大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杨梅干做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杨梅干做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
洗过的杨梅如何快速晾干水？
洗过的杨梅要快速晾干水分的话，可以把它放在有孔的容器中 这样水分就会自己流出，然后放在阴凉处晾晒，这样就很快就能干了。
然后摊开放到干净平坦的地方晒，注意在杨梅上盖些东西，（防止像苍蝇那些虫子叮咬不干净），像纱布那些的，透气性好的，把杨梅晒彻底晾干。
怎样熬制晒好了的杨梅干？
冷冻室取出杨梅干400克
步骤 2
放冷水冲洗2—3遍
步骤 3
放入姜丝（如有晒干的更好）小火控干水分及可放入凉白开
步骤 4
小火加入开水水，放入冰糖（将其融化）
步骤 5
倒入杨梅干
转中大火，水开以后转小火慢熬5分钟
白酒泡过的杨梅干怎么制作好吃？
步骤 1把酒里的杨梅捞出晒干装袋保存，想吃的时候就拿出煮一些
步骤2锅里冰糖加水煮化加入杨梅干，小火慢煮出味，我煮了十几分钟，开大火收汁，留点汁别烧太干了，否则不好吃的，出锅撒上白糖就可以享用了，
食材
工具/原料
主料 5斤 杨梅
配料 2斤 冰糖
10斤 纯米酒
步骤1、先将杨梅洗干净放在簸箕上把水控干，接下来所有的东西，切记不能碰到油哦
步骤2、等杨梅的水份控干后就找来酒坛，刚好家里有个玻璃罐，就给我充当酒坛了。
步骤3、然后把10斤米酒也全倒入酒坛中，将杨梅及冰糖浸过头就行了，买酒时不知道米酒分几种度数的，妈妈去打回来的酒是20度的，当时已经将酒全倒入了，才想起问堂嫂要多少度的才行，
步骤4、堂嫂说她酿的是40度的酒，以为我的要泡汤了，幸好，20度的酒也行，这样更好，40度的酒度数太高了，喝多会醉吧
步骤5、最后步骤，封口，等待一个月，一个月后就成了梅子酒。
杨梅干要怎样才粘得上糖？
将杨梅干洗净晾干，然后将白糖和水放入锅中煮沸，直到糖溶解。
接着，将杨梅干放入糖水中煮熟，直到糖水被完全吸收。
最后，将糖渍杨梅干晾干，即可食用。这种方法可以让杨梅干更加甜美，口感更加鲜美，是一种非常受欢迎的制作方法。
1.先用清水冲洗买回来的杨梅，再用盐水泡半个小时，在反复冲洗。
2.将洗好的杨梅放锅里，再放入冰糖。（甜度可以按自己口味微调）。
3.然后倒入清水（水量要没过杨梅和冰糖）。再用大火烧开，烧开后火适当调小，煮大约40-50分钟左右。（煮到约半个小时的时候，可以从锅里倒一些汁儿出来（这就是原汁原味的酸梅汤）。
4.边煮要边注意火候，不要反复去锅里搅拌以免把杨梅肉搅烂，直到把锅里的汁儿全部吸干就可以关火了。然后把煮好的杨梅一个一个捞出来，放烤盘里。注意：越到最后，水分就会越来越少，火就越要调小，以免糊锅。
5.烤箱预热160℃，烤盘放入烤箱中层，烤50分钟左右就可以了。（烘烤温度和时间可以根据自己烤箱情况微调）。
6.烤好后，放凉，再裹一层白砂糖，这样我们酸酸甜甜的杨梅干就做好了。
1· 杨梅用淡盐水浸泡一小时左右，沥干…
2· 锅内放入杨梅，加入水，放入冰糖，烧开…
3· 水开后，把水倒出来，放在一边（这就是原汁原味的杨梅汁），锅内放入杨梅和冰糖翻炒…
4· 炒至水分收干，关火…
5· 烤盘铺上锡纸，倒上杨梅（我为了偷懒，一下子都倒进去了，一次性烤，时间比较长）
6· 烤箱150度2小时（这个要根据各自烤箱的性能来，大家要把握好），烤干后取出，撒上白砂糖…
到此，以上就是小编对于杨梅干做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于杨梅干做法窍门的4点解答对大家有用。