大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常炒肘子窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常炒肘子窍门的解答，让我们一起看看吧。
爆炒肘子家常做法？
主料：猪肘1500克
调料：大葱15克，姜15克，八角5克，料酒20克，酱油200克，盐6克，白砂糖4克，冰糖2克，豌豆淀粉10克，香油5克
做法
1、将葱、姜分别洗净，葱切成段，姜切片，待用。
2、淀粉加水适量调匀成水淀粉，约20克待用。
主料:猪肘子(1块，1斤半)、小棠菜(6棵)、葱(1棵)、姜(6片)
调料:八角(5粒)、料酒(5汤匙)、白糖(1汤匙)、酱油(3汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)
制作步骤
1 去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片，放 入猪肘子焯3分钟，取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾，洗净切段。
2 将猪肘子放入大碗里，倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水，挤压猪肘子让其入味，腌制30分钟。
3 把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟后，放入2汤匙料酒、姜片和葱白，给猪肘子翻面，再高火加热5分钟。
4 将小棠菜放入大碗里，加3汤匙油、1/2汤匙盐和半碗水，放入微波炉高火加热3分钟。
5 将猪肘子摆盘，倒出碗里剩余的肉汁，加1汤匙生粉和半碗水调匀，放入微波炉里高火加热1分钟。
6 把小棠菜摆在猪肘子的四周，淋上加热好的芡汁，即可食用啦!
洋葱炒肘子家常做法？
做法步骤：
（1）取一半肘花火腿切成片，备用。
（2）将剥了皮的洋葱用清水淋一下，并切成小块，备用。
（3）烧锅倒油烧热，下入洋葱翻炒一下。
（4）接着，加点酱油翻炒至洋葱断生。
（5）然后，合入肘花火腿翻炒翻炒。
.洋葱、蒜、小红辣椒、肘子切片，绿辣椒切丝
2.热锅冷油，把花椒、红绿辣椒、蒜、洋葱下锅，翻炒几下以后，加盐，炒出香味道
3.肘子下锅，翻炒几下以后，加水。肘子会粘锅，一定要加水
4.开始“咕嘟”后，加酱油、醋、糖。上一步加的水咕嘟的差不多了，就可以出锅了。
炒猪肘子，洋葱炒猪肘子的做法，煮熟的肘肉和什么炒？
主料 猪肘子一只辅料油适量 豆瓣酱适量 白糖适量步骤1.准备豆瓣酱。
2.猪肘子煮熟去骨切片。
3.炒锅热油放入蒜米炒香。
4.然后放入肘子肉片。
5.加入少许豆瓣酱。
6.放入少许白糖。
7.在放入洋葱。
8.拌炒均匀，洋葱断生即可。
9.用少许白糖均衡味道，起到咸鲜的作用。
主料：猪肘1500克
调料：大葱15克，姜15克，八角5克，料酒20克，酱油200克，盐6克，白砂糖4克，冰糖2克，豌豆淀粉10克，香油5克
做法
1、将葱、姜分别洗净，葱切成段，姜切片，待用。
2、淀粉加水适量调匀成水淀粉，约20克待用。
3、将肘子皮上的细毛刮洗干净，去掉碎肉边角，整理成圆形（方形）。
4、在红肉面上用刀切深度约2厘米的十字花纹。
5、锅内加入葱、姜、大料、糖色、酱油、料酒，放沸水，把肘子下锅，汤汁要没过肘子。
6、旺火烧沸，撇去血沫。
7、移微火炖至六七成熟，捞出，原汤撇去汤油浮沫。
熟肘子肉怎么炒好吃？
熟肘子肉可以通过切成小块或片状，配合适量的调料进行炒制。首先在锅中放入少量油，加入姜蒜等调味品煸炒出香味，然后将肉块放入锅中煸炒至微微焦黄。
接着加入青红椒等蔬菜，调入适量盐、酱油、料酒等调料，翻炒均匀即可。如果想增加口感，可以加入适量的木耳、香菇等食材。最后撒上葱花，炒匀即可开吃。建议炒制时间不要太长，避免肉变老。
到此，以上就是小编对于家常炒肘子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常炒肘子窍门的4点解答对大家有用。