大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脆皮鸡翅的窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍脆皮鸡翅的窍门的解答，让我们一起看看吧。
烤鸡翅时刷的脆皮汁怎么调？
脆皮汁是这样调的，需准备材料水150毫升、麦芽糖200克、白醋300毫升、大红醋40毫升、花雕酒25毫升。
步骤：用150毫升沸水将200克麦芽糖溶化；麦芽糖全部融化后放入300毫升白醋；再放入40毫升大红醋和25毫升花雕酒；搅拌4到6分钟。大功告成啦。
烧烤鸡翅，怎样腌制才会有脆皮效果，味道又好？
你好，根据平时烤鸡翅的经验分析如下：
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，十个鸡翅放两勺左右。
3.加入料酒或红酒，以十个鸡翅为例，应该放两勺，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，以使鸡翅充分入味。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!才会有脆皮)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。
到此，以上就是小编对于脆皮鸡翅的窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于脆皮鸡翅的窍门的2点解答对大家有用。