大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧黑鱼窍门窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧黑鱼窍门窍门的解答，让我们一起看看吧。
财鱼红烧最好吃的做法？
主料、财鱼1条
辅料、葱段适量，姜片适量，料酒适量，酱油适量，盐适量。白糖适量，鸡精适量
1.食材：财鱼（已洗净）。
2.葱段、姜片。
3.将已洗净的财鱼切去头去尾切成块，备用。
红烧财鱼。
主料：财鱼1条（700克），
辅料：姜4片，葱4片，蒜5瓣，八角1颗，花椒1小勺、干辣椒2大勺；生抽2勺，老抽1小勺，白糖1勺，白酒1勺，料酒1勺，盐半小勺，米醋1小勺。
1、将财鱼切成段，抹上少许盐、料酒后腌制10分钟，然后给每个鱼块裹满干面粉。
2、锅中油热后放入鱼块，中火煎制，煎黄之前不要轻易的翻动它。
3、煎黄一面然后轻轻给鱼翻面，至两面都煎的微黄即可。
4、另起锅倒入煎鱼的油，放入花椒八角干辣椒丝煸炒至辣椒颜色变深，然后再放葱姜蒜炒香。
5、加入一大碗水，及生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、盐、米醋煮开。
6、放入煎好的鱼块。
7、大火煮开后转中小火炖煮，中间不要随意的翻动鱼块。
红烧黑鱼块怎么做好吃？
材料
1。黑鱼1尾
2.茶油，豆豉，盐，醋，姜
做法
1.锅中倒适量茶油，放入切好的姜，油热至8成，放入切块的黑鱼。
2.翻炒至5成熟，加入适量的盐，醋，豆豉。
3.加适量开水，等完全熟了就可以出锅装盘。
制作材料
黑鱼 料酒 豉油 面粉 葱、姜、辣椒、花椒、八角
1.腌：黑鱼洗净，劈开两面再切成段，用料酒、蒸鱼豉油腌制1-2小时
2.包裹：腌好后将腌料倒掉，加入面粉，让每块鱼块都均匀的包裹着沾上一层干面粉
3.煎：煎鱼不破皮的妙招就是中途不要随意翻动，耐心的小火
红烧乌鱼片怎么烧？
红烧乌鱼片需要煎炸后再烧，煎炸鱼块可以让鱼块更加香脆，在烧的过程中也不容易碎掉。
具体做法：将乌鱼片洗净，切块，用盐和淀粉腌制15分钟，然后用油煎炸至两面金黄色，备用。
锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，放入糖，炒至溶化。
接着加入酱油、生抽、老抽等调味料，加水煮沸。
将煎炸好的鱼块放入锅中，中小火慢慢烧至汁浓鱼烂即可。
乌鱼作为食用鱼类，不仅骨刺少，含肉率高，肉质细嫩，味道鲜美，而且营养丰富，蛋白质含量比牛肉、鸡肉高。每100克乌鳢肉中蛋白质含量高达19.8克，脂肪含量仅有1.4克，碳水化合物含量为1.2克。富含人体所需的钙、磷、铁、锌等多种营养成分。
红烧乌鱼的家常做法王刚？
用料：
黑鱼块 1000g左右，生姜 1块，葱 2根
料酒 2汤匙，大蒜 三小瓣，油 适量
做法步骤：
1、黑鱼，头尾，中断分开，加少许料酒，葱姜蒜，香菜准备。
2、爆香。
4、翻炒至鱼块变色。
5、加生抽，老抽，糖，少许盐，半碗水。
1、准备好一条乌鱼，将鱼拍曇去鱼鳞，开膛破腹将内脏取出洗干净剁成块。干辣椒！生姜大蒜头洗干净切好待用。
2、剁好的鱼块用盐！料酒！胡椒粉！腌制十分钟进味。
3、锅里放油用姜刷一下锅底，中火烧热放入鱼煎至双黄盛起。
4、将锅刷洗干净重新放入油烧热！放入生姜大蒜头。红辣椒，花椒爆香，将煎好的乌鱼放入。然后倒料酒！生抽，白糖。翻炒均匀小中火烧3分钟放入鸡精调味即可。
5、红烧乌鱼就做好了快来尝尝吧！
到此，以上就是小编对于红烧黑鱼窍门窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧黑鱼窍门窍门的4点解答对大家有用。