南乳汁猪蹄窍门（南乳猪蹄的做法窍门）_美食窍门

今天给各位分享南乳汁猪蹄窍门的知识，其中也会对南乳猪蹄的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、原料图。猪蹄焯水，捞出处理干净冷水冲洗沥干。豆腐乳碾碎，和腐乳汁一起搅拌，加生抽老抽料酒，一起混合成汁。猪蹄炒去水分，微微发黄，把多余的油全部倒掉，加入葱段姜片，八角，炒出香味。

2、煮一个半小时最后大火收汁千万别糊锅看紧。出锅放香菜。开吃即可。拌饭更好吃。

3、·猪蹄剁成小块洗净，入开水锅中焯烫去除血沫。2·免煮锅加入清水，放入葱姜，白酒，焯烫过的猪蹄大火煮上10分钟。3·然后放入外胆锅中焖至30分钟。4·炒锅中倒油爆香葱姜，大料，桂皮，香叶，陈皮。

4、南乳蹄髈【做法】蹄膀洗净后皮朝下翻过来切上两刀，十字刀，横竖交叉，看上去分成四个小整块，这样目的是肉能更入味。

5、其实猪蹄真是个好东西，不仅富含胶原蛋白，有养颜美容的功效，做好了更是口口香嫩，肥而不腻，特别好吃。今天就分享一下猪蹄的新吃法，非常简单，香糯可口，爽而不腻，让人看了就有食欲。

6、炖猪蹄好吃方法如下：软糯到有点黏嘴的南乳炆猪手，食谱来自香港名厨大师姐，步骤很简单，好吃到最后连一滴汤汁都不剩！我们平时处理猪蹄常碰到两个难题，一是如何去掉猪蹄的毛腥味，二是需要多久时间才能煮到软烂入味。

猪手做法大全：做法一：红酒炖猪手。将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。

首先我们准备好制作花生炖猪蹄的食材，猪蹄，花生米，莲藕，葱，姜，盐，料酒。首先把买回家的猪蹄清洗干净，猪蹄上面有时候会有毛，所以我们要用火烧一下，然后再清洗干净，把它剁成小块。

食材准备：猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉。先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开。

1、准备所需材料，猪手就是猪蹄，猪手买回已经剁好，冬菇提前泡软。将猪手清洗干净。然后放锅内干锅炒。炒至猪手的水分完全干。准备好姜和蒜，姜切块。将炒干水分的猪手放入电压力锅内。

2、秘制酱香猪蹄材料猪前蹄两个，八角，花椒，兰花草(南方的一中香草，长得像兰花)葱，姜，蒜，盐，生抽，老抽，白糖，花雕酒。做法锅中放入清水，将猪蹄冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫，捞出控干水分。

3、制作：猪蹄切块后，用水烫过取出。将猪蹄、花生及香料一同用大火煮15分钟。煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。

4、自己动手做卤猪蹄，步骤繁琐且要求极高，还不如买做好的。

1、原料图。猪蹄焯水，捞出处理干净冷水冲洗沥干。豆腐乳碾碎，和腐乳汁一起搅拌，加生抽老抽料酒，一起混合成汁。猪蹄炒去水分，微微发黄，加入葱段姜片，八角，炒出香味。

2、猪蹄清洗干净后冷水下锅焯一下，焯的时候加生姜和料酒。焯去血沫的猪蹄用冷水冲洗干净。3块红腐乳碾碎，加3汤匙腐乳汁拌均匀。葱切段，姜切片。锅中放少许油，放入猪蹄炒至微黄。放入葱姜干辣椒炒出香味。

3、猪蹄200克，腐乳50克，葱丝20克，姜丝20克，油20克，生抽20克，鸡精10克，八角10克。猪蹄切块洗净，腐乳碾碎，锅中倒油，放入葱丝，姜丝，八角爆香，加入腐乳炒出香味。

关于南乳汁猪蹄窍门和南乳猪蹄的做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。