大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋蒸鲍鱼窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡蛋蒸鲍鱼窍门的解答，让我们一起看看吧。
鲍鱼蒸蛋要怎么蒸？
鲍鱼洗干净，只用了三只，因为估摸着弄多了吃不完，再加上头一回弄，万一整坏了......这也算是个试验品吧。下锅稍微焯一下：小刀挖出鲍鱼肉，备用。打两个鸡蛋，加了1倍多的清水、盐、老酒、几滴酱油。打匀后滤掉蛋液上面的泡泡……然后就隔水蒸蛋啦~~~~为了让最后的成品是鲍鱼在上面，蛋在下面，所以得先蒸蛋。蒸蛋的时间就把刚才挖出来的鲍鱼肉处理一下——切片。 然后鲍鱼片切好之后，刚才那蛋羹也蒸得有七八成熟了，于是把鲍鱼片铺在蛋羹表面，再淋一点油~~ 再盖上盖继续蒸，一小会儿之后就ok啦~~~撒上葱花，上桌开吃！
鲍鱼蒸蛋要蒸多久才熟？
方法/步骤
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打两个鸡蛋，搅匀，用细筛将混合的蛋液筛入容器中。
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准备好蒸笼，用中小火蒸10分钟。
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放入鲍鱼片及枸杞，倒入少许鲍鱼汤，蒸2-3分钟。
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这样，美味的鲍鱼片蒸蛋就做完了，非常美味又简单。
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新鲜鲍鱼的家常做法？
食材：鲍鱼、鸡蛋、小葱、红柿子椒、香油、蒸鱼豉油。
做法：
1.用一个勺子，放在鲍鱼肉和壳之间，把鲍鱼肉挖出来，冲洗干净，在鲍鱼肉上打上花刀。
2.小葱和红柿子椒切丁。鸡蛋打散，加入2倍的水搅拌均匀，再过筛两遍，放入碗中盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞。
3.锅中烧水，水开后放入鸡蛋羹蒸6分钟，然后将鲍鱼放到鸡蛋羹上再蒸6分钟。
4.蒸好后，放入小葱、柿子椒、香油和蒸鱼豉油即可食用。
准备食材如下：鲍鱼3个，姜5克，葱5克，料酒5克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油10克
具体做法如下：姜丝5克，鲍鱼3只取出打花刀，葱花5克，倒入鲍鱼、姜丝、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼姜丝、葱花，隔水，大火煮沸蒸3分钟，装盘即可！
主料：100g粳米
配料：适量大鲍鱼、适量虾仁、适量姜
制作步骤
1.虾仁从背部划开，（不要划断就好）去肠线。
2.大米事先浸泡半个小时以上。
3.姜切细丝，鲍鱼去内脏洗净切成细片。
4.处理好的虾仁和鲍鱼片中加入少许的姜丝、料酒和盐腌制片刻。
5.将浸泡半小时以上的大米放入锅内，加入适量的开水，（比例大约是1:16），另外滴几滴油，烧开。
6.转中小火慢慢熬煮，中间要不断滴用勺子搅拌目的是为了让粥起稠。
7.待粥熬制粘稠状态，这个过程大约要30分钟左右，将腌制好的海鲜放入继续熬煮5分钟左右，起锅前加入适量的盐、胡椒粉、淋几滴香油，撒入姜丝，再放点水芹粒，那味道太吸引我。
鲍鱼咸蛋黄做法？
原料：
12头鲍鱼12只、荔浦芋头100克、菜松100克、咸蛋黄30克、酥皮牛排粉40克、大葱10克、大蒜10克、芹菜5克、蒜苗5克、水果竹签12根。
调料：
十三香5克、白糖10克、东古酱油10毫升、美极鲜酱油5毫升、生抽3毫升、丰谷白酒10毫升、猪油20克、味精、鸡精、色拉油各适量
制作：
1.鲍鱼治净；芋头切成约2厘米见方的块；大葱、芹菜和蒜苗分别切成段。
2.净锅上火，放猪油烧热，下大葱段、大蒜、蒜苗段、芹菜段炒香，然后放入鲍鱼，掺少量水，加东古酱油、美极鲜酱油、生抽、白酒、十三香、白糖、鸡精和味精调味，烧开后关火，泡20分钟，搛出鲍鱼备用。
3.芋头蒸熟打成茸，调入少许猪油、盐味拌匀，然后放入鲍鱼包裹好，待用。
4.酥皮牛排粉纳盆，掺入少许水调成糊，把鲍鱼芋头生胚分别裹匀酥皮糊，下入烧至六成热的油锅，炸至表面酥脆且内熟，起锅沥油。
5.净锅放少许油烧热，倒入咸蛋黄碎炒至翻沙，然后放炸好的鲍鱼芋头块翻裹均匀，起锅装盘，面上插一根水果竹签，稍加点缀即成。
到此，以上就是小编对于鸡蛋蒸鲍鱼窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋蒸鲍鱼窍门的4点解答对大家有用。