大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于魔芋焖鸭肉窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍魔芋焖鸭肉窍门的解答，让我们一起看看吧。
怎样做魔芋焖鸭？
1.买好的鸭子清洗干净，砍成小块。魔芋切成片。放入开水中，煮5分钟，捞出备用。
2.起锅烧油油热，放入蒜姜片炒香，倒入鸭肉炒制变色水分收干。
3.然后放入料酒，生抽，蚝油，白糖，老抽，翻炒均匀，加入魔芋继续翻炒。
4.倒入啤酒，没过食材盖上，锅盖大火煮开。
5.转小火闷18分钟左右。煮制食材成熟出锅即可。
啤酒鸭炖魔芋的家常做法？
食材：仔鸭 半只、 魔芋 500g+300g 、 郫县豆瓣 2勺 、 朝天椒 5个 、 小米泡椒 5根 、 高汤 350ml 、 蒜 适量 、 青蒜苗 适量 、 花椒 适量 、 油 适量 、 泡姜 适量 、 白胡椒粉 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 白酒 适量 、 八角 适量 、 小茴香 适量 、 盐 适量 、 茶叶 适量
步骤1先煮茶水，倒入500克切成一指宽的魔芋，汆烫半分钟去除碱味；
步骤2半只仔鸭切小块后焯好水，热锅起油，下八角、小茴香、花椒煸香，倒入鸭块煸炒至鸭皮金黄、鸭油流出；
步骤3
淋上白酒翻炒片刻，接着下豆瓣酱、泡姜、白胡椒粉、生抽、老抽；
主料：
鸭肉500克、魔芋350克、姜20克、蒜20克、花椒5克、八角2个、桂皮1块、香叶5片、小杭椒20克
辅料：
老抽10克、生抽15克、冰糖20克、盐6克、鸡精4克、啤酒500ML、青椒4个、红椒2个
做法与步骤：
🍀食材：鸭、魔芋、姜蒜、青红辣椒、八角花椒、干辣椒；
👇做法：
1、鸭肉多洗几遍，要切小块些，油热下鸭肉，一直炒到汤汁变清澈，炒出鸭肉的油汁，这样鸭肉一点都不腥，特别香；
2、放花椒、八角、冰糖炒到鸭肉微黄，放一勺豆瓣酱、姜蒜粒、干辣椒炒香，再放盐、生抽、少许老抽蚝油炒匀，倒入啤酒焖20分钟，再放魔芋焖10分钟，然后放青红辣椒炒一分钟收收汁，最后放点鸡精即可；
啤酒鸭肉焖什么比较好吃？
材料准备：鸭半只，魔芋500克，啤酒一瓶，青瓜一条，青椒3条，姜，蒜，八角，桂皮，草果，茴香，桔皮，花椒粒，干辣椒，豆瓣，酱油，鸡精，盐；
做法：
1、鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水；
2、炒锅放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒；
3、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水；
1. 啤酒鸭肉焖土豆：土豆去皮，切成块状，与啤酒鸭肉一起炖煮，土豆吸收了鸭肉的香味，口感软糯，十分美味。
2. 啤酒鸭肉焖香菇：香菇泡发后，与啤酒鸭肉一起炖煮，香菇的香味和鸭肉相互融合，使菜肴更加香气扑鼻。
3. 啤酒鸭肉焖红萝卜：红萝卜切成块状，与啤酒鸭肉一起炖煮，红萝卜的清甜口感和鸭肉的香味相互衬托，使菜肴更加美味。
在制作啤酒鸭肉时，还可以根据个人口味添加辣椒、八角、桂皮等香料，以及生抽、老抽等调味料，使菜肴更加美味可口。
魔芋啤酒鸭做法家庭版？
食材：仔鸭 半只、 魔芋 500g+300g 、 郫县豆瓣 2勺 、 朝天椒 5个 、 小米泡椒 5根 、 高汤 350ml 、 蒜 适量 、 青蒜苗 适量 、 花椒 适量 、 油 适量 、 泡姜 适量 、 白胡椒粉 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 白酒 适量 、 八角 适量 、 小茴香 适量 、 盐 适量 、 茶叶 适量
步骤1先煮茶水，倒入500克切成一指宽的魔芋，汆烫半分钟去除碱味；
步骤2半只仔鸭切小块后焯好水，热锅起油，下八角、小茴香、花椒煸香，倒入鸭块煸炒至鸭皮金黄、鸭油流出；
步骤3
淋上白酒翻炒片刻，接着下豆瓣酱、泡姜、白胡椒粉、生抽、老抽；
步骤4
炒至充分入味后，加高汤，烧开后转中小火，炖至汤汁剩 1/3 的时候，倒入魔芋，盖上盖继续焖煮5分钟；
步骤5
放入泡椒和蒜片，大火收汁，加少许盐调味，出锅装盘撒上青蒜苗，即可。
步骤6
到此，以上就是小编对于魔芋焖鸭肉窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于魔芋焖鸭肉窍门的4点解答对大家有用。