大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌莴笋干窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌莴笋干窍门的解答，让我们一起看看吧。
凉拌莴笋条家常做法？
用料 主料 莴苣2棵 辅料 食盐 1勺半 食醋 2汤勺 麻油 1汤勺 红辣椒 适量 凉拌莴苣的做法 1. 选两棵新鲜莴苣。
2. 莴苣摘去叶子，不去莴苣蒂用自来水不断冲洗，然后削去外皮。
3. 莴苣斜刀切片，然后用凉白开冲洗去除莴苣本身的味道。
4. 将洗好的莴苣片放入盆中撒入一勺半食盐，颠匀后放置半小时左右。
5. 撇去浸出的水分，放入两勺陈醋和一勺麻油拌匀后装盘，为了美观可以放些红辣椒丝哦。
1莴笋去皮洗净擦丝备用（买回来的莴笋都会带着叶子，叶子不要扔掉，也可以清炒、凉拌，和油麦菜味道有些相似）。
2将莴笋丝放进开水中焯一下，时间不要太长，焯好后用凉水冰一下。
3 锅内放油，油温六七成热的时候放入花椒翻炒出香，然后关掉火，放入准备好的蒜末、干红椒，滴入几滴香油；
4将凉的莴笋丝捞出沥水，然后放入菜钵中，撒上盐、鸡精、切段的香菜，滴上几滴香油，然后将热油均匀淋在上面，拌匀即可 。
步骤
1、备齐所有食材。莴苣去皮切丝，辣椒切段，姜蒜去皮切末。
2、莴苣丝放入盘子中，加入盐腌制20分钟。盐腌制20分钟后用手挤去水份。
3、将莴苣、红尖椒、姜蒜末放入盘子中。加入白糖、醋、鸡精、芝麻油充分拌匀后，就可以直接吃了。
4、家里有小朋友不爱吃辣，大人爱吃辣味，所以取部分莴苣加入芝麻辣椒油，更入味哦！拌匀后装盘上桌，够辣够爽脆，好吃。
莴笋干需要提前泡多久？
凉拌莴笋干食材明细莴笋干适量红辣椒适量芝麻适量干辣椒适量花椒适量微辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度凉拌莴笋干的做法步骤1原料：莴笋干，红辣椒，芝麻，干辣椒，花椒2莴笋干提前清水浸泡约20分钟3泡至发软的莴笋干挤去水份4锅内加水烧开，将莴笋干烫约5秒快速捞出5加盐，醋调味6翻拌均匀7摆入盘中，撒上熟芝麻，红辣椒丝8锅内倒适量油，放入花椒，干辣椒炸香9趁热烧在莴笋干上即可
其实一般浸泡1小时左右就可以了
不过主要看莴笋干的老嫩、干燥程度而定。一般的话，我喜欢浸泡半小时就捞起来炒着吃，吃起来口感柔韧中带脆，Q弹富有嚼劲儿。如果喜欢吃的软嫩一点的话，建议大家浸泡的时候，用手掐一掐，莴笋干泡得容易掐断就说明泡好了
调莴笋的做法？
1. 选两棵新鲜莴苣。
2. 莴苣摘去叶子，不去莴苣蒂用自来水不断冲洗，然后削去外皮。
3. 莴苣斜刀切片，然后用凉白开冲洗去除莴苣本身的味道。
4. 将洗好的莴苣片放入盆中撒入一勺半食盐，颠匀后放置半小时左右。
5. 撇去浸出的水分，放入两勺陈醋和一勺麻油拌匀后装盘，为了美观可以放些红辣椒丝哦。
凉拌莴笋怎么做？
原材料：莴笋（2根）、大蒜（2颗）、二荆条（2个）、小米辣（10克）
调味料：食用盐、白糖、味精、白醋
1、准备莴笋2根（约1000克），去掉莴笋皮之后切成小段，放入盆中清洗干净
2、清洗干净之后将莴笋切成细丝，可以适当切粗一点，可以增加莴笋丝的脆感
3、将莴笋丝刹水，盆中加入食用盐一勺（约3克）搅拌均匀之后腌制10分钟
莴笋削皮、去叶、切丝、放调料即可。
具体操作如下：
1、莴笋削皮、去叶。然后冲洗干净。
2、将莴笋刮成细丝。刮时要将莴笋与刮刀斜成约30度，要注意用力均匀。
3、把莴笋细丝装入大碗中，放上香油搅拌均匀。
到此，以上就是小编对于凉拌莴笋干窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌莴笋干窍门的4点解答对大家有用。