大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于豆沙芝麻球窍门的问题,于是小编就整理了5个相关介绍豆沙芝麻球窍门的解答,让我们一起看看吧。
炸芝麻球的技巧?
炸芝麻球又叫炸麻团,内馅由豆沙或花生制成,外皮由糯米粉制成,再裹上芝麻,炸制而成。外酥里嫩,香甜软糯非常好吃。 食材、主料、芝麻球260g???辅料:油、适量? 步骤
1.袋装芝麻球从冰箱取出,稍微解冻。
2.拆开包装是这样滴。
3.油放入锅中烧热。
4.麻团依次下锅。
5.注意火不要太大。
6.几分钟将其翻面。
7.当其浮于油中时,捞出沥油即可。
8.稍微凉凉即可食用。 小贴士 炸时火不要太大,以免炸糊。 向你推荐:?芝麻球的做法
芝麻球的做法是什么?
芝麻球是一种传统的中式点心,以芝麻为主要材料,口感酥脆,香甜可口。以下是芝麻球的基本做法:
所需材料:
- 糯米粉300克
- 糖80克
- 沸水180毫升
- 芝麻适量
- 食用油适量
步骤:
1.将糯米粉和水混合揉搓成团,水量根据糯米粉吸水性掌握。
2. 将芝麻馅分成6份,包入糯米粉团的剂子里,蘸水后揉搓成球。
3. 炸芝麻球时全程小火,大约20-25分钟,翻动芝麻球均匀受热上色即可。
50克白糖用80克温水化开,用糖水把250克糯米粉和成面团,再倒入70克温水,搅成絮状后加植物油揉成面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
面团掰小块,用手搓成圆形,放到清水里浸一下,裹上熟芝麻,攥一下。
油温烧至3成热,放入生坯,中火慢炸,飘起来后用勺子压一压再反复浇上热油,炸到表面金黄即可。
用料
安琪芝麻球预拌粉 500克
水 260克
白芝麻 适量
豆沙馅 350克
自制芝麻球的做法步骤
步骤1
将芝麻球预拌粉加入水中,和面至光滑面团;
步骤 2
取20克面团,揉搓成团;
麻球球的做法和配方?
主料:糯米粉100克、泡打粉3克、白砂糖20克
辅料:白芝麻适量、食用油200毫升
1、碗中加入糯米粉,泡打粉,白砂糖,清水,搅拌均匀,揉成面团,醒5分钟。
2、取小块,揉成小面团。
3、碗中放入白芝麻适量,放入小面团,均匀沾满芝麻。
1、糯米粉水和白砂糖混合,面团揉匀揉光滑;分成20克一个的小剂子;
2、豆沙搓小球,面团小剂子捏出个小窝放入豆沙,搓圆;
3、滚上白芝麻;
4、玉米油,待油热出小漩涡,放入麻球,留点空间给它膨胀,用筷子或锅铲背轻推,大概10分钟后即可捞出。
三全香芋地瓜丸和豆沙芝麻球哪个好吃?
香芋地瓜丸好吃。香芋地瓜丸价格便宜,人们特别肯购买回来吃。香芋地瓜丸吃到嘴里,口感爽脆。香芋地瓜丸食用尤其比较开胃。香芋地瓜丸作为一道特定的地区的美食,神州热土都享有名誉。香芋地瓜丸加工过程完善特别容易吃起来特别的香香芋地瓜丸味道鲜辣香醇。香芋地瓜丸里面含有足量的营养成分,吃了对于人身子尤为有益处。
做麻球用什么粉?
就做麻球来说,用水磨的糯米粉为好。原料配方水磨粉750克 赤豆100克 白糖250克 白芝麻200克(约耗150克) 花生油1500克(约耗150克)制作方法1.先将赤豆、白糖(100克)制成豆沙馅心。
2.将水粉放入盛具内,加白糖(150克)拌匀擦透,静置(热天热3小时,冷天需12小时)至粉团发烂即可。
3.分次摘取粉团,稍加揉捏后将粉团搓圆,用大拇指在中间掀捏成碗形,包入豆沙,捏拢收口,滚上芝麻,即成麻球生坯。
4.取清洁锅,放入花生油,用中火烧至七八成热时,放入生坯,并用漏勺沿锅边搅拌,以防粘底。
待麻球浮上时,用漏勺沿锅边逐只掀压,使外形发足,体积倍增。再用漏勺不断搅翻,使其受热均匀,待外壳发硬时,捞出沥油即成。产品特点外形滚圆饱满,色泽金黄,皮薄香脆,内甜糯。
到此,以上就是小编对于豆沙芝麻球窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于豆沙芝麻球窍门的5点解答对大家有用。