大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡菜肥牛面窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍泡菜肥牛面窍门的解答，让我们一起看看吧。
求牛肉面馆里的泡菜小菜做法？
用料
包菜1个，小米椒250g，水萝卜1根
白糖酌情，香叶2片，川麻椒适量
剁椒3勺，盐适量，干辣椒2个
蒜若干，姜片若干，白醋若干
步骤 1
包菜一定要手撕，一定要手撕，手撕好吃
步骤 2
我买的水萝卜。口感比较好吧。想买那种萝卜也可以。话说去皮。
步骤 3
1、牛肉在冷水中浸泡1小时去血水，切成块备用。
2、将切好的牛肉炒变色，盛出备用。
3、不用洗锅，加少许油，将郫县豆瓣酱放入小火翻炒。
4、加入肉桂、八角、香叶继续小火炒。
5、将牛肉放入锅中，加足量的水，搅拌均匀后倒入生抽。盖上锅盖小火炖40分钟。
主料：甘蓝菜600克
辅料：黄瓜100克,西芹30克,香蕉100克,苹果200克
调料：盐3克,胡椒粉2克,柠檬汁30克,色拉酱150克
甘蓝沙拉的做法：
1. 把甘蓝洗净掰开，放到冷水中泡20～30分钟，变脆后捞出
酸菜牛肉饸饹面的做法？
主料：酸菜50g、牛肉50g、炸黄豆（没有就不放）1大勺、饸饹面适量；
腌肉调料：料酒2g、生抽5g、盐1g；
香料：花椒1把、姜3片、干辣椒6个；
调味料：生抽5g、蚝油5g、盐2g。
步骤：
1、先将算次冲洗干净，洗去表面多余的盐分，放入冷水盆中，浸泡1小时左右；
2、将牛肉放在案板上用刀背敲松，逆着纹理切成薄片，放入料酒、生抽、盐和少许食用油，混合均匀腌制15分钟左右；
3、烧热一锅开水，放入饸饹面煮熟，不用煮得特别软，8分熟的样子，不然面会煮得太烂了，捞出摆在大面碗里备用；
4、烧热炒锅，放入适量的油烧热，温热时放入花椒，炒出香味后捞出扔掉，随后放入牛肉片，大火爆炒，变色即捞出；
5、锅内留少许底油，放入姜片、干辣椒、酸菜，爆炒出香味，加入生抽、蚝油、盐等调味，随后倒入牛肉丝，翻炒均匀，倒入适量的开水煮开；
牛肉面馆的小泡菜怎么做？
1、将小瓶子或者小容器洗干净晾干后备用，这里离一定要记得容器的密封性要好哦。
2、将包菜和青椒洗干净，晾干其上面的水分后，将包菜撕片，辣椒切段备用。
3、锅中烧水，放入八角，桂皮，花椒，辣椒，盐糖，生姜，等调料进行熬制泡菜水。
4、熬好后，将其放入敞口容器中自然凉去。
5、将准备好的包菜与辣椒放入干准备好的容器中，将凉却的泡菜水倒进去，密封即可，基本上超过24小时就可以食用了
酸菜牛肉卷汤的家常做法？
酸菜牛肉卷汤是一道美味的家常汤品，首先需要选购好牛肉，切成长条状，用盐、胡椒粉、料酒腌制，然后包入酸菜和胡萝卜丝，用牙签固定。
锅中放油烧热，将牛肉卷煎至表面金黄，加入姜片、葱段和剁碎的酸菜炒香，加入热水煮沸，再加入蘑菇、粉丝等配料，煮至汤色浑厚，最后加入调味料即可。此汤味道鲜美、口感丰富，是冬季补品佳选。
首先，将酸菜和牛肉切成片状备用。将葱姜蒜切末备用。
在锅中加入适量清水，加入牛肉煮至变色后捞出备用。
再将锅中的汤倒入干净的大汤盆中。
接着，在锅中热油，爆香葱姜蒜末后加入切好的酸菜翻炒至出水，加入适量的盐、料酒、鸡精和糖调味。
将酸菜均匀摆放在煮好的牛肉片上，将牛肉片卷起来，用牙签固定。
最后将卷好的牛肉片放入汤中煮沸，即可食用。
老坛酸菜牛肉面和香辣牛肉，面能一起泡吗？
老坛酸菜牛肉面和香辣牛肉面，这两个面饼是一样的，不一样的是调料包不一样，老坛酸菜牛肉面牛肉面适合不吃辣的人群，香辣牛肉面的调料就偏辣一点，两种泡面的面饼可以一起煮，但是如果不喜欢吃辣的，那么香辣牛肉面的调料包就别放了，爱吃辣的就随便放了！
到此，以上就是小编对于泡菜肥牛面窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡菜肥牛面窍门的5点解答对大家有用。