大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小炒莴笋片窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小炒莴笋片窍门的解答，让我们一起看看吧。
清炒莴苣片的做法？
准备材料：莴笋1根、大蒜头3瓣、干辣椒2个、盐1小勺。
1、莴笋先拔掉上面的叶子。
2、用削皮刀削去外皮，注意白色的一条条的筋络一定要削掉，不然炒出来的口感不好。
3、切成薄片。
4、大蒜和干辣椒切碎，不喜欢吃辣的就只放大蒜就好了。
5、炒锅加热放适量油，油要沿着锅转几圈，让油尽量润滑一遍锅沿。注意，现在提倡炒菜要热锅冷油，就是锅先适当烧热一点（不要很热），再倒入油，油温微热就下菜，这样减少油烟的生成。
6、倒入莴笋，翻炒几下，加入一小勺盐（5克左右），继续翻炒，莴笋很容易熟的，不用炒很久，炒个两三分钟。
7、如果感觉锅里很干，可以加一点点开水，煮一分钟，最后装盘上桌。
1 用菜刀把莴苣皮去掉，在把叶子也去掉，当然莴苣叶子也可以吃的，不过我们家做的时候一般情况下都是去掉的
3再然后就是用菜刀切成薄片备用
4开火，将适量油倒入锅中，待油烧热后，倒入莴苣片进行翻炒
5然后待莴苣断生后，就可以加入适量盐了
6然后再进行翻炒一会，就可以装盘享用了
青笋怎么切？
1.
首先准备一根青笋，把青笋的外表皮全部削掉，如下图所示。
2.
然后横放到案板上，将青笋斜切成2到3厘米的斜段，如下图所示。
3.
拿出一截青笋竖立起来，切成两毫米的薄片。
4.
莴笋方形的切法？
将莴苣切成方形需要以下步骤：
首先，将莴苣洗净并去除顶部和底部。
然后，将莴苣切成长度相等的段，通常为2-3厘米。
接下来，将每个莴苣段切成宽度相等的薄片，通常为0.5-1厘米。
最后，将薄片按照需要的大小切成方形块状。这种切法适用于制作莴苣沙拉或炒菜等菜肴，可以使莴苣块更加均匀，口感更好。
红萝卜和青莴笋怎样炒？
做法步骤
1· 把莴笋和胡萝卜去皮洗净，把青椒也洗干净
2· 把莴笋和胡萝卜切成片，青椒切成块
3· 把锅烧热，放入少许花生油
4· 油热后，先放入青椒，然后再放入胡萝卜
5· 最后把莴笋也放入锅内，然后加入少许酱油，少许盐，少许十三香，翻炒均匀后就可以出锅了！
制作方法
1.莴笋去根、叶、皮，切成片；胡萝卜洗净，切成片。2.莴笋、胡萝卜用沸水焯一下，捞出投凉，沥干，放盘内，莴笋垫盘底，上面放胡萝卜片，加精盐、味精、花椒油、香油调匀即成。
1.将胡萝卜和青笋片，凉水下锅后，水开后在焯水30秒。
2.将准备好的干辣椒和蒜片下锅爆香。
3.倒入焯水的笋片和胡萝卜，翻炒30秒钟，加入生抽、盐、鸡精。即可出锅。
红萝卜和青莴笋都是非常营养的蔬菜，下面分享一种简单而美味的炒菜做法，希望对你有所帮助。
所需材料：
- 红萝卜100克
- 青莴笋100克
- 食用油、盐少许
做法：
1. 红萝卜去皮，洗净后切成细条，青莴笋去皮洗净切成段备用；
2. 热锅加入油，小火烧热后加入红萝卜，煸炒一分钟左右，然后加入青莴笋段，翻炒均匀；
第1步、莴笋削皮，洗净，刮丝。
第2步、红萝卜洗净，削皮，刮丝。
第3步、蒜切片。
第4步、锅烧热放少许油，倒入蒜爆香，再倒入红萝卜丝和莴笋丝加盐、五香粉和鸡精调味，翻炒几下即可。
第5步、出锅装盘。
第6步、OK。
红萝卜和青莴笋可以搭配炒制，具体做法如下:
将红萝卜洗净，切成细丝;将青莴笋洗净，切成细丝。
将锅烧热，加入油，放入红萝卜丝煸炒至变色。
加入青莴笋丝，煸炒均匀，加入盐、鸡精等调味料，炒匀即可。
炒制过程中，要注意火候，不要炒糊了。炒好后可以装盘食用，口感鲜美，营养丰富。
到此，以上就是小编对于小炒莴笋片窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于小炒莴笋片窍门的4点解答对大家有用。