大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样煮猪肉窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎样煮猪肉窍门的解答，让我们一起看看吧。
陕北霞姐炖猪肉做法？
1、文火慢炖法：炖猪肉时，在旺火烧开后，改用文火慢慢地炖，肉质就能酥烂，肉里的油腻也就炖出来了，吃着肥而不腻。
2、鲜姜炖肉法：炖肉放适量的鲜姜不仅会味道鲜美，而且会使肉质柔嫩。因为每40克鲜姜可提取1克鲜姜素，每克鲜姜能软化约1000千克的肉类。
3、先炒后炖法：先将要炖的肉切成肉块，放入锅炒一下，然后再放入调料及水，急火烧开后，用文火慢炖。
4、沙锅炖肉法：砂锅比铁锅、铝锅传热缓慢而均匀，砂锅的壁和盖子涂有一层釉，可使食物不会产生化学反应，炖出的肉色正味美，保持食物原有的味道，所以用砂锅炖肉香。
一斤肉煮多久？
一斤肉要煮一个小时。
一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点。煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了。但想要汤有肉味的话就要煮开，关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝。
如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉味。但是5分钟左右就可以熟了。
10分钟，对于清水煮猪肉来讲，其实非常的简单，只需要我们将猪肉洗净，然后放入锅中，加入清水开火烹煮即可。
在这个过程中，清水只需要没过猪肉即可；为了让猪肉的味道更好，我们可以在锅中放入葱段、姜片，以及八角等香料。
而烹煮的时间长短，完全取决于猪肉块的大小。对于那些肉块小的猪肉而言，只需要10分钟左右，便能够加热熟透；而对于那些块头大的猪肉来讲，则需要20-30分钟，才能够彻底的加热成熟。
想要判断猪肉成熟与否，有一个最简单的办法，那就是用筷子戳猪肉块。如果能够戳穿，则说明猪肉已经被加热成熟。
所以在煮猪肉时候，我们一般只需要煮15分钟左右，就能够将猪肉煮熟。
10-15分钟。
分为两种情况，煲汤的肉块一般需要先焯水，由于鲜肉靠清水是洗不干净的，焯水可以将血水煮出来，一般需要将肉块切成合适大小，锅中放冷水和葱姜、料酒，大火烧开，锅中水烧成滚烫，许多浮沫飘上来即可。若是简单的炒肉丝的情况，肉丝变色即可。
做瘦肉汤如何掌握火候？
瘦肉汤有好几种，不知道你要做的是哪种，下面我和你说两种瘦肉汤及做法。
一、清炖瘦肉汤
1/瘦肉洗好，切小块，泡水半小时，把里面血水泡出来。
2/把瘦肉放入炖盅或其它容器中，放入生姜片。
3/锅里烧水，把炖盅放进去，隔水炖60分钟。
4/开吃前放点盐巴调味。即可。（肉类会自然分泌出谷氨酸钠，所以一般不需要加味精，看个人口味）
这样炖出来的汤，清澈，肉味浓郁。原滋原味。
二、肉片汤
1/瘦肉洗净切薄片，
2/加入生抽，鸡精，老酒，鸡蛋，生粉，搅拌均匀。腌制十分钟。
丝瓜瘦肉汤
材料：猪瘦肉100克，丝瓜500克，盐、味精、生姜各适量。
做法：
1.丝瓜削去边，洗净，削角形。猪瘦肉洗净，切薄片用盐腌10分钟。
2.丝瓜、姜片放入开水锅内，小火煲沸6分钟，再放入猪瘦肉煮至熟，用盐调味即可。
材料：花旗参5克，燕窝10克，猪瘦肉200克。盐适量。
做法：
1.燕窝洗净，浸软，去杂质，去燕毛；西洋参洗净，蒸软，切片；猪瘦肉洗净，沥干水分，切片。
2.上述材料一同放入炖盅内，加凉开水3000毫升，隔水炖2个小时，加盐调味即可。
材料：瘦肉500克，山药20克，冬虫草15克，蜜枣3个，盐适量。
做法：
到此，以上就是小编对于怎样煮猪肉窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样煮猪肉窍门的3点解答对大家有用。