大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗生炒鸡做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍正宗生炒鸡做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
生炒鸡怎么做？
生炒鸡很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
方法/步骤
准备食材：三黄鸡1只、米酒、糖、生粉、盐、酱油、葱姜各适量。
具体做法如下：鸡洗净后切块，放入1小勺盐、1大勺糖、1大勺生粉，然后淋上2大勺酱油，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。
葱切段，姜切片，热锅，放入姜片炒香，这个叫白锅炒姜，先不要放油，然后放入两大勺花生油，接着将葱白放入，快速翻炒，然后放入鸡肉，中火煎炒。
鸡肉炒至五成熟时，加入1大勺米酒，不时翻炒鸡肉，以免炒焦，肉炒至大概九成熟时，再淋上少许酱油增香，放入葱尾即可关火出锅。
大棒肉详细做法生炒鸡？
详细做法如下:
1.将原料都成切丁,鸡肉丁加料酒,盐,生粉,姜水腌制片刻
2.先将鸡丁入油锅.快速划散,等肉白了即起锅控油(防止肉变老)
3.再起油锅,将青豆,玉米,红椒丁放入,翻炒后,倒入鸡丁,稍颠锅热炒几下,加盐,少量糖,勾薄芡
到此，以上就是小编对于正宗生炒鸡做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗生炒鸡做法窍门的2点解答对大家有用。