大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣焖明太鱼窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍辣焖明太鱼窍门的解答，让我们一起看看吧。
辣焖明太鱼的做法？
1、新鲜的明太鱼，把鱼头用剪刀剪下，不要剪透，能将鱼的内脏带出，洗净。
2、把鱼身切几道，尖椒切圈圈。
3、葱切成葱花，蒜切片，姜切丝，起油锅爆香葱姜蒜。
4、放入陴县豆瓣,炒出香味，放入处理好的明太鱼，稍煎至两面发金黄。
5、加水没过鱼身，大火烧开后，小火煮15分钟。
6、15分钟后，如果汤很多的话就大火收一下汁，撒入尖椒圈圈，轻轻翻炒。
7、放入少量酱油、耗油，少点一点点醋。
主料：明太鱼1条
辅料：油适量、盐适量、韩式辣酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒粉适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、味精适量、料酒适量、香菜适量、干红辣椒适量、尖椒适量
做法：
1、准备好明太鱼、韩式辣酱、尖椒、葱姜蒜、干红辣椒等食材；
2、将明太鱼去除内脏和腮，洗净，切两段；
东北的明太鱼怎么做？
1. 鱼洗净切段，葱、姜、蒜切块备用；
2.鱼段中放入淀粉、鸡蛋、盐、花椒粉拌匀均匀，锅中烧油下入裹好淀粉的明太鱼，捞出备用；
3.锅中留少许剩油，下入葱、姜、蒜、花椒粒、八角、豆瓣酱炒香，加水烧开；
4.下入炸好的明太鱼段，加入生抽、料酒、盐、白糖开始炖；
5.炖至收汤后，加水淀粉勾芡，加鸡精；
6.出锅！
材料
明太鱼1条，辣椒，啤酒，腐乳，蒜，酱油，姜，油，番茄各适量
做法
1.明太鱼洗干净、切块，煎到两面金黄即可。
2.蒜、姜、辣椒、腐乳用油爆香，再放酱油，接着倒入啤酒
主料：明太鱼1条
辅料：油适量、盐适量、韩式辣酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒粉适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、味精适量、料酒适量、香菜适量、干红辣椒适量、尖椒适量
做法：
1、准备好明太鱼、韩式辣酱、尖椒、葱姜蒜、干红辣椒等食材；
2、将明太鱼去除内脏和腮，洗净，切两段；
红烧明太鱼怎么做好吃，红烧明太鱼的家常做法？
明太鱼放塑料袋中，黑膜刮掉，内脏里两边肚子的黑膜去掉，贴骨血去净，用剪子将鱼鳍和分水全部绞掉，尾巴绞掉，放在清水盆中洗净，鱼洗净后穿下花刃，改一字花刀，切点葱姜末，大葱大姜，放盆中，放点食盐，胡椒粉，料酒，抓均匀，腌 16分钟，均匀抖上一层干面粉，把勺烧热，放点食用油熨下勺，粘勺烧至冒烟倒出，放凉油，鱼煎至两面金黄色，翻勺，煎至背面焦黄色，放两个大料瓣，炸出香味，放葱姜蒜，放料酒，放香醋，一品鲜酱油，烧开，放盐，大约得六七克，咸鱼淡肉，白糖，胡椒粉，老抽，小火焖至 15分钟，捡出大料，大火收汁，放味精，撒葱花，出锅装盘。
1.将明太鱼洗净切成2~3厘米厚的段，用料酒、胡椒粉、盐拌匀腌制片刻；
2.尖椒、泡椒、青花椒、豆瓣酱备用；葱、姜、蒜切好备用；
3.锅里放油烧热，放豆瓣酱、泡椒、尖椒圈、葱、姜、蒜、干花椒炒出红油；再放少许生抽，放半碗水烧开；倒入明太鱼段，烧开加盐、白糖、醋；大火烧转小火烧20分钟至汤汁浓缩放少许鸡粉即可
明鱼的做法，红烧明鱼怎么做好吃，红烧明鱼的家常做法？
葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、糖、酱油、醋、料酒全部放进碗里混合均匀备用
明太鱼洗净后用厨房纸把表面水分搽干
热锅倒入2茶匙色拉油，加热后转中小火
把鱼放进去煎制两面变色
倒入调好的料后盖上锅盖中小火炖10分钟即可
到此，以上就是小编对于辣焖明太鱼窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣焖明太鱼窍门的4点解答对大家有用。