大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于燕窝黑枸杞窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍燕窝黑枸杞窍门的解答，让我们一起看看吧。
燕窝做法正宗做法？
用料
燕窝 1盏
纯净水 500克
桂花 若干颗
黑枸杞 10粒
蜂蜜 20克
做法步骤
步骤 1
1.用纯净水或者凉开水泡发，挑毛后顺着纹理撕开，再继续泡一小时左右泡发完成。
原料：水发燕窝250克，甜樱桃25克，冰糖250克。
制作方法：
将水发的燕窝放在小盆里（干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时，最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁），甜樱桃切片；
将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。
答：1、泡发。将干燕窝放入清水中泡发，如果要速度快一点可以用温水，但是不推荐。建议用冷水，根据燕窝的不同泡发时间的长短会有一些差异，一般泡发时间是4个小时左右，视天气情况不同温度不同时间也可略有调整。4个小时以后对于燕角等比较硬的部位可以撕下来单独再泡2个小时左右。
总之，泡发的目的就是使燕窝充分吸水发开，只要泡到看上去有通透感，能一丝一丝分开就差不多了。
2、除杂（清洗）。燕窝毕竟是金丝燕的巢，虽然经过工厂的除杂，但难免有一些细小的毛毛残留，如果对吃比较讲究的，在泡发后可以自己用镊子将这些小毛简单清理一下。就算不清理吃下去其实也是没关系的，就像我们吃鸡肉猪肉有时候也会吃下去小细毛一样。
3、炖。泡发清理完成后的燕窝稍稍沥干水分，然后装入炖盅内，往里加水至稍稍没过燕窝即可（水分多少决定了炖完后的浓稠度，可视情况自行增加）。然后将炖盅放入加好冷水的电子炖盅中（建议采用电子炖盅，可以定时，时间上好掌握），注意一定是要加水的，因为炖燕窝的温度最好不要超过90℃，所以隔水小火慢炖才是正确方法。待到炖盅里外的水都开以后开始计时，再炖一刻钟左右即可。一般整个炖煮过程需要75到90分钟。
如果使用其他炖煮设备的，就需要留意观察，待到燕窝炖到晶莹透明状态时就差不多了。
燕窝最好吃的五种做法？
一、木瓜牛奶燕窝
食材：木瓜半个、燕窝、牛奶适量
做法：
1，木瓜去籽，先蒸8分钟，再往木瓜里倒入牛奶，蒸2分钟
2，将炖好的燕窝倒入已蒸好的木瓜牛奶中即可。
二、石蜂糖雪梨炖燕窝
食材：石蜂糖、燕窝、雪梨、枸杞
做法：石蜂糖可以说是燕窝的最佳伴侣，甜而不腻。燕窝炖好后，趁热时加入石蜂糖，稍微搅拌。雪梨去皮煮熟放至微凉，点缀枸杞即可。
燕窝是一道珍贵的海味佳品，有着丰富的营养价值和美味的味道。最好吃的五种做法包括：
1.传统燕窝粥，将燕窝熬成粥，口感柔滑，温润养胃；
2.清炖燕窝鱼翅羹，将燕窝、鱼翅、猪骨熬制成汤羹，营养丰富；
3.燕窝木瓜糖水，将燕窝和清甜的木瓜结合，口感清爽，适宜女性食用；
4.燕窝糯米糍，将燕窝和糯米糍相结合，口感Q弹有嚼劲；
5.燕窝凉粉，将燕窝制成凉粉，口感清爽、营养丰富。这些做法呈现出燕窝的不同特点，让人们能够在品尝美食的同时，享受燕窝的营养价值。
到此，以上就是小编对于燕窝黑枸杞窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于燕窝黑枸杞窍门的2点解答对大家有用。