说起鲶鱼，相信大家都很熟悉。鲶鱼好吃又有营养，没有太多小骨头。最重要的是价格不算太贵，所以也是大家常吃的淡水鱼之一！鲶鱼不要煮太久。时间长了，肉会变老，影响口感！鲶鱼作为一种常见的淡水鱼，毫无疑问可以有很多吃法，蒸、炖、炸、炖！在这一期的美食教程中，田健食品店想和大家分享一个相对简单的方法【清蒸鲶鱼】，厨房小白也能轻松制作。但是，方法虽然简单，但是如果没有很好的掌握烹饪，可能就不是那么一回事了！然后，喜欢吃鲶鱼的朋友来看看我是怎么做的！喜欢美食的朋友别忘了给我点关注。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总有一款菜是你想学的！
在正式制作之前，我们需要准备以下食材:鲶鱼1条，姜1根，葱1根，红辣椒1根，蒸鱼和酱油各30克，盐2茶匙，料酒2汤匙。
第一步:将鲶鱼清洗干净，洗去血水，然后用砍刀将鲶鱼剁成小块，然后放入汤盆中，再加入2茶匙盐，2汤匙料酒，然后用手抓匀，腌制片刻。
第二步:把姜修剪成长方形，然后先切片，再切丝，越细越好，大葱切成寸，然后切丝，红辣椒去掉蒂和籽，再切薄片，然后切丝，全部泡在水里备用！
第三步:将腌制好的鲶鱼放在一个又大又薄的盘子里，撒上一半的葱丝、姜丝和胡椒粉，然后放入SAIC的蒸笼中蒸10分钟！因为鲶鱼好煮好剁碎，10分钟就能完全蒸熟，刚煮好的鱼最嫩！当然，如果买的鲶鱼比较大，又怕不熟，可以蒸12分钟，但不要蒸太久。如果蒸久了，鱼会变老，影响口感！
第四步:鲶鱼蒸熟后，捞出鲶鱼，然后将蒸鱼时蒸出的汤汁倒掉，放入新鲜的葱姜椒丝，倒入蒸鱼酱油30克，烧点热油，葱姜椒丝翻炒即可食用！
这道原汁原味，简单却美味的【清蒸鲶鱼】就完成了。喜欢这道菜的朋友来尝尝，保证味道不会让你失望！
好吧，朋友们！本期美食教程【清蒸鲶鱼】在此分享。如果你在阅读本教程的过程中有什么看不懂的步骤，请在本文底部的留言区给我留言，我看到后会立即为你解答。如果你有更好的建议或者更好的吃法，也欢迎在留言区留言分享！当然，如果你想学，暂时没时间，也可以先收藏！
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