大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉豆豉茄子窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜蓉豆豉茄子窍门的解答，让我们一起看看吧。
蒜蓉豆豉蒸茄子步骤？
步骤1茄子洗净不要去皮，先切3段，然后对半切块整成粗条
步骤2放入深碗中，和冷水一起下锅蒸至基本熟
步骤3这中间可以准备调料，将除香醋以外所有调料（李锦记鲜一味酱油、凉拌汁、芝麻香油、少许菜籽油、糖、香醋）混合好。另外蒜剁成蓉
步骤4打开蒸锅看茄子基本蒸熟的时候
步骤5加入剁椒和蒜蓉
步骤6将调料一一放入，继续蒸5分钟左右
步骤7取出拌匀，等稍微冷却后滴入香醋再次拌匀入冰箱冷藏片刻食用更佳。
1. 把茄子洗净，去蒂，切成小块。
2. 把切好的茄子放入水中浸泡一会儿，去除茄子的涩味。
3. 大约浸泡五分钟左右捞出沥干装盘，放入蒸锅里大火蒸十五分钟左右。
4. 蒸茄子期间，把调料调好，准备一个小碗，倒入适量豆豉，蒜蓉，生抽，油，鸡精，盐小许调好。
5. 茄子蒸烂时，把调好的调料倒在茄子上面，再蒸五分钟即可。
6. 香味扑鼻的蒜蓉豆豉茄子蒸好了，出锅
主料：茄子(紫皮、长)(400克)；
辅料：豆豉(50克)；
调料：大葱(20克)、大蒜(20克)、姜(5克)、辣椒(红、尖、干)(10克)、酱油(20克)、盐(2克)、味精(3克)、白砂糖(20克)、料酒(20克)、香油(5克)、植物油(50克)
空气炸锅茄子蒜蓉做法？
做法步骤
1、茄子对半切开，用刀竖着划几刀，划得深一点，再横着划几刀，这样纵横切过之后，待会儿烤的时候容易入味。
2、把3大勺的生抽、1大勺的蚝油、1大勺的老干妈辣豆豉、花椒粉、孜然粉、蒜末、小葱花混合，搅拌均匀。
3、茄子放到烤盘上刷一层油，茄子吃油，油多刷点才好吃。刷好油之后，把调好的料汁浇到茄子上。
4、空气炸锅或者烤箱提前预热到180度，把茄子放进去烤15-20分钟，即可出锅
用料：长茄子2个、胡萝卜半根、长青辣椒1根、大蒜1头、番茄酱1小包、食用盐1勺、香醋2勺、生抽2勺、白砂糖2勺、老抽半勺、玉米淀粉2勺。
做法：
1.准备2个长茄子，用水冲洗干净，再用刀将茄子把切掉不要，将茄子肉切成滚刀块。
2.切好的茄子直接放到干净的容器里，直接向里面倒入1勺花生油，然后用干净无水的勺子搅拌茄子，让茄子都裹上一层花生油。
3.接着向里面倒入1勺玉米淀粉，端起容器，上下颠上几次，让每块茄子块上裹上一层薄薄的淀粉。
用料
茄子半个 个
蒜泥 适量
蒸鱼豉油 适量
白糖 克
空气炸锅版烤茄子的做法
第一步：茄子切开，打花刀，为了更好入味，
第二步：蒜泥，蒸鱼豉油，白糖，油，拌均匀。
第三步：第二步的材料平铺到茄子上。
第四步：入空气炸锅，180℃，8分钟。
怎样做蒜香蒸茄子？
食材用料
茄子2个、蒜瓣3-5瓣、剁椒1小勺、葱1棵、醋适量、盐少许、生抽适量、白糖少许、香油几滴、花生油少许
蒜蓉蒸茄子的做法
1.茄子洗净，一切4块，放蒸锅上蒸
2.用筷子一插就透，就好了，大约15-20分钟
1· 将茄子对半剖开，切成梳子刀，用淡盐水稍微浸泡一下；
2· 蒜瓣剁碎、姜块切米，豆豉稍剁碎；
3· 坐锅热油，将蒜末姜米豆豉小火炒香，淋生抽蚝油适当调盐兑成汁；
4· 将茄子沥干水放到深边盘子里，淋做法3调的汁，放入蒸锅加盖后大火烧开蒸半小时撒葱花即可。
到此，以上就是小编对于蒜蓉豆豉茄子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜蓉豆豉茄子窍门的3点解答对大家有用。