大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌薄荷豆腐窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍凉拌薄荷豆腐窍门的解答，让我们一起看看吧。
透明果冻样的豆腐叫什么？
叫木莲豆腐。做法如下：
1/7 准备15g木莲子
2/7 摘准备好凉白开，井水和泉水最好，不要用矿泉水
3/7 将木莲籽放入干净的布袋中，放在凉白开水里挤压，会有粘滑的果胶挤出
4/7 凉白开逐渐变绿，有气泡出现，感觉布袋内的木莲子不再滑以后，在布带里加入野藕粉or水滴龙，然后在水中再反复揉搓5分钟左右取出布袋。
5/7 布袋洗干净以后，把刚刚的液体用布袋过滤下，然后静置1小时候，放入冰箱冷藏2-3小时，液体凝固类似果冻豆腐
6/7 用勺子将果冻状的木莲豆腐一勺一勺兜进碗里，一般是加入比碗的一半多一部分的木莲豆腐，再加入你喜欢的液体就可以了
7/7 我们家比较喜欢加入薄荷水，绵白糖，吃起来清凉口渴又解暑
木莲豆腐
在浙江的农村,一到夏天就有一种小吃特别的出名,几乎家家户户都会做来吃,它的名字叫做“木莲豆腐”,而且还是透明的,想不到还有透明的豆腐吗?这木莲豆腐在农村是相当出名的,去农家乐或者去乡下玩的时候,都能看到有卖这种透明豆腐的。这木莲豆腐是用一种叫做薜荔的果实做成的,它的名字又叫做凉粉果。
透明果冻样的豆腐通常被称为凉粉。凉粉是一种以豆腐为主要原料制作而成的食品，它具有透明、凝固的果冻状质地，口感滑嫩。
凉粉可以作为甜品或凉菜食用，常见的做法是将凉粉切成块状，配以糖水、水果、果酱等进行搭配。
在不同地区，凉粉也有一些别名，比如四川的凉粉又被称为凉皮，广东的凉粉又被称为豆腐花。希望这个回答对你有所帮助！如果还有其他问题，请随时提问。
透明豆腐叫凉粉。
汉族食品之一，流行于中国各地。调以酱油、醋、芥茉而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。 凉粉及大米所制作的、冷冻后成白色胶状凝固物，暑天餐桌上常见凉菜。
凉粉是一种小吃，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
这东西叫木莲豆腐，很多没见过的人都说这是透明豆腐，其实和豆腐也没什么关系，估计古人看这个东西和豆腐有点像，所以把它归到豆腐家族了。夏天来一碗冰木莲豆腐，上面浇点薄荷红糖水，那味道与消暑效果绝对超越一切现代饮料，消暑还减肥。
拌豆腐丝的做法王刚？
原料：豆腐皮一张、胡萝卜半根、姜一小块、香菜一根、米醋一勺、生抽半勺、盐2克、白糖一半勺、白胡椒粉少许、植物油少许。
做法步骤：
第1步、材料准备好：豆腐皮（千张），胡萝卜、姜、香菜清洗干净。
第2步、豆腐皮卷成卷，切细丝，越细越好。
第3步、豆腐丝入大盆，用筷子挑散。
第4步、香菜切寸段，胡萝卜切细细的丝，越细越好。
第5步、姜切丝，放入豆腐丝盆里。
第6步、滚开的水浇在豆腐丝姜丝上，用筷子轻轻翻拌，将烫丝的水倒掉，重新倒入滚开的水，反复2-3次。
第7步、热水烫过的豆腐又软又筋道；用筷子挑散，散热。
第8步、待豆腐丝温热时，加入萝卜丝、盐、生抽、白胡椒粉、少许醋，翻拌均匀，最后撒香菜段。
到此，以上就是小编对于凉拌薄荷豆腐窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌薄荷豆腐窍门的2点解答对大家有用。