大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉虫草汤窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡肉虫草汤窍门的解答，让我们一起看看吧。
冬虫夏草煮鸡汤的做法？
1.首先准备30克干虫草花，用清水浸泡15分钟备用，老母鸡去除头和鸡屁股，把鸡脚分解开，再砍去脚趾；
2.从鸡背处一开二，用清水清洗两遍，洗净里面的血沫，去掉残留的内脏，去除鸡油，再过一遍清水；
3.把鸡剁成大块，放到炖盅里，放入虫草花，再放入姜片去腥，再放2克桂圆肉、半颗蜜枣、1颗冰糖提鲜；
主材：冬虫夏草5克，子鸡1只（约2斤重）。
配料：生姜1块，干红枣20棵，枸杞5克，盐5克。
操作步骤：
1，冬虫夏草用温水泡2分钟。
2，生姜去皮用刀拍扁；红枣，枸杞用水清洗一下。
3，鸡杀好，去除内脏，切大块。
4，炖锅中加入冷水3斤，放入鸡块，冬虫夏草，红枣，枸杞，点火煮开转小火慢炖3个小时，放入生姜，加盐即可出锅。
鸡瘦肉虫草花汤的做法？
[ 虫草花鸡汤 ]
食材：
老母鸡肉，虫草花，红枣，枸杞，生姜，小葱，盐
做法：
1，先把虫草花用温水浸泡30分钟，使其泡软，备用。
2，生姜切片，小葱打结，枸杞、红枣备用。
3，鸡肉剁成块。锅中倒水，鸡肉冷水下锅，焯水一遍。
4，锅中的水煮开后，把浮沫撇掉，捞出鸡肉。再清洗干净肉块。
5，把鸡肉放入锅中，放姜片、小葱结，盖上锅盖，开大火煮开后，放入虫草花、红枣、枸杞，继续用小火慢炖半小时。
食材：鸡半只，虫草花100克，生姜几片，杏鲍菇半个，枸杞少许，金针菇2把，红枣4颗
制作过程：
第一步，虫草花清洗干净后控干水，金针菇切去根部，用手撕成小朵，清洗干净了用，杏鲍菇切成片。
第二步，生姜切成小片，红枣几个去核洗净，鸡肉事先剁成大块，冷水下锅，锅开后，将表面的浮沫撇干净，鸡肉焯水后出锅，用温水冲洗下控水。
第三步，准备一口炖锅，将处理好的虫草花、杏鲍菇、金针菇、鸡肉等放入在锅中加纯净水、红枣和生姜焖煮30分钟。
第四步，出锅前加点食盐拌匀，即可。
食材明细
鸡瘦肉、虫草花（干）、甜玉米、红枣、枸杞、胡萝卜、姜片、食盐、葱结、料酒。

1、食材：处理食材，鸡瘦肉洗净备用，甜玉米切小段、胡萝卜切滚刀块、红枣用清水冲下一下，姜切片、香葱打成葱结。
2、虫草花提前用温水泡30分钟洗净备用。
3、鸡瘦肉切块冷水下锅，加入料酒、葱结、姜片，开大火煮沸撇去浮沫
4、撇去浮沫的鸡块捞出，用温水再次洗净附在鸡块表面的渣滓，让炖出来的汤更清澈。
5、把洗净的鸡块和泡发好的虫草花、玉米、胡萝卜、红枣、姜片一起放入炖锅中，加入足量的热水没过食材.红枣核温热，怕上火可以把枣核去掉。
6、汤锅置火上，大火烧沸后改小火煮1.5小时左右。
7、大约1.5小时左右，打开盖子，加入枸杞、食盐调味，再次盖上盖子煮5分钟左右即可。
鸡肉虫草花可以和什么一起同炖？
1虫草花百合煲鹧鸪 在干燥的冬日，既要注重温补又要润肺气，虫草花百合煲鹧鸪就有此效。 材料：虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。 烹制：虫草花不需漂洗，百合洗净；鹧鸪宰洗净，置沸水中稍滚片刻再洗净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约两小时便可。
2虫草花煲瘦肉汤 切片猪肉2两，虫草6条，红枣，桂圆，枸杞，姜两片，炖两小时，关火前放少许盐。 虫草，增加免疫力，滋阴补肾。 肉类中，鸡肉补，猪肉性平，所以一般做完手术后，或者发烧的时候都不适合吃鸡肉。
3虫草花乳鸽汤 配方】 冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。)生姜1片。 【功效】 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。 【制作】 乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草，生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
4虫草花水鸭汤 材料：虫草花40克、水鸭1只、生姜3片。 烹制：虫草花不需漂洗；水鸭宰洗净，去脏杂、尾部（或请售者处理好），切块状，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，水鸭可捞起拌入酱油佐餐用。 5水鱼虫草花汤 〔原 料〕水鱼1只（约重500克），虫草花20克，鲜藕节50克。 〔做 法〕将水鱼剖腹去头及内脏，切块，与冬虫夏草、鲜藕节一起放入砂锅内，加水适量，用文火炖1小时，加入调料即可饮汤食肉。 〔功 效〕滋阴清热，固冲止血。方中水鱼、冬虫夏草滋补肝肾，养阴清热。配藕节增其止血之功。 〔适应症〕适用于阴虚血热引起的崩中漏下及虚劳骨蒸、腰酸腿软、遗精早泄。
5虫草花煲鸡汤 主 料： 虫草花 鸡肉 党参 枸杞 辅 料： 姜 盐 原 料：鸡一只，虫草花三钱，党参，杞子，姜两片 做 法：
1,鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用。
到此，以上就是小编对于鸡肉虫草汤窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉虫草汤窍门的3点解答对大家有用。