夏天天气闷热，容易导致人胃口不好，食欲不振。许多人不喜欢吃辣菜。这个时候，冷面和冷面受到人们的喜爱。
之前已经和大家分享过冷面的方法了。今天给大家分享另一种冷面的方法。来看看是怎么做的吧！
材料:
干荞麦凉面、牛肉、洋葱、梨、大葱、姜、黄瓜、西红柿、鸡蛋、辣白菜、酱油、糖、苹果醋(或米醋)、盐、雪碧。
练习:
将干凉面放入清水中，用手搓开，放在一边浸泡。
鸡蛋提前煮熟，去壳，切成两半备用。
洗牛肉。将水倒入锅中，将锅中的牛肉焯水，水开后再将牛肉煮几分钟，取出，洗去表面泡沫。
锅中倒入清水，将梨、葱(切)、牛肉、生姜放入锅中煮。
牛肉熟了，取出来，用漏勺过滤掉汤里的碎渣，晾凉备用。
取一个空碗，加入2汤匙糖，3汤匙苹果醋，4汤匙酱油，1汤匙盐，5汤匙雪碧，做成一份果汁。然后加入凉透的牛肉汤，拌匀，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏2~3小时。(最好放一夜)
将煮熟的牛肉、番茄、黄瓜和辣白菜切成小块。
在锅里烧水。水开后，将泡好的冷面放入锅中煮1分钟后取出。用清水把冷面表面的淀粉洗干净，搓两下就干净了。
将冷面沥干，放入盘中。放入黄瓜丝、西红柿片、牛肉片、辣白菜，上面放半个鸡蛋，撒一点白芝麻作为点缀。
这凉面做好了，酸甜爽滑好吃。
小贴士:
加凉面汤的时候可以在碗里加一点碎冰，会更爽口。
