大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单莲藕汤窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍简单莲藕汤窍门的解答，让我们一起看看吧。
莲藕汤的做法？
虫草花洗净，泡水大约10分钟，然后攥干水备用。
莲藕洗净去皮，切滚刀块。
汤锅中放入足量清水，藕块和2片姜下锅，一起大火煮开。
猪骨冷水下锅，煮出血水，直接捞到旁边的汤锅里，再加入攥干水的虫草花。
大火煮开约3分钟后盖上锅盖，转小火，煲至少1.5-2小时，放少许盐调味，大火煮开就可以关火。
步骤
1. 将老姜切几片出来，剩余的拍一下。把准备好的排骨剁成大块，清洗一下。
2. 起锅烧水，放入姜片、排骨、料酒煮，把排骨里面的血末煮出来，多煮一会，把里面的油脂煮出来一些，再把排骨用漏勺捞出来。
3. 把玉米切成大块。莲藕皮刮掉，对半切开。
4. 重新起锅，放入一点猪油，化开后倒入骨头，先把大骨头煎一下，这是汤汁奶白，营养好喝的关键。
5. 两面都煎好后，倒入开水，这时候要开碎，大火先上五分钟，上面这层油脂给它撇掉，汤一点也不会油腻。
6. 然后把它转入砂锅，水不够的再加点开水，放入两片生姜，莲藕泡好，加清水洗掉盐分，也放入砂锅，再加入一把提前泡好的花生米，盖盖小火炖一个小时。
7. 时间到后，加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花，一道美味的排骨莲藕汤制做好了，汤汁鲜香浓郁，莲藕粉糯香甜，清淡而不油腻。
主料：莲藕400克,香菇（干）10克,猪肉(肥瘦)100克调料：猪油（炼制）10克,盐4克,白砂糖10克,白酒5克,味精2克,大葱5克,姜5克
藕片汤的做法：1. 将猪肉洗净，切成薄片，放入大碗内，用葱末、姜丝、烧酒、少许细盐和汁浸泡5分钟。冬菇用温水浸泡洗净（泡冬菇的水去掉泥沙备用）。藕洗净削皮，切成象眼片
2. 汤锅置火上，放入油烧热，先洗净猪肉片煸炒片刻，然后，注入清水2000克，同时加入冬菇、烧酒、糖。煮5分钟后（藕片此时已煮熟），放细盐、味精，起锅盛入汤碗内即成健康提示鲜香味美，营养丰富，益气健体
莲藕汤的做法？
主要食材：嫩藕300克，猪肉100克、水发香菇适量
辅料：植物油、葱末、姜丝各适量
调料：白糖、料酒、盐、味精
做法
1、藕去节，削皮洗净，切成片；香菇洗净撕成小块；猪肉洗净切成薄片，用少许盐、料酒、葱末、姜丝腌渍片刻待用。
2、炒锅置大火上，放植物油烧热，放入腌好的肉片，煸炒片刻后下藕片同炒，加入适量清水，同时下香菇、料酒、白糖，烧沸后加入盐和味精调味即可。
莲藕汤怎么煲？
将莲藕洗净，注意查看藕孔洞里是否干净，斩块(注意不是齐崭崭地刀切，而是将刀尖插入藕身，依次将藕斩裂成不规则大块状)，撒上精盐抓匀腌制约半个钟，再将藕块放水龙头下清水冲洗掉盐分块沥干水备用
步骤 2
锅内坐水，放入花椒粒，1/2生姜拍碎入锅，1/2小葱挽成葱结下锅，下剁裂的棒骨，加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出，捞出棒骨温水冲净浮沫控水备用
步骤 3
将汤煲一次性加足清水，放入剩余的姜片、葱结，加入棒骨、莲藕，开锅后将翻滚的浮沫撇清，转小火加盖慢炖约2个钟，煲炖至肉酥脱骨藕块粉糯时熄火，道酌情调入精盐，少许胡椒粉，撒上过热油的葱末即可
莲藕汤怎样煲？
第一步，龙骨剁成块，用清水冲洗干净，冷水放入在锅中，焯水，待锅开后，便可捞出，用温水冲洗干净，龙骨控水后待用；
第二步，红皮花生准备小半碗，将其淘洗干净后，用冷水浸泡一会，将花生冲洗干净，莲藕一节，削去皮，将莲藕切成大块，放入清水中浸泡；
第三步，将处理好的龙骨放入在锅中，加上足够多的水，开始炖汤，同时生姜一块，削去皮后，将生姜切成片，放入锅中一同煮，待锅开后，表面还有浮沫，需要撇干净；
第四步，将龙骨炖40多分钟的时间，将龙骨炖好后，放入花生和莲藕，继续煮，差不多30分钟的时间，将莲藕炖熟后；
第五步，加上少许的食盐调味，搅拌均匀，让汤入味，继续煮几分钟，这汤就做好了，关火，将其盛出在碗中，趁热吃，美味更滋补。
到此，以上就是小编对于简单莲藕汤窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单莲藕汤窍门的4点解答对大家有用。