大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酥皮豆腐窍门窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酥皮豆腐窍门窍门的解答，让我们一起看看吧。
铁炉豆腐家常做法？
主要食材：豆腐，十三香，孜然粉，盐，辣椒面，芝麻
1:先把豆腐赶一下刀，改分成小四方块，放入碗中备用。
2:再准备一点绿色的葱花，因为绿色的撒上去会更好看，
3:准备一个小碗来调铁板豆腐的料，少许十三香，孜然粉，少许盐，辣椒面根据个人的口味加，再来点芝麻搅匀就可以了
步骤：
1.豆腐切成厚片，放入盐水中焯烫一下，捞出沥干备用。
2.蒜、生姜剁成末，红椒切丝备用。
3.锅中倒入适量的油，将豆腐片两面煎至微黄，取出备用。
4.将锅中的油烧热后加入蒜末和生姜末煸炒。
5.加入豆瓣酱和红椒丝煸炒，加入酱油、白糖，煮至微焦时加入适量的水，再加入适量的盐和鸡精，烧开后加入煎好的豆腐片。
6.翻炒均匀后加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。
小提示：豆腐炒之前先焯水，可以降低豆腥味和增加口感；煮豆腐时水尽量不要太多，否则会有腥味和太浓的味道。
1、食材：老豆腐1块、葱花调味品：酷克壹佰孜然烤肉粉、麻辣香锅粉适量锅具：鹅妈妈晶钻平底锅
2、1块老豆腐切片（老豆腐高蛋白低脂肪，食之有提高人体免疫力、防止血管硬化、补钙的功效），挤上少许小鲜侣调味汁，腌制一下，豆腐会更入味；
3、平底锅充分预热，倒入少许植物油，放入豆腐慢煎；
4、煎至滋滋作响，两面金黄，这个火候根据自己的喜好掌控即可，爱吃焦脆的可以多煎一会儿；
5、像这样表皮有微微起酥皮的吃起来会比较香；
6、撒上适量酷克壹佰的孜然烤肉粉，孜然的香气十分诱人，用来烤鸡翅鸡腿、羊肉串等都可以；
小豆海棠乐山店特色？
「冰醉豆花」好吃😋 真的是冰冰凉凉的的感觉，醪糟和豆花儿融合的恰到好处，小丸子是点睛之笔。米酒的香甜和豆花儿醇厚太棒啦！！
「蛋冲鸳鸯豆腐脑」超级大一碗，这也是第一次吃蛋冲的豆腐脑，里面配料超级多，鸳鸯就是牛肉➕肥肠的，还有脆脆的炸物和浓郁的红油浇头！！一勺入口层次丰富。
「卡饼」就要了一个口味试试，因为在乐山每家都不能贪吃，这是上次来后的教训。卡饼也是选的鸳鸯卡饼，和在成都吃的不一样的就是这个饼子是酥脆的外皮，一口掉渣，里面的肉很新鲜很嫩气。
环境
这应该算非常网红的环境了吧，旁边老店黑黢马拱的和新店形成鲜明对比。就餐的舒适度，拍照的光线都非常完美！关键是还好吃。。
乐山小吃店。
小豆海棠，可爱与传统小吃并存
乐山的街道有很多老树，浓密的树荫，粗壮的树干，店面温暖干净的招牌非常显眼。
🌿环境
店面非常大，椅子也是分开摆设的，完全不拥挤，干净而温暖和他们招牌橙色的灯光一样。店面有很多可爱的手绘和可爱的摆设，非常喜欢。
点菜的小姐姐很耐心，给我们介绍套餐，点蛋冲的时候专门问了要不要芹菜，我自己是不吃芹菜的，这一点很爱
「冰醉豆花」银耳➕醪糟➕小汤圆的甜味豆花，冰冰凉凉的，芡汁不是很黏稠的那种，甜味也是适中的
「蛋冲鸳鸯豆腐脑」肥肠➕牛肉的蛋冲，分量非常的足，店里到处都是提示蛋冲要搅拌7 8下，太多了导致搅拌的时候容易弄出来
「糍粑小方」一小碟，是糯糯的糍粑，软乎乎的，上面裹满了黄豆粉，非常香，蜜红豆和红糖一口下去，让人欲罢不能，全场最佳！
到此，以上就是小编对于酥皮豆腐窍门窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于酥皮豆腐窍门窍门的2点解答对大家有用。