大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉咖喱盖饭窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍牛肉咖喱盖饭窍门的解答，让我们一起看看吧。
牛肉盖饭的做法和配方？
食材：牛肉，生姜，蒜头，辣椒，米饭
1：牛肉切好，加入姜丝，1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺盐，半勺黑胡椒粉，1勺淀粉，抓匀腌制20分钟。
2：碗里加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，少许白糖，半勺淀粉，1碗清水，搅拌均匀待用。
3：提前用电饭煲焖一锅低糖饭，起锅烧油，把牛肉倒入炒至变色盛出。
4：锅里再倒入少许油，蒜末倒入爆香，倒入青辣椒炒至断生，加入牛肉翻炒1分钟，倒入酱汁煮至入味即可。
咖喱盖饭怎么做？
1. 牛肉切成方形小块, 放入沸水中煮熟, 除去 牛肉中残留的血液. 土豆, 胡萝卜切块, 蒜 (一头)切块, 姜切片, 葱切花。
2. 锅内烧油至8层热时, 放入蒜瓣, 姜片, 爆 出香味后倒入煮好的牛肉, 翻炒后加料酒, 待到酒味挥发后倒入土豆和胡萝卜, 翻炒 均匀后加入咖哩粉和盐, 炒匀后掺入清水 至刚好淹没原料为止, 煮开后转入中火不 加锅盖炖至汤变稠, 加入味精, 搅拌均匀, 然后勾芡, 撒上葱花。
3. 将煮好的米饭盛入饭碗内, 把表面使劲压平, 然后倒扣在盘子上, 淋上刚刚煮好的咖哩牛肉，一碗美味的咖喱牛肉盖饭就做好了。
食材清单
土豆 1个 、 洋葱 半个 、 胡萝卜 半根 、 牛肉 少量 、 蘑菇 4个 、 胡萝卜 1/3根 、 西兰花 少量 、 青椒 半个 、 香肠 少量 、 苹果 半个 、 咖喱粉 2到3勺 、 盐 适量
烹饪步骤
1/5
将蔬菜洗净，都切成小块儿备好。
2/5
锅内放油后翻炒，加少量水。
3/5
食材：牛肉500克，植物油1汤勺，咖喱酱1勺，椰浆1勺，香茅3根，柑叶1小把，食盐1小勺，白糖1小勺。
做法：1将咖喱酱、椰浆；柑叶洗干净；香茅洗干净，拍碎。
2牛肉洗干净，切小块，焯水备用
3加入咖喱酱，放入盐，加入糖，拌勺腌制。
4锅烧热后，放入油，油热后，放入香茅，炒到出香味，放入咖喱酱，翻炒，炒到出香味。
如何做牛肉盖饭？
食材明细
主料：牛肉适量
辅料：青红椒适量、洋葱适量、百合适量、葱适量、姜适量、蒜末适量、大米适量
配料：蚝油适量、盐适量、糖适量
牛肉盖饭的做法步骤
1
青红椒切丝；洋葱切片；百合用温水浸泡；牛肉用黑胡椒粉，盐，料酒，腌制十到二十分钟
咖喱牛肉盖饭的热量？
咖喱牛肉饭的热量是：每100克含有514千焦热量。
咖喱牛肉饭是一道菜品，起源于香料大国印度，使用印度特有的香料咖喱粉制作而成。
咖喱牛肉饭的制作方法：
原料：土豆2个、胡萝卜2根、洋葱半个、青椒2个、咖喱约80克、西红柿1个、炖牛肉适量。
制作过程：
1、土豆、胡萝卜去皮洗净后切成小块，洋葱洗净切丝，青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块，咖喱切成小块，西红柿切成小块。
2、炒锅中倒入牛油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明
牛肉盖饭怎么做？
先把小米赶碎，用文火炒，把牛肉切大块紧一下，把血水超出，煮熟的牛肉横刀切小块，柿子椒或葱头（看自己喜欢吃那种口味）切成小块待用，用辣椒油或者豆瓣酱炒，放入葱姜蒜包牛肉翻炒，点一滴醋，放入柿子椒或葱头，炒熟，放入盘中，把炒熟的小米放到米饭上，一拌即可。
到此，以上就是小编对于牛肉咖喱盖饭窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉咖喱盖饭窍门的5点解答对大家有用。