孩子开学后，我们家的生活节奏逐渐恢复正常。我还是每天早上按时起床做早餐，一家四口，每天都用不同的方式做，尽量不重复样本。
在家做早餐比在外面吃更干净卫生，还能更好的营养健康美味，老少皆宜。今天我整理了七个家常早餐食谱，都很简单。我们来看看吧！
早餐一：炸馒头片&馒头片、蒸紫薯、牛奶、虾皮拌菠菜、虾皮炒鸡蛋、白蘑菇酱。
馒头是北方人常吃的一种面食。普通白馒头要换换口味。将馒头切成厚片，两面刷油，撒少许盐，放入空燃气炸锅165度15分钟。炸出来的馒头片金黄诱人，外嫩里嫩，很适合换个白馒头的口味。
菠菜拌虾皮:将菠菜洗净，去根，放入沸水锅中焯1分钟，捞出沥干水分，切成小块，加入少许生抽和香醋调味，装盘。炒锅热油，将虾皮炸至酥脆，捞出放在菠菜段上，拌匀后食用。菠菜软嫩，虾皮香脆可口。
虾皮炒鸡蛋:炒锅烧热，放入适量食用油，将虾皮炒至酥脆，然后将蛋液搅拌均匀，倒入炒锅中，快速搅拌成块，然后从炒锅中取出装盘。
春天万物生长，老人小孩需要多吃高钙高蛋白的营养食物。这道菜很适合。
早餐二：厚蛋烧、菠菜鸡蛋拌金针菇、萝卜丝饼、大黄米汤圆。
大黄粽子煮熟后黏黏的，一直是我喜欢的味道。我每隔一段时间就要做一次，做早餐也很不错。锅里烧开水，把汤圆放进去，煮熟。同时也可以加点枸杞，增加风味，口感更好。
萝卜丝蛋卷:将萝卜丝去皮切丝，放入沸水中煮1分钟，然后捞出，沥干水分，切成小块，与鸡肉和玉蛋、全麦面粉、盐混合。锅烧热，刷上食用油，倒入萝卜丝和蛋糊，两面抹匀，即可食用。
这种早餐蔬菜蛋卷简单营养又好吃，也是我在aautofaster经常做的早餐蛋糕之一。
菠菜拌鸡蛋:将菠菜和金针菇焯水，涂上蛋皮，切成条状，用香醋调味。如果没有现成的醋汁，也可以用酱油、香醋、香油、少许盐和糖调成酱。如果喜欢辣味，也可以放点辣油或者辣椒酱。
早餐三：红枣奶茶、玉米、鸭头、煮鸡蛋、菠菜金针菇拌花生米、饺子。
饺子有皮有馅，适合蒸、煮、煎、炸。作为早餐主食也是非常不错的选择。我家经常会安排各种馅料的饺子，可以提前包好放冰箱冷冻。早餐可以直接做，简单方便，方便又好吃。
鸡蛋营养丰富，属于高蛋白食物，也是家里常见的食材之一。煮好的鸡蛋去皮切成四块，再浇上一些醋汁或者酱油。原本清淡的水煮蛋也会增色不少。
凉拌的排列是菠菜和金针菇拌花生。花生洗净，放入一勺食用油拌匀，放入空燃气煎锅170度煎8分钟左右。金针菇和菠菜分别用开水焯一下，捞出沥干水分，切成小块，用酱油、香油、香醋和盐搅拌，最后放入炒好的花生。
除了牛奶和豆浆，早餐还有一种自制奶茶。将大枣去核切片，放入开水中，将红茶和茶叶放入水中，制成茶汤。取出茶渣，加入红糖或冰糖，加热至融化，最后倒入纯牛奶。真材实料，口感香甜，茶香浓郁，大人小孩都喜欢的味道。
早餐四：鸡蛋蔬菜沙拉、烤冷面、小米山药苹果豆浆、蒸红薯、银丝卷。
虽然银线圈也是馒头系列，但是没有特别的馅料。但只有一些小的改变，才会让孩子觉得有趣，更喜欢吃。即使是不会做面食的人，也可以从一些店铺买各种主食，分花样吃，还不错。
我家孩子也喜欢把空从馒头里面拿出来，和肉末放在一起吃，说这样更香。不管怎么吃，只要健康，你喜欢就好。
小米、黄豆洗净，山药去皮切成小块，苹果切成小块。将这四种食材放入豆浆机中，加入适量的水，开始制作“豆浆”功能。营养豆浆可以轻松完成。如果喜欢甜豆浆，也可以放一些冰糖或者代糖。
烤冷面是我家两个孩子喜欢的街头小吃。这个做法也是来源于我过年在老家街边买的味道。锅刷上油，放上凉面，加热炸软，翻面，在凉面上煎一个鸡蛋至凝固，翻面，从一边折起，煎好后切成宽段。
两个冷面煮熟后，继续在锅中放少量油，将洗净的金针菇煎至软，将烤好的切成小块的冷面放入锅中，然后加入冷面酱和番茄酱，搅拌均匀。另起锅烧开水，将秋葵煮熟，切成小块，放入冷面中煸炒片刻，即可食用。
早餐五：黄糯玉米、番茄肉酱意面、菠菜鸡蛋卷、奶茶、鸡蛋西兰花沙拉。
菠菜蛋卷:平底早餐锅加热后刷一层薄薄的油，将焯过的菠菜切碎，与蛋液混合，倒入薄薄的一层，卷起来，刷上油，倒入菠菜蛋液，卷起来。煮厚鸡蛋的方法是在蛋液中加盐，也可以像我一样用蘸酱(香醋和酱油)拌。
煮鸡蛋切成小块，和焯水的西兰花放在一起，淋上日式醋酱，简单易做，清爽可口。
黄糯玉米独立包装。拆开包装放在锅里蒸一下就可以吃了。又甜又软，健康粗粮，特别适合做早餐。奶茶是用红茶茶叶熬制茶汤，取出茶叶，加入红糖和牛奶制成。
孩子早餐点了面食，母亲自然安排。虽然材料不全，但不影响它的美味。做法分享:首先取一个大一点的汤锅，烧开水，把意大利面放进去，煮8-10分钟左右，说明做的很好，没有硬核。同时炒出酱汁，炒锅加热，放动物黄油融化，放入切碎的紫洋葱翻炒至变色。加入切碎的西红柿，翻炒。出汁后小火煨成酱，加入番茄酱和少许盐调味，翻炒均匀。最后取出煮好的意大利面，在酱锅中翻炒均匀即可食用。
我用的是猪肉馅，也可以换成鸡肉馅或者牛肉馅。自制的番茄酱意大利面虽然少了一些调料，但是更简单实用，孩子也很喜欢，这就够了。可以一次炒多点酱，小份放冰箱冷冻，随时吃，然后拿出来解冻，可以用来炒意大利面。
早餐六：迷你三明治、土豆丝卷饼、面包条、藕粉、西兰花鸡肉丸子，煮鸡蛋。
藕粉也是一种早餐食品。这种坚果莲藕淀粉用开水焯过之后比较粘稠透明，但也不是特别甜，制作起来也比较简单。用开水焯一下，搅拌一下就可以了。
孩子临时要了个三明治，家里只剩下一整片面包。在空燃气煎锅里加热，切掉四个硬边，然后切成四个小方块。孩子们说他们非常喜欢它。将吃剩的面包切成条状，放入空空气炸锅中烤至酥脆可口。
爸爸喜欢吃土豆丝，土豆去皮切丝，然后胡萝卜和青椒分别切丝。炒锅烧热，放入食用油，放入葱花，翻炒胡萝卜丝，土豆丝，青椒丝翻炒至熟，加入少许盐调味。
土豆丝炒好后，取一个全麦卷饼皮，把菜放在饼皮上，卷起来，从中间切成两部分，放在桌子上。虽然皮很薄，但是很结实，卷起来很好吃。
早餐七：八宝粥、蛋煎馒头片、黄糯玉米、白灼生菜、咸鸭蛋、肉松、白蘑酱。
早餐想喝八宝粥，可以用电饭煲提前预约，睡前安排，早上就有甜甜的八宝粥喝了。成分是随机搭配的。一般大米、小米、糯米等食材占40%以上，煮出来的粥又粘又好吃。
将生菜洗净后，放入沸水锅中，用酱油焯一下。它清爽、健康、营养、美味。
黄糯玉米放在蒸笼里蒸。健康的粗粮适合全家食用，香嫩可口。也是我家必不可少的主食之一。
煎蛋馒头片是传统的早餐项目，我从小就爱吃。将馒头切片，加盐打散鸡蛋，将馒头片放进去裹上蛋液，将锅加热，放入油，将裹上蛋液的馒头片煎至两面熟，外焦里嫩，蛋香浓郁，直接吃很香。小孩子也喜欢在馒头片上抹一层番茄酱，一层肉松，说这样会更好吃。
以上是七种不一样的早餐，营养健康，做起来也不难。孩子要上学，大人要上班，想要一整天都精力充沛，早餐是必不可少的。每天早起半小时，做一顿营养健康的早餐。喜欢就试试吧！
