大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香卤花生窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍五香卤花生窍门的解答，让我们一起看看吧。
卤五香花生带壳怎样做出又香又脆？
用料:带壳花生 八角 3粒辣椒 4个桂皮 1小块花椒 30粒盐 适量
1.先把花生表面的泥土洗干净
2.然后把花生倒入锅内，加适量清水，放入上述配料
3.放入适量盐，（可以尝一下，水咸就好）
4.大火煮开，小火煮二十分钟，容易入味 5.连汤倒入容器里浸泡数小时，更好入味 6.入味后捞出，放烤箱中烤干，可保存较长时间。
壳花生1200克，八角15克，桂皮10克，香叶2克，花椒粒3克，干辣椒段5克，茶叶5克。
4、先把带壳花生放入清水中清洗干净，然后放入锅中，再放入漫过食材的凉水，再把所有香料用纱布裹好扎紧放入锅中。
5、再放入30克食盐，搅拌均匀，然后盖上锅盖，中小火烧一个小时，中途水蒸发，再添两到三次水，然后关火焖30分钟，让香料味道完全被花生吸收。
6、然后捞出沥干水分，再放入烤盘中设定温度150度，开上下火，烤一个半小时，低温把花生烤干，烤到酥脆，烤到一半时间时再翻一面。
7、烤的时间到时，拿出来摇一摇有响声，说明已经烤干水分，烤酥脆了，烤好后放入密封袋中，吃一个月还非常的酥脆，而且五香味浓郁，非常的好吃
家里卤五香牛肉最简单的方法？
1、买回来的牛肉清洗干净，把附在上面的筋膜去掉，然后将牛肉切成长条形状的大块，然后把牛肉放入水中浸泡半小时左右，充分泡出血水，半小时后去除牛肉沥干水分备用；生姜、小葱清洗干净，生姜切片，小葱去掉根部打个结备用；
2、锅中倒入适量清水，将切好的牛肉凉水下锅，放入葱结和姜片，倒入适量料酒，开大火煮开，水烧开后用汤勺撇去汤中的浮沫，浮沫撇干净后，加入准备好的卤料，花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、草果；
3、然后进行调味调色，加入适量食盐，一大勺酱油、半勺老抽、少量白胡椒粉、一小抓冰糖，用汤勺推动几下，让调料化开，然后盖上锅盖开中小火卤制1个小时；
4、1个小时候，打开锅盖看一下卤制的牛肉的情况，牛肉已经变得非常酥烂了，此时就可以关火了；
5、关火后，不要着急出锅，盖上锅盖，让牛肉在锅中浸泡放凉，这样会使得牛肉更加的入味，放凉之后，将牛肉盛出装盘了，将牛肉切成小块，就可以吃了，味道非常棒。
五香卤牛肉的做法：
1.牛肉漂洗干净。甘草、陈皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、葱姜等用纱布包好
2.卤锅中加够清水，放入牛肉，卤药包，烧沸打去浮沫，加入精盐、酱油、冰糖、糖色等移小火卤制4至6小时，视肉质老嫩，粑烂时捞出沥干水分，晾凉后切成薄片装盘
牛肉650克 、丁香10克、白芷10克、 冰糖7粒、干辣椒5个、花椒10克 、八角2个、香叶5片 、姜5片 、葱2根 、黄豆酱
1. 牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。
2. 用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。
3. 将焯过水的牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒、黄豆酱、鸡粉。
4. 抓匀后腌制二小时以上
主料：牛腱子1500g，水适量
辅料：姜10g，八角2个，花椒40粒，小茴香50粒，桂皮4g，白芷2g，山奈1g，丁香4颗，老抽30ml，盐3调味匙
做法：
1.牛腱子买来，切成几个大块，在冷水中泡约半小时，泡掉血水，水倒掉
2.锅中放冷水，煮开后再煮15分钟，充分煮出血水
3.捞出用冷水冲洗干净，并用冷水浸泡10分钟，使肉质紧实，熟后不会散
4.准备调料
5.调味香料放到料包包好，姜拍一下
6.锅中放没过牛肉的水，烧开，放入牛腱
7.加老抽
到此，以上就是小编对于五香卤花生窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于五香卤花生窍门的2点解答对大家有用。