大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧茄子辣椒窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烧茄子辣椒窍门的解答，让我们一起看看吧。
烧茄子辣椒整根的家常做法？
家常烧茄子辣椒整根的做法如下：
材料：
- 茄子 2根（中等大小）
- 青椒 1-2个（根据个人口味选择）
- 大蒜 3瓣（拍扁）
- 姜片 几片
- 葱 1根（切段）
- 生抽酱油 2大勺
- 料酒 1大勺
- 糖 1小勺（可选，根据个人口味调整）
辣椒烧茄子怎么做？
准备食材:茄子一个，辣椒两个，盐适量，生抽一小勺，老抽一小勺，糖一大勺，酒一小口，十三香适量。
做法:
1.把茄子洗净，先切片再切成丝，
2.把辣椒洗干净，怕辣就用水泡上，也可以不用泡的
3.姜切丝，葱切备用
4.锅内放油，把葱丝和姜炸香，在放入茄子和辣椒
5.主材料放在锅里，快炒熟的时候把所有的调料放在锅里，翻炒至成熟即可
茄子洗净，切成0.5厘米厚的大长片。将茄子放入蒸笼内大火蒸熟。
将辣椒，姜蒜切末，锅内倒油烧热至7成熟，下姜末、蒜末爆香。
倒入酱油、少许盐、一点糖、一点鸡精、少许水，搅拌均匀。然后中火烧开，把蒸熟的茄子煨1分钟，大火收汁即可。
贵州烧茄子辣椒怎么拌的？
1.将烧好的茄子和辣椒泡入凉水中。
2、慢慢去掉烧焦的青皮。
3、沥掉水份放凉。
4、将辣椒和茄子撕成小条。
5、加入蒜末和盐。
6、加入生抽、香油[1]和辣椒油拌匀即可
虎皮辣子烧茄子怎么做？
主料 青椒5个 圆茄子1个 生抽1勺 香醋1勺 糖1勺 蒜4到5瓣 水淀粉大半碗 耗油1小勺 野生葱3根 番茄酱1勺 虎皮辣子烧茄子的做法步骤1. 水淀粉内调生抽，醋，糖，耗油，少量盐，蒜拍碎放到芡汁里。
青椒圆茄子改刀前用纸巾擦干表面水分，青椒破成一半，圆茄子切大长条。野葱切段。
2. 野生葱3. 锅里多放些油烧热8到9成，下青椒炸至出现虎皮斑，淋去油。
4. 圆茄子条下锅炸至泛黄，淋去油。
5. 到去油，下葱爆香。
6. 下青椒茄子，番茄酱翻炒均匀。
7. 到入前面调好的芡汁，收汁。这道菜品关键点在芡汁的调配上。
1、将虎皮尖椒和茄子清洗干净，然后将葱姜蒜切沫备用。
2、在茄子上撒入干淀粉，并搅拌均匀。
3、锅里加油，油温七成热的时候放入茄子和虎皮尖椒，炸至金黄后捞出。
4、锅里留油，加葱姜蒜沫爆香。
5、加豆瓣酱继续爆香，加入调料后，放入炸好的茄子和虎皮尖椒，翻炒均匀后即可出锅
用料：青椒 5个，大蒜 5瓣，醋 2勺，盐 3克，糖 2勺，茄子 2个，味极鲜 1勺，葱 一节，姜 3片
做法步骤：
步骤 1茄子去蒂，切条，洒一勺盐杀水。
步骤 2辣椒去籽，切段。
步骤 3葱姜蒜切末。
步骤 4热锅放油，将茄子条挤去水分，放入锅中炸金黄色变软后捞出。
步骤 5将辣椒段放入油锅中炸至两面焦黄捞出。
步骤 6调汁：两勺糖，2勺醋，一勺味极鲜，3克盐，搅拌均匀。
步骤 7再次热锅，加入葱姜蒜末炒香，加入茄子和辣椒，倒入调好的酱汁，翻炒出锅即可。
紫茄子炒青椒做法？
紫茄子炒青椒的做法如下：
1. 准备材料：紫茄子、青椒、蒜末、生姜末。
2. 紫茄子切片，青椒切丝备用。
3. 热锅冷油，将蒜末和生姜末放入锅中炒香。
4. 加入紫茄子片翻炒，直到变软变色。
5. 接着加入青椒丝一同翻炒，保持快火翻炒均匀。
6. 调入适量盐、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。
7. 待青椒丝变软熟透后，即可关火起锅。
8. 把炒好的紫茄子炒青椒装盘，即可享用。
到此，以上就是小编对于烧茄子辣椒窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧茄子辣椒窍门的5点解答对大家有用。