江西最好吃的不是南昌炒粉，南昌炒米粉太粗了，而且嚼起来没有韧劲，个人觉得有点像桂林米粉，江西有个地方叫鄱阳县，鄱阳县的炒粉比较远近闻名，粗细适中，加肉，鸡蛋，豆瓣酱，青菜，脆萝卜，红辣椒青辣椒，各种配料都很足，在锅里炒很久，甩来甩去都不容易断，吃起来特别特别的香，经常有这种场景出现：一个小米粉摊儿，门口围着很多人等着排队着
鄱阳还有个美食叫油条包麻子，这个我只在鄱阳见过，其他的地方都没有找到，广东这边也没有这种做法，香甜的麻子是由糯米不停地拿大木锤，不停地锤，最后变得非常有韧性，在芝麻和白糖里滚一下，然后包在鲜炸的油条里面，特别的香，口感特别的好吃
鄱阳的米饺子，也很出名，外表的皮是拿大米做成的，包了饺子，熟了之后，外表的皮往外渗油，可以透过皮看到里面的馅儿，吃起来特别的香
江西省好吃的是什么？
江西是一个具有好山好水好资料的地方，又是亚热带湿润季风气候，温暖多雨。加上江西客家人居多，勤劳贤惠，饮食习惯独具特色。因此，江西不仅有许多好吃的水果，而且还有众多的菜肴都令人吃后赞不绝口。
下面就分别介绍一下江西好吃的东西：
1、赣南脐橙：果大色艳、香气浓郁、甘甜味鲜、营养丰富，堪称果中佳品：
2、南丰贡桔：果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名天下。早在两千多年前，南丰蜜桔已被列为贡品：
3、艾米果：用艾草为原料做成的一种食物，具有除湿散寒，?气益血，杀菌抗病毒的功效：
4、南昌炒米粉：具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。
5、藜蒿炒腊肉：成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道：
6、赣南客家烫皮：属于天然绿色食品，成品呈片状，具有色泽鲜亮，口感香醇的特点：
7、酒糟鱼：鱼肉呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美，再有酒香飘来：
8、弋阳年糕：口味纯正、不黏不腻、柔软爽滑、韧性可口，久煮不糊，食用方便，咸甜均可，蒸、炒、烤、煮皆宜：
9、江西擂茶：清香可口，常喝既可解毒，又可作食用，还可作药用：
10、冻米糖：具有香、甜、脆、酥的特色，松脆爽口，落口消溶，无渣无屑，不粘牙、不塞牙，回味无穷：
