝油，生抽，老抽，白糖，还有一点小辣椒
4、葱姜蒜辣椒先准备好
5、砂锅放油加热
6、铺上葱跟蒜头
7、把鱼放进去
8、倒入啤酒，然后盖上锅盖，大火烧开，小火焖10分钟。
9、开盖，收汁
10、完成啦
步骤 1
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油，姜，花椒，大蒜 大葱 料酒 冰糖 蚝油 蒸鱼豉油或者味极鲜都可以，能吃辣的放点剁椒更好吃，或者放点郫县豆瓣酱，郫县豆瓣酱很咸一定要少放，我今天有点嗓子不舒服，就没有放剁椒，放一根辣椒，一点东北的大酱。没有放水，直接放啤酒，过期的啤酒🍻我婆婆种的花椒树上直接劈下来的花椒，整个的味道特别好。
步骤 2
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都放好就可以开火了，太满了先不要盖上，啤酒加热了容易往出流汤。另外说一下，炖鱼尤其淡水鱼，炖肉啥的放点东北的大酱超级好吃，有酱香味，网上有卖东北大酱。
步骤 3
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砂锅啤酒焖虾的做法？
啤酒砂锅虾做法
主料：河虾300克
辅料：粉丝30克调料：植物油20克,料酒10克,白砂糖5克,盐3克,姜汁3克,辣椒(青、尖)5克,辣椒(红、尖、干)5克砂锅鲜虾的
做法：
1. 将鲜虾去须，肠，洗净
2. 青红椒去蒂、籽洗净切丝
3. 粉丝用水泡软
4. 炒锅注油烧热，放入鲜虾稍煎，烹入料酒、姜汁、白糖、少许水加盖稍焖，再放入粉丝、青红椒丝烧开，倒入砂锅内，小火煨五分钟即可。
用料
鲜虾 半斤，黑啤酒 半听，红辣椒 1-2条，姜 4-5片，葱 一把
做法
将鲜虾在盐水里泡一会，用剪刀剪去触须，放入清水中。
用牙签清除虾背部的泥肠（从虾的背部挑出）。
游水中虾500克。香菜、精盐各少许，啤酒两罐。
做法：
1、中虾用清水冲净，沥干水分。
2、将虾放入深玻璃盅内，加入啤酒半罐，加盖将虾炖浸约5分钟。[美食杰] 3、剩余啤酒放入器皿煮至滚起，放入香菜。
4、将浸在啤酒中的虾捞出，放入器皿中，至虾熟即可捞出食用。
5、热啤酒加入精盐少许调味，可当汤饮用。
砂锅豆腐啤酒草鱼的家常做法？
1，草鱼1条 豆腐 啤酒 金针菇 姜 葱 红椒 鱼洗净切块用白醋和盐腌制15分钟 豆腐切小块备用
2，姜切片铺在沙锅底层，然后铺切块的豆腐 再铺上金针菇
3，铺上腌好洗净的鱼和切段的红椒 再沿沙锅边倒入适量的油，切片的姜片再夹入鱼身 开中小火微煎下
4，倒入一罐啤酒煮，煲了大约二十分钟左右开盖 加少许的盐 撒上葱花即可
啤酒鲤鱼砂锅做法？
啤酒鲤鱼砂锅正宗的做法
主料：鲤鱼。砂锅底料为：火腿片、鲜肉片、玉兰片、冬菇等十多种鲜料、腊料为底，再配上少量胡萝卜、青菜等为砂锅底料。配料为：生抽、胡椒粉、料酒、啤酒、白砂糖、少量淀粉、香菜、大葱。
第一步、首先把宰杀好了的鲤鱼的鱼腥线给剔除，然后再把鱼骨处剁成块、鱼肉切成薄片，反复的去清洗鱼的血水，清洗的时候要注意把鱼头上的牙齿给剔除，因为鱼的牙齿是比较腥的，而且很难祛除。
第二步、因为是切的鱼骨块，为了让鱼骨块更加入味，先把鱼骨块放碗中腌制。碗中需要加入胡椒粉半勺、生抽1勺、食盐1勺、料酒1勺至2勺祛除腥味、白砂糖半勺提鲜，将大蒜拍碎后切成蒜末，加入生姜条，然后在加入适当的剁辣椒。搅拌均匀后腌制15分钟左右，让鱼骨块充分入味。
第三步、将鱼肉片放置碗内，鱼肉片碗中加入胡椒粉半勺、食盐1勺、料酒1勺去除腥味、白砂糖少许提鲜。鱼肉片充分搅拌，等至鱼肉片充分搅拌完成加入少量淀粉，淀粉可以有效地保持鱼肉片中的水分和盐分，让其不会流失。
第四步、待到鱼肉块腌制好，先将鱼肉块铺入砂锅底部，鱼肉片放置鱼肉块上（防止鱼肉片煮烂溃散）。把腌鱼时的料汁倒入砂锅之中，然后再倒入半罐啤酒，啤酒进一步的祛除鱼肉中的腥味和增鲜。加上大葱段之后，大火煮开汤汁之后转小火，小火煮15~20分钟后加入香菜合锅焖2分钟，激发出香菜中的香味就可以出锅了。
到此，以上就是小编对于砂锅啤酒鸡窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅啤酒鸡窍门的5点解答对大家有用。