包子
配料：面粉、五花肉、酵母、温水、葱、姜、生抽、香油
实践
1、将酵母放入盆中，加入适量温水，搅拌均匀，静置一会儿，让酵母发酵。
2、五花肉切小块，加入葱末、姜末、生抽、香油，搅拌均匀，腌制半小时。
3.将面粉放入盆中，倒入适量温水，搅拌至面粉形成面团。
4.将面团揉成长条，切成大小均匀的块。
5. 将面团擀成中间厚、周围薄的皮，填入馅料，包成包子。
6、将包子放入蒸锅中，醒半小时左右。
7、大火蒸15分钟左右。关掉火，静置5 分钟，然后打开盖子。
花卷
配料：面粉、五花肉、葱、姜、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、老抽、香油
实践
1、将面粉放入盆中，加入酵母和适量温水，搅拌均匀，开始揉面团。
2.五花肉切丁，葱、姜切末备用。
3、五花肉中加入盐、鸡精、十三香、胡椒粉、老抽、香油拌匀，腌制半小时。
4、将面团擀成长条，刷上一层油，撒上葱花、姜花、盐。
5.将面团卷起来，切成大小均匀的块。
6、将材料搓成花卷，放入蒸锅中蒸半小时左右。
7、大火蒸15分钟左右。关掉火，静置5 分钟，然后打开盖子。
馒头
配料：面粉、酵母、温水、红枣或豆沙馅
实践
1、将酵母放入盆中，加入适量温水，搅拌均匀，静置一会儿，让酵母发酵。
2、将面粉放入盆中，倒入适量发酵酵母水，搅拌均匀，开始揉面团。
3.将面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。
4、将材料揉成馒头形状，放入蒸锅中发酵。
5、将醒好的馒头放入蒸锅中，蒸15分钟左右。
6、包子表面铺上红枣或豆沙馅。
酥皮点心
原料：面粉、猪油、白糖、蛋液、芝麻等。
实践
1. 将面粉和猪油混合，揉成面团，松弛一会儿。
2、将面团分成大小均匀的小剂子，擀成薄片，刷上一层蛋液，撒上糖。
3. 将糕点对折，并在粘有胶水的边缘沾上芝麻。
4.将点心放入烤箱烘烤。
除了以上四种做法外，中式糕点的种类还有很多，比如炸糕、饺子、馄饨等，在制作过程中，可以根据个人口味和喜好选择不同的馅料和形状。注意糕点的质地和质感。外观应松软、味美、美观。生产过程中注意卫生安全，避免交叉污染、烧伤等安全事故。
