大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝麻小饼干窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍芝麻小饼干窍门的解答，让我们一起看看吧。
为什么芝麻小饼干烤出来不脆？
1. 烘焙时间不够：如果烘焙时间不够，饼干中的水分没有完全蒸发，那么饼干就会发软。解决这个问题的方法是尝试将饼干重新放入烤箱再烤几分钟。
2. 烤箱温度过高：如果烤箱温度过高，饼干可能会因为过度烘烤而变软。解决这个问题的方法是尝试降低烤箱温度并延长饼干的烘烤时间。
3. 黄油比例不当：如果制作饼干时黄油的的比例过高，也会导致饼干烤出来后不脆。解决方法是在制作饼干时适当调整黄油的用量。
4. 受潮：如果饼干受潮，也会使其变得不脆。如果饼干已经冷却并受潮，可以尝试将其放入微波炉加热十几分钟，这样可以使饼干重新变脆。
芝麻虾皮饼干薄脆做法？
主料：
蛋白160克
白砂糖80克
低筋粉45克
玉米淀粉15克
色拉油50克
辅料：
芝麻60克
做法：
1. 先准备好各种材料，低筋粉和玉米淀粉混合，预热烤箱，上下火170度10分钟。
用料：虾仁100克，面粉100克，鸡蛋1个， 葱适量，
辅料：胡萝卜几片，包菜适量，盐一勺，料酒一勺，生抽一勺
烹饪步骤：
第一步：胡萝卜削皮后切成薄片，用几片就可以，水开下胡萝卜片和包菜叶焯几秒后捞出。
第二步：捞出的胡萝卜切末，包菜切细丝，葱花切小段备用。
芝麻薄脆做法？
材料 面粉100克，熟芝麻少许，盐1克，油12克，水50克，小苏打1克
做法 1.面粉和小苏打混合均匀，倒入盐，油和水
2.揉成团
3.要撑出薄膜，多揉一会儿哦
4.然后放一旁盖盖醒一会儿
5.分成小剂子
6.取一份，涂油
7.然后擀成圆形
8.表面刷一层糖水，再沾满芝麻
9.再用擀面棍擀平面饼
主料2人份
熟芝麻40克
白糖35克 玉米油25克 低筋面粉25克
辅料
蛋清2个
步骤1
所有的食材都准备好，芝麻要提前炒熟，低筋面粉、玉米油、白糖、鸡蛋，这里需要两个鸡蛋的蛋清，大概68克左右
步骤2
把蛋清蛋黄分离，只要蛋清，加入玉米油和白糖，用打蛋器搅打一下，不需要打发，混合均匀就行
步骤3
椒盐芝麻饼干怎么做？
椒盐芝麻饼干的做法
材料
面粉300克，干酵母10克，芝麻酱30克，白芝麻20克，花椒粉15克，盐10克，鸡蛋1杖
做法
1.把250克温水（不超过35度）溶化干酵母，然后加入到面粉如并搅拌均匀，我是放进面包机里，直接选择的发面功能，一个半小时后就发好了。
2.把芝麻酱里放盐和花椒面，然后用水调好后备用。
3.把发好的面拿出来，放在案板上夹扁，然后压成大片，再把调好的麻酱抹在上面，然后从一面开始卷起。卷成一条。
4.用刀把卷好的面，切成小块，接着抓紧两边，重新卷一下，做成圆饼。
5.在烤盘里抹油，放入面饼，在面饼上刷一层鸡蛋液，再撒上白芝麻。
6.烤箱预热170度10分钟后，把烤盘放入，烤20分钟就好了。
芝麻薄脆的家常做法？
材料：黄油 30克，白芝麻40克，黑芝麻20克，蛋白120克，糖粉115克，低筋面粉100克 玉米淀粉 8克 ，盐1克
做法
1.将黄油切小块，放入不锈钢碗内，隔热水溶化成液态。
2.蛋白加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。
3.轻轻的搅拌至糖粉溶化即可，无需打发。
4. 加入溶化的黄油液体，搅拌均匀。
5. 加入过筛的低筋面粉及玉米淀粉。
6. 用手动打蛋器搅拌均匀。
7. 加入黑芝麻及白芝麻。
到此，以上就是小编对于芝麻小饼干窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝麻小饼干窍门的5点解答对大家有用。