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从日常的低度酒到餐桌上很多食材的特殊搭配。啤酒因其脱腥提味的功能，被广泛用于肉类食材的烹饪。今天阿飞给大家分享的，就是啤酒鸭这样一种常见的做法。只需半只鸭子和一罐啤酒，简单几步就能让滋补的鸭子味道更浓，不仅入口美味，还有啤酒的香味。炖好后满屋飘香，特别满足。
《配料表》:主料:鸭子(半只)和啤酒(一罐)
配料:芹菜、青椒、红椒、姜、葱、蒜、冰糖。
调料:干辣椒、八角、盐、料酒、生抽、老抽。
加入事先准备好的小料，小火翻炒至麻辣。加入2克酱油提色，5克料酒去腥，煎色均匀后，倒入一罐啤酒去腥增鲜，使鸭肉风味更加醇厚。如果汤不够，可以加点开水。
15分钟后，鸭块就红润鲜嫩了，然后我们就转火收汁。高温很快将汤汁收浓，倒入准备好的配菜翻几下，将配菜炒至生，撒少许白芝麻翻匀，即可出锅装盘！
好了，这道美味的啤酒鸭做好了。阿飞，谢谢你的观看，也谢谢你对第一美食的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考，喜欢烹饪的也别忘了关注！
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