大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱土豆豇豆窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酱土豆豇豆窍门的解答，让我们一起看看吧。
豇豆肉皮咸菜的做法？
步骤 1
1、处理肉皮上面的毛，可以用煤气烧一下、然后用水把肉皮抄一下（可加少量料酒，也可不加），拿出后处理掉肉皮上面的肥肉！ 主要目的就是去肥肉 去毛 过一下水！ -
步骤 2
2、豇豆、芹菜、香菜切成10-15厘米左右……随心情 不要太短就可以，土豆去皮 菱形块、菜椒大块、小尖椒大块（可不放 纯属个人喜欢吃辣、最后做出来小辣椒口感不好 但是会使菜更有辣味）肉皮 切成条状 或者菱形！
步骤 3
(1)先把瓶子清洗干净，消毒好，再凉干备用，再把豆角清洗干净，再凉干，把少量的盐放进一个无油干净的盆里，再把豆角放进去，然后卷好，再把盐放上去，再盖上盖子。
(2)24小时以后，再把一碗干净无油的淘米水放进去再盖好盖子，三天以后再用一个干净的筷子搅拌翻过来，再盖上盖子，放进冰箱中冷藏后再接着腌，这样有利于豆角的保质。过了六天以后这一瓶可口的豆角咸菜就已尼腌渍好了。吃起来有点咸酸的感觉。
(3)豆角咸菜取出来以后，就可以切成一小段一小段的，放进咸里，可以和肉一起炒着吃，也可以在吃粥，吃面条的时候放上一些，这样吃起来有一种酯盐的味道，是特别的开胃的。
(4)注意：豇豆角咸菜不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜等一起腌制，味道会更好。
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把所有食材洗干净 沥干水分 猪肉切成手指粗的条状 喜欢吃土豆的宝宝可以加土豆进去
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肉皮凉水下锅 倒入料酒焯一下 肉皮一定要多煮一会不然会很硬咬不动 (当然也可以不放)
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油热先倒入五花肉翻炒(一定要多炒一会)炒出多余的油脂 然后放一点蚝油 老抽 料酒在翻炒一下 最后放肉皮 葱 姜 蒜在炒一下 (一定要最后放肉皮不然会被崩到) 猪肉也可以换成牛肉
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肉皮稍微翻炒一下 把豇豆 芹菜 香菜 辣椒 倒入锅里继续翻炒 炒至豇豆变软 加入一汤勺白糖 倒入酱油 八角 花椒粒
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酱油大概就是这个量 莫过菜的一半就够了 因为菜会出水 然后就盖上锅盖小火焖一会
以下是豇豆肉皮咸菜的做法：
准备食材：豇豆、五花肉皮、疙瘩咸菜、八角、姜片、花生油。
将豇豆洗净，切成小段备用。
将五花肉皮刮去多余油脂，切成小丁备用。
将疙瘩咸菜洗净，切成小丁备用。
在锅内加入适量花生油，烧热后加入八角和姜片爆香。
加入五花肉丁煸炒至变色。
加入豇豆翻炒至变绿。
加入疙瘩咸菜翻炒均匀。
加入适量水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至豇豆变软，汤汁浓稠即可。
1.首先将买来的豇豆，肉皮，咸菜用清水冲洗干净
2.锅中放水，放入肉皮煮两分钟，捞出，过凉水，切细条状备用，咸菜切丝，豇豆切断
3.锅内放少许油,加八角、姜片爆香，放入肉皮进行翻炒
4.加入豇豆，咸菜丝翻炒均匀
5.加入辣椒，生抽，酱油，调味
6.放入半碗清水煮开即可
干豇豆红烧肉王刚？
主料
五花肉300克
辅料
干豇豆100克
1. 300g五花肉洗净切块
2. 干豇豆提前一天用凉水泡发
3. 调料准备齐
4. 锅烧热放少许油烧热
5. 放入五花肉翻炒至金黄色
6. 把肉推到锅边，放数数粒冰糖炒化，给肉上色
到此，以上就是小编对于酱土豆豇豆窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱土豆豇豆窍门的2点解答对大家有用。