意大利美食以其独特的质地和丰富的风味而闻名于世，吸引了无数食客。我们将为您介绍一些简单易学的意大利家常菜谱，让您在家也能享受到正宗的意大利美食。
一、意式香蒜虾
*250克鲜虾
* 2瓣大蒜
* 2汤匙橄榄油
*盐适量
*黑胡椒适量
* 半个柠檬
1.鲜虾洗净，去壳，去虾线，备用。
2. 将大蒜切碎备用。
3.锅中加入橄榄油，烧热加入蒜末炒香。
4.加入虾，炒至变色。加入盐和黑胡椒调味。
5、出锅前挤入柠檬汁，翻炒均匀。
尖端：
1.蒜末一定要炒香，这样味道才会浓郁。
2、虾可以先焯水或者拌入少许淀粉，这样会更入味。
二、意式香煎蘑菇
* 适量蘑菇（中等大小）
*橄榄油适量
*蒜末适量
1. 香菇洗净切片，蒜切末备用。
2.锅中加入橄榄油，烧热加入蒜末炒香。
3.加入蘑菇片炒至变色。加入盐和黑胡椒调味。
4.用中火慢慢将蘑菇煎至表面呈金黄色并微焦。
1、香菇片大小适中。如果它们太大，则无法正确煮熟。
2、炒香菇时不要过度搅拌，以免香菇破裂影响口感。
三、意式香煎土豆丝卷饼
*土豆丝适量（约200克）
* 面粉适量（包土豆丝用）
* 奶酪适量（可选）
* 面包适量（可以自制或购买）
1. 将土豆丝与少许面粉混合，备用。
2.锅中加入橄榄油，烧热，加入土豆丝煎至金黄色并微焦。
3.加入盐和黑胡椒调味，撒上芝士粉提味。 4、将炸好的土豆丝卷入饼中，即可食用。 Tips：土豆丝尽量切细，炒的时候用小火。用量要适中，以免烧焦。 4、番茄肉酱意大利面材料：番茄罐头、牛肉末、洋葱末、蒜末、面条、盐、黑胡椒、香草、橄榄油等1、先将番茄放入罐头中，将番茄压碎备用。 2.锅中加入橄榄油，烧热加入洋葱末和蒜末炒香。 3.加入牛肉末炒至变色。加入碎番茄，翻炒均匀。 4.加入适量的水。盐、黑胡椒等调味料，煮至汤浓稠。 5.将煮熟的面条取出，淋上番茄肉酱，撒上香草即可上桌。 5. 意大利鸡肉焗饭材料：鸡肉丁、洋葱丁、红辣椒丁、蒜末、米饭、马苏里拉奶酪、盐、黑胡椒、番茄酱等。 1. 先将米饭煮熟，备用。 2. 锅中加入橄榄油，烧热后加入洋葱丁，蒜末炒香， 3. 加入鸡肉丁炒至变色，加入红辣椒丁继续翻炒， 4.加入适量番茄酱、盐、黑胡椒等调味料，翻炒均匀， 5.加入米饭翻炒将好的材料混合均匀，装盘撒上马苏里拉奶酪，放入预热好的烤箱中烘烤烤箱200度烤约15分钟，至奶酪融化变色即可食用。 6、意大利蔬菜烩饭材料：米饭、洋葱末、胡萝卜末、绿豆仁、蘑菇片、蒜末、橄榄油、盐、黑胡椒等。 1、先将米饭煮熟，备用。 2.锅中加入橄榄油，烧热加入蒜末炒香。 3.加入洋葱碎和胡萝卜碎一起炒至变色，然后加入蘑菇片和青豌豆粒翻炒均匀。 4、最后加入煮熟的米饭和适量的盐、黑胡椒等调味料，炒匀即可食用。 7. 煎意式鳕鱼材料： 鳕鱼片、蒜末、柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒等。 1. 将鳕鱼片洗净备用。 2、鳕鱼片表面抹少许橄榄油，撒上蒜末、盐、黑胡椒粉等。
