大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常红烧茭白窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常红烧茭白窍门的解答，让我们一起看看吧。
如何做茭白红烧排骨？
1/5排骨焯水后捞出，茭白切段。
2/5热油，葱姜爆香，下入花椒，大料，红尖椒后，倒入排骨翻炒。
3/5倒入酱油，冰糖翻炒，使排骨裹上酱汁。
4/5倒入适量的水，大火烧卡转小伙慢炖，至排骨软烂。
5/5倒入茭白继续炖至茭白熟透，加调味料后出锅。
红烧板栗正宗做法？
板栗剥皮，茭白切丁，汤匙油翻炒板栗，加入1.5汤匙老酱，加入酱油2汤匙，料酒1汤匙，白糖2小匙，加入清水煮。把汁水收干。板栗煮熟，清水把茭白煮熟，捞起备用，等板栗汁水完全收干后加入茭白翻炒均匀，就可以起锅了
用料
板栗
生抽 勺盐 五香粉
红烧板栗（无油菜）的做法步骤
步骤 1
栗子用刀切一个缝，晾晒一天，这样好剥皮。
步骤 2
晾晒好后，用刀剥皮，然后浸泡一会儿，把外层的毛皮进一步去掉，把板栗放入高压锅，放入酱油，盐，五香粉，水，高压煮10分钟即可。
1、五花肉洗干净后切成2厘米左右见方的块待用。将肉块放入沸水中焯一下，捞出后冲去血沫。
2、板栗放入沸水中煮5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡5分钟后再剥皮，
3、锅烧热，不放油，将煮好的肉块放入用小火翻炒，至表面微微变色出油。倒出多余的油，并盛出五花肉待用，
4、炒锅入油，5成热时，将板栗放入炸至表皮金黄，捞出待用，
5、炒锅中留底油，烧到3成热，小火放入冰糖用铲子翻炒，冰糖溶化开始出现金黄色时，停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，并喷入料酒、生抽，以及八角、桂皮，直到炒出香味，加入没过肉面的开水，
红烧板栗
食材：板栗400克 茭白200克 红椒半个 姜1块 蒜2瓣 花椒1克
步骤：
1.板栗洗净沥干水分，茭白切滚刀块，红椒去蒂去籽，切小块。姜1块片，蒜2瓣切片
2.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入茭白煎至表面金黄，捞出待用
3.锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱半勺、花椒1克炒出红油，加入板栗、生抽1勺、盐半勺、白糖1勺、清水适量烧开后换小火焖煮3分钟。加入茭白、红椒继续焖2分钟。大火收汁后即可出锅
茭白怎么做好吃？
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茭白怎么做好吃？茭白是我们常吃的水生植物，具有清热化痰、催乳降压等作用。茭白鲜嫩可口，是江南三大名菜之一。
茭白性寒，脾胃虚冷者慎食。另外，茭白含有较多草酸。小孩子不宜多食，会影响钙质吸收。结石小伙伴也要慎食。
这里给小伙伴们分享两个比较有特色的菜品。
“酱烧茭白”
准备：茭白1斤半，甜酱30g、白糖20g、植物油一斤，香油5g、湿淀粉10g、料酒10g、素高汤一两。味精、葱末适量。
步骤：将茭白清洗干净后去皮，纵刀破成两半，拍扁后切成条。
炒锅放入植物油烧至六成热，将茭白炸熟后控油。锅内倒出多余油分，烧热后放入甜酱、料酒、白糖、葱末、味精和素高汤。
烧沸后倒入茭白煽炒片刻，再用湿淀粉勾芡后盛出即可。
茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一（三好即 茭白、春芽、野鸭蛋），自古流传至今。想要做的好吃，当然是用最简单的做法炒了，放点肉丝调味，那就是简单的茭白炒肉丝就很好吃哟！
^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！
茭白这种食材是真心好吃哦，炒肉丝的话，可以多吃两碗饭呢，一起来看看吧！
食材：茭白，猪瘦肉（把茭白的外壳剥掉）
配料：胡萝卜切丝 / 姜蒜切细碎 / 葱切葱花 / 蚝油 / 生抽 / 鸡精 / 盐 / 白糖
做法：1、把茭白根部老皮祛掉，青椒，红椒切薄片当点缀用；2、先把瘦肉切片，一般厚度即可，将瘦肉片切丝；3、放入地瓜粉，料酒，葱花把瘦肉丝用手抓匀腌制15分钟，锅里放油烧热，把肉丝先下锅翻炒至变色捞起，炒好的肉丝装盘4、锅里留底油，把姜蒜粒先下锅炒出香味，再放入茭白丝下锅炒至变软。最后放入调味料，盐，蚝油，生抽，鸡精翻炒均匀，再放入炒好的瘦肉丝再次翻炒均匀，撒入白糖，葱花，起锅装盘，一道简单的家常菜茭白炒肉丝就完工啦！
美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，茭白的口感很好，炒肉的话，香味四溢，值得推荐！！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。。
到此，以上就是小编对于家常红烧茭白窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常红烧茭白窍门的3点解答对大家有用。