大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧牛肉芋头窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红烧牛肉芋头窍门的解答，让我们一起看看吧。
牛肉煮毛芋家常做法？
牛肉煮毛芋是一道家常菜，下面是制作牛肉煮毛芋的做法：
材料：
牛肉 、毛芋 、洋葱 、姜 、辣椒 、料酒、生抽 、老抽 、冰糖 、盐
步骤：
1.将牛肉切成块状，用开水焯水捞出洗净浮沫。
2.毛芋去皮洗净，切成滚刀块。
3.洋葱切丝，姜切片，辣椒切段（可根据个人口味选择是否加辣椒）。
4.热锅凉油，放入姜片、辣椒段煸炒出香味。
5.放入牛肉块煸炒至变色。
6.加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
原料：牛肉、毛芋、姜蒜、红烧酱油、冰糖、盐。
做法步骤：
第1步、毛芋切成块。
第2步、油温6成热入锅炸到表面有硬壳捞出控油。油炸过的毛芋炖到非常软烂也不会散，依然可以保持块状的形状。
第3步、牛肉也切块。
材料：
甜芋，芋艿，牛腩，沙茶酱，白糖，老抽，料酒，食用油，葱，姜
做法：
1. 牛腩洗净，切块，飞水；甜芋削皮切滚刀块；芋艿整只在水里煮5分钟后去皮，切滚刀块；
2. 锅中放少量油烧热后，下葱姜爆香，下牛腩翻炒片刻后，加料酒出香，加老抽，白糖；
3. 略微翻炒上色后，加适量水淹没牛腩，煮滚后转小火，焖煮1小时左右，加入沙茶酱搅匀；
4. 加芋艿，续煮20分钟；加甜芋，续煮10分钟；转大火收稠汤汁即可
第1步、牛肉焯水捞出洗净浮沫。
第2步、洋葱、香料准备。
第3步、香料和水放入高压锅中。
第4步、放入牛腩，加料酒、生抽、老抽、冰糖盖盖烧煮，上汽后30分钟。
第5步、毛芋去皮洗净。
第6步、切滚刀块。
第7步、高压锅打开盖子，放入毛芋、洋葱、加盐调味，不盖限压阀继续烧煮15分钟。即可盛出。
· 芋头削皮切块（削皮带着手套防止手痒），牛肉切片用姜片、盐、酱油、糖、生粉、一点点料酒（料酒也可不放）、油（油多些）腌半小时。
热锅入油，放入芋头翻炒，加点水、一点盐，继续翻炒，翻炒一下后，加入没过芋头的水，盖盖子，大火焖5分钟。转小火继续焖，一直焖煮到芋头软熟，然后加入牛肉，开大火翻炒，一直到牛肉熟就OK了，喜欢吃葱可以起锅前加些葱丝。
芋头牛肉的家常做法？
原料：牛肉、芋头、姜蒜、红烧酱油、冰糖、盐。
做法步骤：
第1步、芋头切成块。
第2步、油温6成热入锅炸到表面有硬壳捞出控油。油炸过的芋头炖到非常软烂也不会散，依然可以保持块状的形状。
第3步、牛肉也切块。
第4步、炒锅放少许油，炒香姜蒜后放入牛肉翻炒到表面变色。
第5步、加入红烧酱油翻炒到上色。
第6步、倒入砂锅里，加入开水没过牛肉，大火煮开转微火炖30分钟。微火就是砂锅里面的汤只是稍微冒泡即可，不要煮开翻滚的，这样炖的牛肉才软烂不柴。
第7步、放入少许冰糖提味增鲜，再继续微火炖15分钟。
准备食材：牛排切块，洋葱切丁，芋头切块，胡萝卜切块，花菜叶切小段，青椒切小块，玉米粒，米。
热锅喷油，先将牛肉翻炒至变色，盛出备用。
不用洗锅，下入洋葱爆香炒软，下入牛肉和所有蔬菜翻炒均匀。
加入酱料老抽、生抽和蚝油各一勺，料酒三勺，五香粉、白糖和盐各半勺，翻炒均匀，尝尝味道太淡可以再加点生抽或者盐。
倒入没过食材的水，水开后将料子倒入淘过的米里，煮饭，到点歇气，开锅上桌。
到此，以上就是小编对于红烧牛肉芋头窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧牛肉芋头窍门的2点解答对大家有用。