大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腐竹炒白菜窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍腐竹炒白菜窍门的解答，让我们一起看看吧。
炖白菜大锅菜的做法？
准备材料：大白菜，葱姜蒜若干，红辣椒若干
准备调料：适量的猪油，耗油1勺，酱油，盐，糖，鸡精，淀粉
做法：
首先将白菜洗净，层层撕下，菜叶和菜帮子一定要分开，切成块状放在一边；
其次把耗油，鸡精，淀粉放在一个碗里面，做好料汁的准备；
最后开火放入猪油，将红辣椒倒入油锅，葱姜蒜紧随其后，炒出香味后倒入白菜帮子，大火翻炒，半生不熟的时候，倒入白菜叶翻炒，之后倒入我们的料汁，搅拌均匀后撒入适量的盐，再次搅拌均匀后就可以出锅了。
1、用料：白菜5片、猪肉适量、葱花少许、粉条适量、豆腐适量。
2、准备好材料，肉拿酱油和料酒调的汁腌着，出去肉腥味。
3、然后把粉条放进锅里煮一下。
4、粉条软了捞出来。然后锅烧热后加油，油热后加葱花，炒出葱香味。
5、加入肉，再加点酱油，翻炒一下，肉两面变色即可。
北方人在冬天喜欢吃白菜，特别是用铁锅白菜炖成大锅菜，就上馒头或者米饭，热乎乎香喷喷的。好吃的不得了。如果炖白菜要想更好吃，需要加些豆腐啦，腐竹了，猪肉了，粉条了，海菜啦等配菜，做法非常简单，先在锅里放油，然后炒肉片，然后加白菜和其他配菜炖！
食材
五花肉
、 大白菜 、 粉条 、 葱 姜 蒜 八角 桂皮 小茴香 干辣椒 老抽 生抽 料酒 盐
烹饪步骤
步骤1
五花肉洗净带皮切方块，粉条温水泡软待用
步骤2
肉块入开水焯去血沫淋干
步骤3
取大白菜外帮，从中间切开使白帮与绿叶分离。白帮斜刀片为菱形块，菜叶从中间撕开两半
主料：大白菜切块1500克,河北熟肉切片250克过油,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克，东北的珍蘑。
调料：大豆油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许。
制作步骤
1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用。
2.炒锅上火，倒入大豆油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制。
用料:猪肉 300g，白菜 500g，葱花 少许，姜 少许，料酒，酱油
铁锅炖白菜的做法
1、少于油炒稍为肥点的肉，炒出油，在放瘦肉
2、放瘦肉，放葱花爆锅，加一点料酒放入酱油，炒炒加水
3、放入白菜梆部分，水开了转小火
红烧肉炖小白菜的家常做法？
主料
红烧肉罐头500g 白菜250g
老抽适量 生抽适量
大料2颗 糖少许
桂皮1块 香叶2片
葱姜蒜少许 盐适量
做法步骤
1. 五花肉切块，用开水焯一下，去除浮沫；
2. 将五花肉放入炒锅煸炒至金黄出油，此时貌似肥肉里面的油都已经被释放，倒入适量老抽上色，此方法比用糖上色简单易操作，且不容易糊锅，比较推荐；
3. 将炒好的五花肉放入电高压锅，放入生抽、花椒、糖、桂皮、香叶、葱姜蒜，倒入少量水，不用没过肉，因为后期加白菜的时候还会出水，根据个人口感调节时间；
所需食材：五花肉300克、大白菜半颗（约800克）、土豆两颗（约400克）、胡萝卜一根、冻豆腐300克、红薯宽粉200克。
调料：八角五颗、花椒2克、干辣椒3克、葱段少许、姜片少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量。
做法步骤：
1、把五花肉去皮后切成一元硬币厚的薄片，冻豆腐解冻后切成小块备用。
2、红薯宽粉提前用凉水泡发2小时以上，把粉条完全泡软。
到此，以上就是小编对于腐竹炒白菜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于腐竹炒白菜窍门的2点解答对大家有用。