大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于木瓜鱼骨汤窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍木瓜鱼骨汤窍门的解答，让我们一起看看吧。
怎样做木瓜鱼骨汤？
首先需要3—4条鲫鱼、半个木瓜和一些姜、葱切片。
将鲫鱼清洗干净，去除鱼头、内脏和鱼鳞，将鱼肉切片备用。
将木瓜去皮、去籽后切成小块。
锅中放入适量水，加入鲫鱼骨、姜片、葱段煮沸后转小火煮20—30分钟，去除鱼骨。
然后加入木瓜块，煮五分钟。
鱼肉片倒入凉水中浸泡，以去掉泥腥味，放入锅中，加盐、胡椒粉适量煮一两分钟即可。这样的木瓜鱼骨汤既美味又营养，尤其适合凉天进食。
首先，准备好木瓜、鱼骨、姜、洋葱和胡萝卜等食材。
将鱼骨清洗干净，用水煮熟后去掉鱼骨上的肉。
然后将木瓜去皮、去籽，切成小块。姜、洋葱和胡萝卜切成片状。
接着，热锅冷油，将姜片、洋葱片和胡萝卜片放入锅中炒香。
再加入适量的水，将鱼骨肉、木瓜块放入锅中，煮至香味四溢。
最后，加入适量的盐、白胡椒粉等调味品，煮开后即可享用。这道木瓜鱼骨汤不仅美味可口，而且具有丰富的营养，尤其适合女性和儿童食用。
鱼圆子怎么做？
配方：鱼肉、葱姜、盐、面粉
步骤1、准备一条鱼，最好用草鱼哈，做出来的鱼丸比较好吃，把鱼鳞、鱼鳃、内脏、肚子中的黑膜等，都去除干净。
2、提前切点葱段、姜片，放在碗中倒入清水，浸泡一碗葱姜水，等会去腥有大用处。下面把鱼头、鱼尾切掉，然后把鱼皮去掉，把两边的鱼肉切成小块，放入料理机中，将其绞成细腻的鱼肉糜。
3、把鱼肉糜盛出来，把葱姜水分3次倒进去，每一次都要充分搅拌，直至搅打上劲即可。什么叫做上劲呢，就是鱼肉非常黏稠了，捏成一个小团之后，放入清水中测试一下，如果不会散的话，就可以了。
4、接下来再往鱼肉中加上适量的盐、白胡椒粉，不喜欢吃白胡椒味道的话，就可以不放，最后加上2小勺面粉，面粉一定不要加太多了，加进去之后用筷子继续充分搅拌，彻底拌匀即可。
食材明细
鱼肉200克、盐、姜、葱、糖、酒、白胡椒粉、玉米粉各适量。
做法
1、顺纹路将鱼肉刮下，即成鱼茸。

2、加少许的白酒、胡椒粉、盐和糖，还有玉米粉。

3、葱切段，姜切片，放入水中搓揉几下，让姜和葱的汁都释放到水中，即成葱姜水。

4、先往鱼茸加入两三匙葱姜水。
首先把生姜切成片，小葱切成段，放在一个小碗中，加上点食盐，把里面的汁水都抓出来，再加上点清水，再抓拌一会，再把汁水都过滤出来备用，再把木瓜削皮切成块，在小碗中加上2勺木薯淀粉，再加上点清水搅拌均匀，再把草鱼处理干净，再把鱼肉片下来，就把把鱼肉和鱼骨分开，把鱼肉和鱼皮分开，把鱼骨剁成小块备用。
下面把鱼骨放在一个碗中，加上点料酒和食盐抓拌均匀，再把鱼肉切成块，放在绞肉机中，打成细腻的肉泥，在肉泥中加上食盐、料酒、胡椒粉、蛋清搅拌均匀，再分多次加上葱姜水、淀粉水搅拌均匀，把肉泥搅拌的发白，这样就可以了。
下面在锅里倒上油，把鱼头、鱼骨放进去煎一下，煎的一面发黄翻面，两面都是焦黄色后，加上适量的开水，这样汤汁就会变得很奶白，再加上点食盐、胡椒粉调味，加上切好的木瓜，盖上盖子转到小火煮10分钟左右，时间到，用漏勺把里面的食材都捞出来，放在一个碗中备用。接下来开始做丸子，在手的虎口处捏出丸子，用勺子把丸子放在锅里，丸子全部做好后，全程开小火煮，煮到丸子全部浮起来，这样就可以出锅了，倒在鱼骨和木瓜的上面，最后加上点香菜就可以开吃了
到此，以上就是小编对于木瓜鱼骨汤窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于木瓜鱼骨汤窍门的2点解答对大家有用。