大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样焖鸡爪窍门的问题，于是小编就整理了6个相关介绍怎样焖鸡爪窍门的解答，让我们一起看看吧。
炆凤爪的做法？
材料：鸡爪8只，干香菇8个，木耳少许。
调料：葱，蒜瓣，干辣椒，料酒2勺，耗油2勺，生抽2勺，老抽一勺，糖，盐，鸡精。
做法：鸡爪适量随意处理
放上鸡爪料酒蚝油腌制20分
干香菇木耳蒜苗葱蒜辣椒切好备用，
原材料：
鸡爪子
葱姜蒜，花椒，大料，桂皮，香叶，白芷，白糖，盐，鸡精，白胡椒粉，啤酒
制作过程：
1.先将鸡爪子化透，用清水浸泡二十分钟，剪去指甲。
2.在准备点大块葱姜，大蒜用刀拍一下，香料：桂皮，香叶，花椒，大料，白芷。所有的香料要少放，放多了味道锅重，容易发苦。
3.锅烧清水，鸡爪子凉水下锅，放料酒或者白酒，啤酒都可以，焯水，焯好的鸡爪子用凉水洗干净，控干水分。
炆鸡脚怎么炆？
原料：鸡脚、姜、葱、香叶、八角、桂皮、指天椒、盐、冰糖、老抽、生抽、啤酒、花椒、料酒。
做法步骤：
第1步、鸡脚洗干净。
第2步、锅里放水煮下鸡脚、生姜、葱、花椒煮5分钟。
第3步、拿出，用冷水再冲洗干净。
食材：鸡爪6个，姜2克，料酒6汤匙，糖少量。
方法：
1.把鸡爪清洗干净后剁成两半，并剁去指甲部分，放至干净的碗里，加入料酒、盐、姜丝进行腌制。
2.在锅里放入食用油，待油热后放入姜丝炒香，然后放入鸡爪及糖，炒至上色。
3.把鸡爪炒至上色之后，加入酱油及料酒进行焖煮，直至收汁即可。
1.首先挑选鸡脚要挑比较肥嫩的那种才好吃，先把鸡脚洗干净。
2.然后把鸡脚斩成两段或三段。
3.用锅装一碗水，倒鸡脚下去，加适量的姜片、生抽、酒。
4.盖好锅盖，用慢火焖，一直焖到鸡脚剩下一点汁就倒到碟子。
5.再把锅洗干净，开火放油倒蒜米辣椒下去爆，爆至蒜米有点金黄色。
6.倒鸡脚下去翻炒均匀，盖上锅盖再焖1分钟左右就可以了。
客家人铁头焖鸡脚做法？
1、洗干净鸡脚，切好蒜、姜。
2、起油锅放姜、蒜爆香，再放入鸡脚烙干水，炒至金黄色放盐和生抽，再翻炒几下放水
3、水淹过鸡脚，焖几分钟，水开后放黄糖，盖上锅盖，再转中小火焖，中途可以开盖翻炒两下，大概15到20分钟，糖完全熔化后，鸡脚熟了即可。
4、最后收汁装盘即可。
香菇焖鸡爪怎么做？
步骤
1.准备好水淀粉
2.香菇用湿水泡30分钟，中间要换2-3次水
3.鸡爪洗干净
4.把鸡爪甲切掉。
5.拍扁老姜
6.锅放水倒入老姜，鸡爪。
7.加盖煮5分钟
8.捞起放入高压锅胆里
9.把香菇沥干水份也放入锅里
原料：鸡脚、香菇、姜、葱、香叶、八角、桂皮、指天椒、盐、冰糖、老抽、生抽、啤酒、花椒、料酒。
做法步骤：
第1步、鸡脚洗干净。
第2步、锅里放水煮下鸡脚、生姜、葱、花椒煮5分钟。
第3步、拿出，用冷水再冲洗干净。
焖鸡爪怎么做好吃，花生冬菇焖鸡爪的家常做法？
原料：鸡脚、冬菇、花生、姜、葱、香叶、八角、桂皮、指天椒、盐、冰糖、老抽、生抽、啤酒、花椒、料酒。
做法步骤：
第1步、鸡脚洗干净。
第2步、锅里放水煮下鸡脚、生姜、葱、花椒煮5分钟。
第3步、拿出，用冷水再冲洗干净。
怎么用高压锅焖鸡爪？
高压锅做鸡爪子，基本就是用卤水的方法。
1，鸡爪洗净，剪去趾甲（那个比较难看恶心）并过一遍沸水，去腥。
2，放入高压锅加入清水，刚刚淹没鸡爪位置，加入酱油（老抽）白糖至少2汤匙姜片，葱段，调料包（主要是花椒，八角，香叶，桂皮，小茴香；其次少许肉蔻，草果，丁香，陈皮等）黄酒，精盐适量。
3，盖好盖子，上旺火煮至开锅喷蒸汽，改小火保持喷蒸汽大约一刻钟，扯火放凉，加鸡精出锅即成！（如果喜欢软烂可20分钟出锅）这样又香又糯的，色泽红亮的金汤煨凤爪就OK了！ 希望楼主好胃口！
到此，以上就是小编对于怎样焖鸡爪窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样焖鸡爪窍门的6点解答对大家有用。