大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶油双层蛋糕窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍奶油双层蛋糕窍门的解答，让我们一起看看吧。
纯动物奶油做双层蛋糕容易塌吗？
纯动物奶油做双层蛋糕容易塌的原因可能有以下几点：
1. 打发过度：如果奶油打发过度，会导致其结构变得松散，无法支撑蛋糕的重量，从而容易塌陷。
2. 水分过多：如果蛋糕的配方中水分过多，会导致蛋糕过于湿润，无法保持蓬松的结构，也容易导致塌陷。
3. 烤制时间过长或温度过高：如果蛋糕在烤制过程中时间过长或者温度过高，会导致蛋糕内部组织过于干燥，无法保持蓬松的结构，也容易导致塌陷。
4. 奶油层厚度不均匀：如果奶油层的厚度不均匀，会导致蛋糕在冷却过程中产生应力，从而导致塌陷。
航天双层蛋糕做法？
1· 把6个鸡蛋，蛋清，蛋黄分离。
2· 把白糖70g放入蛋清中，用打蛋器打发蛋清，一定要打发好，不然会塌，打发好时蛋清成奶油状，不变形。
3· 鸡蛋，泡打粉，油，牛奶，面粉过筛，上下搅拌后，放入1/3打好的蛋清，混合均匀后，放入剩下蛋清混合。
4· 烤箱120℃预热10分钟，放入烤箱烤25分钟，等长大到最大加大温度到150℃烤15分钟，根据蛋糕颜色可以调整时间。考好后倒扣模具。放置自然冷，放入冰箱。
5· 打奶油，把淡奶油加糖打发硬，甜度自己调制到合适自己口味
双层巧克力爆浆蛋糕的做法？
双层巧克力爆浆蛋糕的做法:
食材清单：鸡蛋 3个 、 低粉 60克 、 玉米油 20克 、 牛奶 30毫升 、 柠檬汁/白醋 2滴 、 糖小朵o卡糖 60g 、 可可粉 10克 、 爆浆： 、 淡奶油 300克 、 巧克力酱 1勺
烹饪步骤
1，蛋清和蛋黄分离到无油无水的容器中
2，蛋清中加入2滴柠檬汁
3，打至大泡状态
4，60g糖分三次加入；
5，第一次打发至细泡沫状态
6，第二次打发至有纹路
7，第三次打发至硬性发泡，小尖勾状态
到此，以上就是小编对于奶油双层蛋糕窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶油双层蛋糕窍门的3点解答对大家有用。