大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柠檬酒做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柠檬酒做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
自制柠檬酒？
做法
①将柠檬切片（或者可以用来榨汁，只用柠檬汁）放到发酵罐里备用。
②用糖度来计量柠檬汁的糖度，不足糖度25度的部分用砂糖补足。
③将砂糖加水，用小火煮融化。砂糖水放冷却到30摄氏度时，倒入发酵罐中，搅拌均匀。或者直接将糖（不用溶解）直接倒入发酵罐中。
④将酒用水果活性干酵母菌按照步骤活化复水备用。
⑤将酵母菌放入发酵罐酒缸。
⑥第一天用封口布封口，采好氧发酵。第二天起改用塑胶布盖好罐口，采厌氧发酵，外用橡皮筋套紧，大约45天后即可开封饮用。
将柠檬洗干净 用凉开水冲洗一次晾干 或者用纸巾搽干。我贪方便是用厨房纸直接搽干再切片的
步骤 2
因为柠檬比较大可能也没有长得很成熟皮很厚。怕泡出来味道会苦。我是把皮切掉一点。这样可能会好点
步骤 3
先把柠檬切好片 分层次放进去。一层柠檬一层冰糖以此类推
步骤 4
最后一层放上冰糖，倒上40度的蒸米酒。
柠檬酒的正确泡法和配制方法？
冰糖 400g 柠檬 2斤
1、柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。
2、然后把柠檬两头去蒂，切成薄片(切柠檬的刀要利，否则切出来的是叁差不齐，不过要小心切到手)
3、准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖。
4、倒进高粱酒。密封保存3月以上
配方：柠檬、冰糖、白酒。
做法：
1、用盐仔细搓洗柠檬的外皮，然后用清水冲洗干净，再将柠檬切成薄片。
2、准备一个干净的玻璃瓶，要保证它里面无水无油，然后把柠檬片和准备好的冰糖放进去。
3、倒入适量的白酒，然后密封保存即可。酿制柠檬酒最好用纯粮酒，这样才不会破坏原料的功效、营养和口感。最好选择55~60度的优质纯粮酒。
如何泡柠檬酒？
1，柠檬泡酒需要准备新鲜柠檬1公斤，优质高粱酒3公斤，冰糖500克，无油无水刀和面板一个干净的玻璃瓶适量的盐，水适量。
2.用适量的白葡萄酒摇匀准备好的干净玻璃瓶，对其进行消毒，然后将水晾干。准备新鲜的柠檬，并将其放入自来水中，并加入适量的盐。涂抹后，用力。将其浸泡在淡盐水中半小时，取出，用水冲洗，然后擦干表面。
3.将洗过的柠檬放在无油无水面板上，用干净的水果刀切掉两端，然后将剩下的柠檬切成薄片。将切好的柠檬片放入干净的玻璃瓶中。一层柠檬片，放一层冰糖，最后直接倒入准备好的高粱酒，这样高粱酒就会把所有的柠檬片都淹没在里面。
4.倒入白葡萄酒后，密封玻璃瓶的瓶盖，放在阴凉通风处浸泡，每天摇晃1或2次。30天后，里面的柠檬泡酒可以浸泡。取出后
如何泡柠檬酒？
泡柠檬酒的方法如下：
1、准备柠檬
在水龙头下面挑一些新鲜的柠檬，用水清洗，然后在阴凉处晾干，或用毛巾擦干。 记住，你必须干燥水的表面，否则，当制作柠檬泡酒时，它很容易变质，导致柠檬泡酒的味道，这是一个遗憾。 取下柠檬的头部和尾部，切成较厚的切片。
2、准备容器
准备一个容器，最好是玻璃或陶瓷。 不要使用塑料或木材。 它易于品尝和挥发。 清洁容器后，记得对细菌进行消毒并杀死容器内的细菌。 发酵时，不会有细菌。 将准备好的冰糖放入容器中，然后放入柠檬片。
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3、泡柠檬泡酒
准备一些高浓度的高粱酒并倒入容器中。 葡萄酒必须完全浸没在冰糖和柠檬中，密封并保存在阴凉干燥的地方。 至少两个月，原则上，你储存的时间越长，你就可以喝到浓郁的柠檬泡酒。 在完全浸泡之前，请不要经常打开它。 它很容易尝到。
到此，以上就是小编对于柠檬酒做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于柠檬酒做法窍门的4点解答对大家有用。