大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉辣椒条窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肉辣椒条窍门的解答，让我们一起看看吧。
辣椒条牛肉是哪个部位？
辣椒条牛肉是里脊脊骨里面的瘦肉，也就是牛里脊旁边的肉，由于它的形状有点像辣椒，所以它这里的肉被叫做是辣椒条。牛肉含有非常丰富的蛋白质，氨基酸的组成要比猪肉更接近于人体的需要，寒冬吃牛肉有暖胃的作用,是寒冬补益的佳品。
牛辣椒条位于牛肩胛骨前部，在肩胛骨外侧，从肱骨头与肩胛骨结合处，分割出的肌肉形似辣椒，因此被形象地称为辣椒条，特点是嫩。
由于运动较少，肉质格外细腻，做牛排、鞑靼牛肉或刺身都很适合。
里脊脊骨里面的瘦肉，肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。
牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。
其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。
牛肉辣子怎么做？
1.需要准备以下材料。牛肉，青红辣椒，蒜，姜，香菇，花生米，花椒粒，
2.首先将牛肉，青红辣椒，蒜，姜，香菇，花生米都切成小丁。
3.然后将牛肉洗净用料酒腌上一会。
4.起锅烧油，放花椒粒，把花椒皮捞出，要捞干净。
5.放葱，姜，蒜，香菇炒香。
6.放青红线椒，牛肉丁，黄豆酱少许，再放花生米，熟芝麻翻炒。
7.最后调味，放盐，花椒面，鸡精，白糖少许，用小火熬制大概十分钟就可以出锅了。
8.这样一份营养美味的牛肉辣子酱就做好啦。
原料：牛肉。
调料：干辣椒、花椒、姜、油、胡椒粉、生抽、糖、生粉、麻油、色拉油、盐。
做法：
1、首选，擦姜蓉备用。
（用姜汁调牛肉，怎么炒都不老）。
2、将牛肉切薄片，尽可能的薄哦。
3、给牛肉调味，先加入姜蓉、酒、胡椒粉、生抽、糖、生粉调匀，再加入麻油、色拉油、盐拌匀，放置一小时。
这是关键的步骤，一定要遵守哦。
4、坐锅热油，油很热，将牛肉分小批量地下锅过油。
（如果有汁，请篦掉）油温高，肉量少，牛肉下去即刻熟，即刻捞出，就可以保证牛肉的香嫩口感。
主料:牛肉500克（牛腿肉），鲜红辣椒1500克
配料:黄豆大豆酱500克
调料:五香粉3克，葱20克，姜10克，白酒10克，陈醋10克，白糖50克
——制作方法
1.将牛肉用水清洗一下，滤干水分后，切成0.5厘米左右的小丁备用。
牛辣子的制作方法？
食材：牛肉适量、干辣椒适量、花椒适量、姜适量、植物油适量、生抽适量、白糖适量、色拉油适量、食盐适量、淀粉适量、芝麻油适量、胡椒粉适量
做法：
1、首先，擦姜蓉备用。
2、将牛肉切薄片，尽可能的薄哦
3、给牛肉调味，先加入姜蓉、酒、胡椒粉、生抽、糖、生粉调匀，再加入麻油、色拉油、盐拌匀，放置一小时。这是关键的步骤，一定要遵守哦
4、坐锅热油，油很热，将牛肉分小批量地下锅过油。（如果有汁，请篦掉）油温高，肉量少，牛肉下去即刻熟，即刻捞出，就可以保证牛肉的香嫩口感
5、将所有牛肉全都过熟装盘待用
6、留底油，花椒熬出香味放入干辣椒。再出香味，倒入牛肉翻炒片刻即可装盘
1、做法：肉丝切成食指粗细，两个指节长。 肉丝上浆方法：
1.入基本味。加入少量盐、一勺生抽、半勺料酒抓匀。
2.加水。加入3勺水，顺时针方向抓2-3分钟至水被吸干。目的是让肉吸饱水，这样肉才会嫩。
3.加入淀粉。加1勺淀粉，抓匀后静置20分钟。目的是行成包浆。
4.加入油。20分钟后，加2勺油并抓匀。防止下锅后肉与肉之间粘黏。
2、热锅倒油，加入牛肉，小火炒至牛肉变色，盛出。再起油锅，加入葱姜蒜三兄弟、青红紫三姐妹，炒至洋葱发黄，这是洋葱最香的时候。
3、倒入牛肉，翻炒后加入适量盐、糖，牛肉炒熟后关火。加入孜然粉翻炒均匀，即可出锅装盘。一道美味的孜然牛肉辣子就做好了。
到此，以上就是小编对于牛肉辣椒条窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉辣椒条窍门的3点解答对大家有用。