大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪血熬豆腐窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猪血熬豆腐窍门的解答，让我们一起看看吧。
猪血煮豆腐正宗做法？
用料：猪血200克、猪肉(瘦)50克、豆腐1块
步骤：1.锅里放没过猪红的清水，加一勺盐煮开，关掉火源后把新鲜猪红放下浸泡1个小时左右、捞起沥干水
2.豆腐切小块，取这里一半的量就够了，稍煎一下
3.猪肉切成丝，加少许盐、酱油、鸡粉、生粉腌制片刻
4.锅放油烧热，先把拍扁的蒜头爆香，倒下肉丝煸炒片刻
5.加上半碗清水或高汤煮沸，倒进豆腐、加上切好的猪红，遮上锅盖、保持大火煮7分钟左右
6.打开锅盖，调入酱油、少许鸡粉、胡椒粉、撒下香菜段、辣椒丝、滴几滴香油、翻炒拌匀
7.撒下辣椒丝、铲起、即可开动
1、准备一块豆腐和猪血洗净。
2、豆腐切成小块放入开水中去除豆腥味。
3、焯好水的豆腐放入冷水中过凉后沥干水份。
4、猪血同样切成小块放入开水中焯水去除杂质后立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份备用。
5、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。
6、放入猪血块同时放入糖炒匀。
7、放入豆腐块翻炒均匀。
8、添加适量清水或高汤大火炖起来。
9、 炖制汤汁不多时放入盐和鸡汁翻炒入味。
10、撒上香菜提鲜即可出锅享用。
陕西血豆腐家常做法？
陕西血豆腐的家常做法如下：
准备原料：猪血、豆腐、猪肉、花椒粉、食盐、青菜叶。
将猪肉搅碎成丝状，豆腐捣碎成泥状，青菜叶开水烫至半熟。
将食盐、花椒粉、猪血放入盆中，与猪肉丝、豆腐泥充分混合至味觉适中。
在炉火旁铺平半熟青菜叶。
将混合好的血豆腐捏成球状，放置铺平的青菜叶上，裹好温火烘干。
血豆腐的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请享受烹饪的过程。
准备好食材:购买好以上分量的新鲜猪血,豆腐,待水分沥干;将肥肉打成肉沫,不用太细。准备一个大盆、竹筛子或长木板。
二、将沥干了的猪血、豆腐、肥肉沫一起倒入盆内,撒入花椒,食盐,酱油(可有可无),然后用洗净了的双手放入盆内揉捏,不停的揉捏均匀为止。此时可以用舌头尝试下盐度,不够再加。
三、将揉好的半成品的装入到若干个小碗内,待7成干后,将其倒入到竹筛子内或木板上,均匀放置,待放置略干、豆腐不变形,稳固的时候就可以拿到炕上熏烤了
猪血炖豆腐的做法？
主料
猪血1块，猪肉适量，老豆腐1块，青椒半个，香菜适量，郫县豆瓣酱1勺，红椒半个
辅料
葱适量，花椒20粒，香叶1片，盐、鸡精适量，蚝油适量，老抽适量，胡椒粉适量，姜适量，蒜适量
做法：
1. 猪血和豆腐都洗净切好放碗里，肥肉瘦肉分开切，葱姜蒜辣椒都切好。
2. 锅里放油，中火，加入肥肉熬出猪油，熬到肥肉表面微黄即可。
3. 加入瘦肉，炒出肉香。
4. 加入葱姜蒜辣椒花椒香叶炒出香味。
5. 加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
东北血豆腐正宗做法？
血豆腐切块，热锅倒油，放入豆瓣酱炒匀，下入泡椒末、料酒、生抽、白糖、花椒、清水煮开，下入血豆腐、豆腐，盖上盖子焖煮，加入适量盐、胡椒粉、鸡精、葱末、芡汁搅拌均匀，放入辣椒末炒匀即可。
材料:
猪血4碗、水4碗、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、鸡精适量。
东北血肠豆腐正宗做法:
1、猪小肠洗净（洗涤时可以放一些小苏打，洗得更干净），再放猪血，适量加水，血水比例为1:1，加葱、姜、蒜，盐、酱油、胡椒粉适量、花椒粉适量、鸡精适量。
2、重要的步骤：小肠用线（双绳绕一圈）
3、然后开始系扣，系两次。
4、开始把它勒紧。
5、用漏斗将血液倒入肠道。
6、用同样的方法拧紧另一端
7、将充满血的香肠放入锅中煮熟即可。
到此，以上就是小编对于猪血熬豆腐窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪血熬豆腐窍门的4点解答对大家有用。