大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆角炖鸡块窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍豆角炖鸡块窍门的解答，让我们一起看看吧。
白豆角炖鸡块的做法？
用料：豆角适量，鸡肉适量，葱姜蒜适量，花椒面适量
做法：1.准备好所有食材，先将葱切成葱花，装盘备用。
2.豆角放水里泡几分钟，将豆角洗干净，摘掉筋及两头。并掰成小段。
3.鸡肉洗净，切小块备用。
4.起锅，锅中放入底油，大火烧开后，将鸡肉下入锅中，翻炒，再放入葱花，翻炒，加入适量的花椒面。
5.再将豆角放入锅中，翻炒几分钟后，加入适量的酱油，倒入适量的凉水，水量以没过食材为好。
6.盖上锅盖大火开始炖，炖至豆角七分熟时加入适量的盐，再小火炖至豆角软烂即可。
1.将鸡肉用水焯一下，除去浮沫，注意时间不要太长，火不要太大，否则鸡肉变老
2.准备好土豆块，长豆角，葱姜蒜，辣椒等
3.油锅热后加入葱姜蒜辣椒，炒出香味
4.之后加入鸡块，料酒，生抽，老抽，冰糖上色
5.炒大约3分钟，加入开水，中小火炖6分钟
香菇鸡肉炖豆角的做法？
主料：鸡腿4、5个、香菇 (200g)、土豆 (100g)、豆角 (100g)
辅料：大葱 (半根)
做法：
1、鸡腿洗干净，香菇提前用水泡制好备用。
2，豆角大葱切段备用。
鸡块炖油豆腐怎么做？
1.把鸡斩块，豇豆摘洗干净。
2.把姜切片，豇豆切小段。
3.热锅煸香姜片。
4.加入鸡块翻炒。
5.当鸡皮炒到有点焦黄时加入一碗清水。
6.加入豇豆翻炒。
7.加入油豆腐翻炒一下后，盖上盖子小火焖。
8.待水快收干时加入一勺白糖。
9.加入少许老抽。
10.加入适量盐翻炒入味就可以了。
50天的柴鸡料配方？
1、整鸡除去鸡架的其他部位；
2、将泡发的干豆角切段；
3、将鸡肉过水除血腥味；
4、过水后的鸡块捞起备用；
5、铁锅烧热加油；
6、加姜片炒香；
7、依次加入其他材料爆香；
8、在锅中置入鸡块翻炒使之受热均匀；
9、在锅中置入料酒、红烧酱油、自制大酱、生抽、温水煮十分钟；
10、在锅中置入玉米块、干豆角中小火炖半个小时；
老公鸡怎样炖才好吃？
老公鸡杀号，拔毛洗净，剁好块，
锅中放水，放生姜块料酒，焯水8分钟，捞起，
锅中放油烧热，放入焯过水的鸡块，煸炒约4分钟，放花椒干辣椒煸炒约半分钟，放郫县豆瓣，老抽，煸炒出红油，鸡块红亮，加料酒少许，开水或者自来水，加八角，香叶，白扣，草果，桂皮，盐，鸡精，陈醋一滴，烧鸡公料少许，炖70分钟焖50分钟，《或者进高压锅冒气12分钟，关火焖至15分钟，》。出锅放味精收汁即可
你好，很高兴回答这个问题
小编刚刚做的新疆大盘鸡
取食材老公鸡一只，土豆一个，青红椒各2个，小料葱姜蒜切片大料就准备一点八角花椒，能吃辣的可以多准备一点红辣椒。
第一步:凉水下锅，放入料酒生姜片把鸡块焯个水，去除学沫。
第二步:起锅放点底油炒个糖色，然后放入鸡块，翻炒鸡块均匀裹上糖色，倒入大小料炒香。
第三步:在炒香底料之后，倒入生抽，耗油，加入盐翻炒均匀，然后倒入一瓶啤酒，放入啤酒有效去腥，吃起来鸡块更香。
第四步:大火烧开之后，小火慢炖1个小时，有条件的可以准备砂锅。
第五步:鸡块炖好，放入土豆块，炖10分钟让土豆入味，然后倒入青红椒炒断生然后倒就可以出锅了，最后倒入葱花。一道美味可口新疆大盘鸡就做好了！
这里我是家常版的大盘鸡，正宗的还要放入宽面皮，在汤汁里面，很有味的哦！
敬阅
农村人家都喜欢养上一群鸡，生长在房前屋后树林里，母鸡炖汤鲜美，公鸡红烧鲜嫩，生长一年以上的就是老公鸡了，老公鸡怎样做才好吃呢？下面俺就做一道土法烧公鸡。
活公鸡宰杀退毛，清洗干净后剁块，为了最大程度保持鲜味，不能焯水。
使用佐料不要太多，能够去腥增香就可以了，葱段，姜片，几瓣大蒜，花椒大料，小茴香适量。
配料，干辣椒段，鲜辣椒片，蘑菇，或者香菇，干豆角用水泡好备用。
制作，锅内热油煸炒花椒大料，小茴香出香味放入鸡块，干辣椒葱姜蒜片继续煸炒至鸡肉发白，加料酒生抽，老抽适量煸炒，加水没过鸡块大火烧开，小火炖四十分钟左右加入配料再炖十分钟即可。
你好，我是美食爱好创作者折枝狐狸，很高兴回答您的问题。
大公鸡怎么炖才好吃？大公鸡肉质比较硬需要先煮后炒再炖三个步骤才好吃。山东临沂炒鸡比较喜欢用的制作方法我来谈谈，希望帮到你。
①先将杀好的大公鸡切块，尽量不要太大。锅内烧热水入锅过水，去除血沫，捞出备用。
②将过水的鸡块入高压锅，加料酒煮10分钟，放掉气捞出沥干，鸡汤留着备用。
③起锅烧油，放入大葱、香叶、八角、桂皮、草果、花椒、蒜片煸炒，（吃辣的朋友可以加干辣椒）炒出香味微黄捞出，留底油。
放入豆瓣酱煸炒出香味，加入备好的鸡块，加入料酒一勺、白糖半勺、生抽一勺、少许醋，翻炒至上色，加入高压锅内的鸡汤，盖上盖子中火转小火炖15分钟，15分钟后开锅加入盐和鸡精，加入鲜香菇片，继续炖5分钟，喜欢辣的朋友可以加入少许青黄红辣椒，出锅装盘，撒上小葱叶或香菜即可。
这样先煮再炒再炖的三步来制作老公鸡，肉质细嫩不发硬，不塞牙，而且色泽油亮有食欲。汤汁浓郁不发腥不腻人，非常鲜美。题主可以试做一次，相信对于炖老公鸡这道美食，从此就有了除却巫山不是云的感受。
到此，以上就是小编对于豆角炖鸡块窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆角炖鸡块窍门的5点解答对大家有用。