准备好一个发面团
猪肉剁成肉泥
大头菜切碎
装入盆里倒入少许盐，抓一抓，刹出水分
肉泥装入盆里，倒入适量的盐味精花椒面酱油调匀
再倒入适量的油调匀
我又加了一点蚝油，提香
将大头菜挤干水分，放在调好的肉馅儿里
再搅拌一下
取一块面团，揉成长条
再揪成一个个大小均匀的剂子
擀成小饼状
取适量的肉馅儿，放在面皮上
用另一只手从一端捏起
包好的包子就是这样了
锅中坐水，将包子摆好要留有空隙，蒸的过程中还会饧发的
锅的周围用湿布盖好防止漏气，大火蒸5分，转中小火15分
20分钟后包子好啦，出锅了
包菜包子馅如何调才好吃
包菜馅肉包子的做法肉包子向您介绍做包菜馅肉包子需要的材料，为您提供包菜馅肉包子的做法图解，包菜馅肉包子的做法非常简单,只要按照下面的详细步骤图解一步一步来做，您就能轻松学会包菜馅肉包子怎么做，如何做才更好吃了。包菜馅肉包子的做法原料：安琪酵母10克，面粉1000克，猪肉馅300克，粉丝150克，包菜一棵400克左右，调味料：大葱一棵，生姜一块，盐、胡椒粉、花椒面、鸡精、酱油、香油适量。做法：1、10克酵母用600毫升温水稀释，加入面粉揉成光滑的面团，盖盖放在温暖处饧发；2、粉丝泡软剁碎，葱姜切末。3、包菜撕开放入开水锅中汆一下捞出挤去水分剁碎。4、手工剁的肉馅最好，如果是绞肉机绞的，可以再用刀剁一下。将所有馅料放入适量盐、胡椒粉等调味品搅拌均匀。5、待面团发至两倍大小，取出揉匀。5、分成等大小的面剂，擀成面皮，包入馅料，整好型；6、包好的包子生坯放在温暖处再次饧发至表皮蓬松；7、蒸锅中倒入温水，放入包子生坯，烧开后旺火蒸20分钟即可。我相信经过不懈的努力，我一定能捏出越来越好看的包子褶
