大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣炸肉皮窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸辣炸肉皮窍门的解答，让我们一起看看吧。
酸辣炸猪皮的正宗做法，酸辣炸猪皮怎样做才好吃的做法？
酸辣炸猪皮的做法如下一、材料炸猪皮、洋葱、青椒、植物油、精盐、陈醋、红油豆、酱生姜各适量。
二、做法1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。
2、洋葱去皮切成条。
3、青椒洗净，去籽后切成小段。
4、把泡好的猪皮切成细条。
5、起油锅，放入姜片爆香。
6、放入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。
7、倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀。
8、把切好的青椒段倒入锅里炒匀。
9、放入洋葱，快速翻炒。
广西酸辣猪皮做法？
广西酸辣猪皮是一道具有广西特色的美食，以其独特的口感和酸辣味道受到许多人的喜爱。以下是一种简化版的酸辣猪皮的做法：
### 材料：
- 猪皮适量（根据个人需求）
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 小米辣（或其他辣椒）适量，切碎
- 酸笋适量，切丝
- 酱油适量
- 白糖少许
酸肉皮的做法？
酸肉皮是一道非常传统的中式凉菜，制作方法如下：
所需材料：
- 猪肉皮 500 克
- 青红辣椒各适量
- 葱姜蒜适量
- 醋、生抽、白糖、盐、鸡精、香油适量
制作步骤：
1. 将猪肉皮放入开水中焯水，捞出沥干水分，切成丝状备用。
用料：猪皮，生抽，料酒，醋，适量盐，姜适量
酸辣肉皮的做法步骤：
步骤 1
发好肉皮先焯水，冷水冲洗干净，切好沥干水备用
步骤2
起锅，烧油，放大蒜，放切好的西红柿炒软，放肉皮，盐，酱油，一起爆炒一会，
步骤3
加水莫过菜品煮至味道深入肉皮，加大白菜，加辣椒粉，如果想色泽好看加一点点老抽，绿红椒稍晚点放，不会焉不拉几，加陈醋适量，尝好味道起锅，加葱碎，即可出锅。
Duang~~最最最重要的当然是买回猪皮啦←_←
焯水。不过一般猪皮都会有毛在上面，如果不想回来很麻烦的话，买的时候可以选好来。 焯水要冷下锅，煮得可以用筷条戳穿即可。（但是不能煮过久，否则猪皮回过于粘稠）
切片，备用（切好后，可以加入一勺米醋稍腌制一下，这样炒会更酸爽，入味）
准备佐料，可以自由搭配，毕竟萝卜青菜各有所爱。
调制酱料，酸梅果捻开，加盐、鸡精、生抽，姜蒜末少、最后按分量加点水，备用
开火，炒香蒜姜
倒入猪皮，快速翻炒。（注意哟，猪皮在翻炒是容易粘锅哒）
加入之前调好的酱料，开大火，然后等收汁。最后放辣椒，西红柿（西红柿可以出锅后再摆上，只是让成品有duang~duang~duang~的效果）
步骤1市场买回来的肉皮洗干净切片
步骤 2肉皮焯水5分钟捞出
步骤 3提前备好的辅料
步骤 4肉皮先炒，可以放点料酒，炒一会放入豆芽
步骤 5边炒边放入酱油，盐，料，来一点糖
步骤 6熟后出锅前再加2勺醋翻炒下准备出锅啦
做法：
1、猪皮洗净，锅里加水，放入猪皮、一截大葱、花椒数粒、料酒等，大火煮开，转小火煮半小时
2、煮好的猪皮捞起来，用清水冲洗干净
3、冲的过程中，准备好调料，葱，姜，蒜切细，辣椒切成圈
4、冲洗好的猪皮捞起来整理，把上面有肥肉的用到切除
5、处理好的猪皮放入干净的盆里，加入凉开水和冰块，这样猪皮更加Q弹，浸泡半个小时
6、浸泡好的猪皮，斜刀切成薄片
7、放入大盆里，加入切好的调料，加入适量的盐、糖、鸡精、香油、醋、生抽等，一起拌匀
8、拌好的猪皮，放入冰箱冷藏3-4个小时，酸肉皮就做好了。
到此，以上就是小编对于酸辣炸肉皮窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣炸肉皮窍门的3点解答对大家有用。